Японская диета

Так должно быть и в вашей практике, в том числе и в отношении пищи. Не гонитесь за красивыми упаковкам многих продуктов, они не принесут пользы вашему организму. Лучше есть натуральную пищу. Да и от замысловатых упражнений и немыслимых по своему содержанию диет зачастую мало пользы и много вреда.

Вы можете заниматься и кэндо. Это искусство фехтования на бамбуковых и деревянных мечах, которое поможет вам стать более ловкими и гибкими. В настоящее время кэндо является не только одним из популярных видов спорта, но и входит в обязательную физкультурную программу японских школ.

Сумо тоже интересный и необычный вид и спорта, и боевого искусства одновременно. Правила сумо просты: для победы достаточно заставить противника потерять равновесие и коснуться ринга любой частью тела, кроме ступней.

В наше время сумо практикуется далеко за пределами Японии: в Европе, США и даже в России. Ведутся активные переговоры о включении сумо в программу Олимпийских игр.

В настоящее время многие боевые искусства Японии распространены практически во всех странах мира в виде спортивных упражнений, помогающих заботиться о своем физическом и духовном развитии.

Что касается такого вида спорта, как дзюдо, то оно было первым восточным искусством, получившим всенародное признание. Оно было создано мастером Кано Дзигоро в начале XX века на основе одной из школ джиу-джитсу. Эта система упражнений, по мнению его создателя, должна была способствовать физическому и духовному совершенствованию людей всех возрастов. В 1964 году дзюдо вошло в программу Олимпийских игр. Вы тоже можете позаниматься этим уникальным видом спортивного искусства – в нашей стране очень много школ, где обучают дзюдо.

Итак, выбор за вами…

Режим питания

Понятие «режим питания» включает в себя:

1) кратность питания, т. е. количество приемов пищи в течение суток;

2) распределение суточного рациона (по энергоценности, химическому составу, массе и т. д.) на отдельные приемы пищи;

3) время приема пищи;

4) интервалы между приемами пищи;

5) затрачиваемое на прием пищи время.

Правильный режим питания обеспечивает нормальное усвоение пищи, правильный обмен веществ, хорошее самочувствие. Для здоровых людей рекомендовано 3 – 4-разовое питание с 4 – 5-часовыми промежутками. Умственной и физической работе наиболее благоприятствует 4-разовое питание. Продолжительность еды во время обеда должна быть не менее 30 минут, так как при торопливой еде чувство насыщения наступает медленнее, что способствует перееданию. Во время перерыва в работе потребляемая пища не должна превышать 30 % энергоценности и массы суточного рациона, так как в первый час после приема пищи, особенно обильной, возникает сонливость, снижается работоспособность. Ланч не должен включать трудноперевариваемые блюда. Последний суточный прием пищи должен быть не позже, чем за 1/2 – 2 ч до сна. В ужине не должно быть продуктов, вызывающих повышенное газообразование (метеоризм), усиленную секрецию желудка: жареных блюд, продуктов, богатых жиром, грубой клетчаткой, экстрактивными веществами, натрия хлоридом. Он должен составлять примерно 10 % суточной энергоценности рациона и состоять из молока, кисломолочных напитков, фруктов, соков, хлебобулочных изделий. Обильная еда на ночь служит фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, панкреатита, обострения язвенной болезни и др.

При высокой температуре воздуха аппетит снижается, нарушаются двигательная функция желудочно-кишечного тракта и секреция пищеварительных желез. В этих условиях можно увеличить объем завтрака и ужина, а энергоценность обеда желательно сократить до 25–30 % от суточной нормы.

Потребность в приеме пищи связана с особенностями суточного биоритма организма. «Жаворонки» нормально воспринимают ранний плотный завтрак. У «сов» утром уровень функций организма понижен, он повышается во второй половине дня. Для них желателен легкий первый завтрак, а плотный завтрак и ужин сдвигаются на более поздние часы.

При 4-разовом питании легкий 2-й ужин желательнее полдника, тогда ночной перерыв между приемами пищи не будет превышать 10–11 ч. Больные, у которых к вечеру повышается температура и ухудшается самочувствие, должны получать не менее 70 % суточной энергоценности в утренние и дневные часы. Важны и условия приема пищи: соответствующая обстановка, сервировка стола, отсутствие посторонних негативно влияющих факторов.

ГЛАВА 6. НЕСКОЛЬКО ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ

Как вы уже знаете, жиры являются важной составной частью пищевого рациона человека. А холестерин – жироподобное вещество, постоянно содержащееся в мышечной и жировой ткани животных, которые мы употребляем в пищу. Мы потребляем жиры в пищу как в чистом виде (например, топленое масло, растительное масло, смалец и т. д.), так и в виде составных частей продуктов питания (жир в песочном печенье или пирожном, сосисках, молоке и сливочном масле).