Япония изнутри. Как на самом деле живут в Стране восходящего солнца?

ХОКУСАЙ – знаменитый японский художник Кацусика Хокусай (1760–1849), который прославился на весь мир иллюстрациями и гравюрами. Наверняка вы видели какие-то из его изображений горы Фудзи или Японского моря. Его работы – классика японской ксилографии.

ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ (по-японски «садо») – один из церемониалов, цель которого… Правильно, достижение гармонии. Одна из. Кому карате, кому чай.

Его, кстати, завезли в Японию из Китая еще в VIII веке. Но тогда чай употребляли только вельможи и монахи – как лекарство. А церемонию придумал товарищ Сен-но Рикю. Он изучал секреты чая у буддистов, а потом резко сделал карьеру до чайного администратора самого Главного Сёгуна. Которого потом убили, пришел другой сёгун, а Рикю так и остался чае-админом. Да таким влиятельным, что прослыл буквально «чайным святым».

Внимание!

Если вас вдруг пригласили на чайную церемонию – не спешите радоваться. Правила тут почище, чем на приеме у английского короля! Рассказываю секреты, как не ударить в чай лицом!

• Форма одежды свободная. Только не забудьте захватить с собой пару белых носочков. Скорее всего, вы будете разуваться, и, возможно, они потребуются. Этикет, ё-моё.

• Перед церемонией сделайте омовение рук с помощью ковшика над колодцем. Он тут же, у входа в чайную. Это не «мойте руки перед едой» и не изгнание чертей святой водой. Это – Смыть-С-Себя-Суету.

• Не разбейте лоб! Когда будете пробираться через отверстие 60 на 60 см… Да-да, японцы – люди небольшие. Это придумал Рикю, выходец из низкого сословия, чтобы «нагнуть» вышестоящих. На чайной церемонии все равны!

• Тут нет чайников, листового чая и пакетиков. Порошок маття заливается кипятком прямо в чашке и взбивается бамбуковым венчиком.

• Во время приготовления хозяйкой чая надо заткнуться (простите, наслаждаться тишиной).

• На одну чашку уходит 2 грамма зеленого порошка. Цвет – природный! Никаких красителей.

• К чаю подаются сладости. Никаких «вприкуску»! Съешьте сначала их полностью (!), и только потом беритесь за чай. Делается это для того, чтобы не пить натощак. Настоящий чай – очень сильный напиток, а японцы достаточно думают о здоровье, чтобы не портить желудок.

• Если соблюдать формальности, то нужно сначала поставить чашку справа, между собой и правым соседом (он должен был пить перед вами) и с поклоном сказать ему что-то вроде: «Пью вслед за вами». Затем поставить слева от себя и сказать соседу слева: «Пью вперед вас». Теперь поставить перед собой и сказать (с поклоном!) приготовившему вам чай: «Благоговейно принимаю». И только потом взять чашку к себе.

• У чашки есть «лицевая» – с рисунком – и «внутренняя» стороны. Хозяйка (хозяин) подает лицевой стороной к вам. Не спешите сразу впиваться! По правилам нужно повернуть чашку, чтобы не слюнявить (простите, лобзать) обложку. Чуть покрутите дважды по часовой стрелке.

• В самом конце сделайте громкий всасывающий звук! Не стесняйтесь. Это покажет хозяйке, как вам понравился чай. Постарайтесь всосать пену, которая упрямо остается на дне.

• Вытрите место, где вы пили, большим и указательным пальцем, справа налево (раньше все участники церемонии пили из одной чашки, но с пандемией каждому выделяют отдельную посуду, так что вытирание стало опциональным). Покрутите чашку обратно – против часовой: раз, два.

• Поставьте чашку ЗА ближайшую к вам границу татами.

• Ну и после того, как все съедено-выпито, не ломитесь сразу к выходу. Полюбуйтесь свитком с иероглифами на стене – там написан древний гармоничный стих. Видите, он висит в своеобразной нише? Она называется токонома, особое место, вроде культурного алтаря. Похвалите посуду. В общем, ведите себя так же мило, как у мамы в гостях. А, нет… У свекрови!

ОНСЭН – природный горячий источник, тоже одна из неотъемлемых частей культуры и быта японцев. На месте источников часто строят традиционные отели и купальни – с особыми правилами, которые неплохо бы знать перед посещением.

Правила поведения в онсэне:

• Девочки налево, мальчики направо. Или наоборот. Просто знайте, что вас разлучат со спутником противоположного пола. Исключение – арендованная купальня только для вас – касикири онсэн, или же собственная ванна в вашем номере.

• При входе в раздевалку снимите обувь – до того, как подняться на ступеньку и ступить на покрытый циновками-татами пол. Ботинки обычно оставляют на специальных полочках снаружи.

• Раздевайтесь! Никаких купальников, только голышом. В онсэнах есть кабинки для одежды и ценностей.

• Перед погружением в источник обязательно принять душ. Многие японки моются, сидя на низком стульчике – это такой традиционный джапаниз-стайл.

• Волосы должны быть убраны! Хвост тоже заколите.

• Если берете с собой в купальню небольшое полотенце, не опускайте его в горячую воду. Многие японцы кладут его… себе на голову.

• Не плещитесь, не брызгайтесь, не ныряйте. Вообще не говорите громко. Тут многие релаксируют, не мешайте людям.

• Не распивайте в онсэне горячительные напитки. Еду тоже оставьте дома.

• Фото и видео строго запрещены – как в купальне, так и в раздевалке.