Hygge дома. Секреты уюта по-датски

СОВЕТЫ ПО ДИЗАЙНУ СЧАСТЬЯ ПОДУМАЙТЕ, КАКИЕ БЛЮДА ПРОДЛЯТ ВАШ СЕМЕЙНЫЙ УЖИН

Один из способов провести больше времени за столом вместе с родными и друзьями – запланировать блюдо, для приготовления которого им придется потрудиться. И чем больше вы готовите непосредственно за столом, тем лучше. Предлагаемые блюда идеально подойдут для ужина не перед телевизором.

КОГТИ ДИНОЗАВРА

Когда мы едим дома артишоки, трапеза обычно длится примерно на 12 минут дольше, чем в других случаях (я засекал!). Их можно подавать в качестве гарнира или закуски. Подготовка занимает буквально минуту, и это здорово, ведь есть их мы будем гораздо дольше.

Наполните большую кастрюлю водой, подсолите и доведите ее до кипения. Разрежьте лимон пополам и добавьте его в воду, затем добавьте артишоки и варите их около 30 минут. Когда вы с легкостью сможете снять листья, это значит, что артишоки готовы.

Слейте воду, затем подавайте артишоки целиком с небольшим количеством соленого сливочного масла. Окуните листья в масло и наслаждайтесь! После того как вы съедите все листья, вы доберетесь до жестких несъедобных волосков. Удалите их, и вашему взору предстанет сокровище – мясистая сердцевина артишока.

Если вы хотите, чтобы ваши маленькие дети были в восторге от артишоков, просто скажите им, что у вас на ужин будут «когти динозавра».

ЗАВОРАЧИВАЙ!

Как я упоминал выше, чем больше приготовлений у вас на столе, тем лучше. В данном случае речь пойдет о заворачивании. Свежие вьетнамские блинчики нэм и мексиканские тако – отличные варианты, ведь можно привлечь к работе друзей и членов семьи, а также съесть много овощей.

Для блинчиков нарежьте морковь, зеленый лук, немного салата ромэн и огурцы (желательно тонкими полосками), затем положите все это на большое блюдо. Добавьте арахис, ростки сои, нарезанный перец чили, мяту, кинзу и креветки, если вы их любите. Разместите все это в центре стола.

Во второе большое блюдо на столе нужно налить горячей воды, после чего приготовить несколько листов рисовой бумаги. Соберите семью, чтобы они готовили себе блинчики: лист бумаги нужно намочить в горячей воде для смягчения, затем выложить по центру в линию предпочитаемые ингредиенты и свернуть лист как блинчик.

Если у вас настроение для мексиканской кухни, принцип тот же: положите тортильи и необходимые ингредиенты в центр стола, позовите друзей или родных, чтобы они сами готовили себе тако. Среди ингредиентов может быть гуакамоле, зеленый лук, черная фасоль, ананасы, кинза, перец чили.