В XVI веке особенно много приготовлялось оружия, замечательного в техническом отношении. Хотя во второй половине этого века в Нидерландах существовала оружейная школа, но она была далеко не так хороша, как в царствование Филиппа Доброго и Карла Смелого. В 1640 г., почти одновременно с французским оружейным производством, возвысилось это дело и в Нидерландах, где особенно выдвинулись в красоте и изяществе стиля амстердамские орнаментовщики, и в XVI веке стиль их был господствующим в Нидерландах. Люттих, состоявший отдельно от Нидерландов в политическом отношении, имел значительные мастерские, которые возникли почти так же, как в Пассау, потому что и Люттих обязан значением своего дела владычеству епископов. Уже с IX века существовало там оружейное производство, но достигло оно полного блеска в приготовлении артиллерийских орудий и в особенности огнестрельного оружия во время войны за освобождение Нидерландов в XVI веке. В то время оттуда доставлялось все вооружение Испании. Часто иностранные государи пытались водворить у себя тамошнее производство и привлекали к себе мастеров. Массу оружия получил оттуда Наполеон I в 1809–1814 гг.
Англия с начала Средних веков отличалась технической стороной своего оружия. Со времен Ричарда I там делали латы и оружие по своему национальному образцу, что доказывает самостоятельность вкуса. Но с начала XVI века любовь к роскоши двора и дворянства требовала от мастеров известной степени красоты. В XVII веке она производит огнестрельное оружие, замечательное по безупречности металла и превосходству работы. До XVIII века английские работы имели только временное и непродолжительное влияние на европейские изделия.
Оружейное дело в Германии началось с эпохи Карла Великого, когда красивые кельнские мечи пользовались большой известностью. По виду и описаниям кельнских мечей заметно влияние Востока. Работы сарацин, арабов и жителей северных берегов Африки давно доставлялись через Византию в Германию и там служили образцом. Не столько по красоте, сколько по количеству изготовлений заслуживает внимания оружейное производство в Пассау. В VIII веке из-за угрозы со стороны аваров епископство Лорх было переведено в Пассау; множество работников Северной Штирии и австрийских земель последовали за своим пастырем и положили начало оружейному делу, которое быстро развилось и в Средние века приобрело всемирную славу. Мастерские, которые отчасти зависели от епископа, присвоили своим произведениям в XIII веке епископский герб, состоящий из изображения волка и епископского посоха. В Пассау преимущественно изготовляли клинки для мечей. Старинный епископский значок в Средние века нередко подделывали. В одной хронике говорится, что герцог Альбрехт в 1349 г. даровал пассауским мастерским значок «волка»; но это сведение неверное. Можно допустить, что Карл IV дал цеху пассаусского ножовщика Георга Шпрингенкле герб, состоящий из короны, в зубцах которой было воткнуто три блестящих меча. С Пассау соперничал в оружейном производстве Регенсбург. В «Песни о Роланде» упоминается, что изготовитель меча Роланда (Дюрендаля) был мастер Мадельгер из Регенсбурга. Мастера Пассау придавали своим изделиям суеверное значение; так, говорили, что, имея их меч, человек делается неуязвимым. Существовало бесчисленное множество подобных тайн, и этим кружили головы до Вестфальского мира.
До XII века ничего не было известно об оружейном деле Золингена, города Пруссии. По некоторым преданиям, оно началось при Адольфе IV в 1147 г., а по другим — ему положили начало штирийские рабочие в 1290 г.; своим быстрым развитием оно обязано Крестовым походам. В XV веке там стали изготовлять огромное количество шпаг и рапир, которые до сих пор не хуже английских.