Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка

Смесь огуречного, свекольного, морковного соков является отличным целительным средством для чистки печени, желчного пузыря, потовых желез. После приема смеси 4 часа не есть мясо, крахмал, концентрированные сахара.

Морковный чай

Залить 2 ч. л. сушеных листьев или корней морковки (можно и их смесь) 1 стаканом кипящей воды и настаивать 5 минут. Пить 1–2 стакана в день.

Морковка и кожа

Тертая морковь при ранах и дерматитах

Прикладывают к пораженным участкам натертую морковь при гнойных ранах. Процедура, проводимая через каждые два часа, очищает рану, способствует ее заживлению.

Также для обработки различных ран используют растертые свежие листья морковки, смешанные с медом.

Сок моркови при герпесе

Натереть 100 г моркови, 150 г яблок, из кашицы отжать сок. Пить по 2–3 ст. л. до 6 раз за день.

Старинная культура пастернак

Пастернак, петрушку, сельдерей объединяет общее название: белые коренья. Пастернак известен с глубокой древности, однако, к сожалению, на наших огородах редкий гость.

В целом, по вкусу он напоминает петрушку, морковь и сельдерей, вместе взятые. Пастернак не боится заморозков, они делают его еще слаще, вкуснее и полезнее.

Листья пастернака благодаря аромату могут применяться как пряная зелень.

Корень пастернака прекрасно сочетается с морковью и корнями петрушки. Корешки можно есть в сыром виде, использовать в салатах, а при варке они становятся прекрасной пряностью.

...

Для римского императора Тиберия пастернак выписывали из Германии. Туда привезли его кельты из походов на Восток, где растение высоко ценилось предсказателями и лекарями.

В Европе в эпоху Возрождения пастернак был так же популярен, как сегодня картофель.

В России он появился в начале XVII века. Площади знаменитого Измайловского огорода царя Алексея Михайловича, занятые под пастернак, втрое превосходили площади, отведенные под морковь.

В дореволюционной России из пастернака готовили легкие овощные блюда. Корнеплод ценили за сладкий ореховый привкус, питательную ценность, длительный срок хранения.

Корни пастернака насыщены аминокислотами, сахарами, клетчаткой, полезными жирами.

● Знахари назначали отвары из корней пастернака для лечения почечно-каменной болезни, неврозов, стенокардии , кашля.

● Современные же диетологи считают корнеплод прекрасным средством для усиления иммунитета и для восстановления сил после болезней.

● В народной медицине пастернак применялся как мочегонное, противокашлевое, болеутоляющее средство при желудочных , а также печеночных коликах .

● Водный настой корнеплода с добавлением сахара нормализует аппетит и тонизирует .

● Пастернак стимулирует работу желез внутренней секреции, пищеварительной системы, налаживает обмен веществ, укрепляет стенки сосудов .

● Пастернак используют в диетах при желчно-каменной, почечно-каменной болезнях, подагре , расстройствах нервной системы, пневмонии, бронхите, туберкулезе , для профилактики, а также лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

● Семена пастернака используются для лечения заболеваний кожи, в частности, витилиго.

Наличие в пастернаке витамина В2 относит корнеплод к числу очень ценных овощных культур: этот витамин способствует нормальному обмену белков, стимулирует кроветворение, улучшение зрения, регулирует работу печени и центральной нервной системы.

...