Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка

Вместо листьев можно взять 2 ч. л. измельченных корней пастернака. Готовить и принимать так же, как отвар из листьев.

Глава 8. Близкие родственники – хрен и катран

Хрен «Царские очи»

...

Корнеплод с забавным названием «хрен» из семейства капустных человечество «раскусило» более двух тысяч лет назад.

О нем упоминает в I веке до н. э. Плиний в своей «Естественной истории»: хрен употребляли с лекарственными целями.

«Одомашнили» хрен, начав выращивать его как культурное растение, немцы в X● веке. Хрен упоминался в средние века как лечебное средство во многих европейских лечебниках и травниках.

Славяне настолько уважали целебные свойства хрена, что в XIII веке оставили о нем в Русском травнике «благодарственную» запись, называя корнеплод травой «царские очи» и ценя за улучшение «глазастости», а также любвеобильности.

● Хрен содержит сахара, витамины, минералы, органические соединения, крахмал, жирное масло, смолистые вещества, гликозид синигрин, не расщепляющийся в воде на составные части и придающий блюдам специфический вкус и запах.

● Хрен является противоцинготным и бактерицидным средством благодаря фитонцидам.

● Эфирное масло хрена является антисептиком.

● По содержанию аскорбиновой кислоты хрен проигрывает только черной смородине и шиповнику, опережая лимон.

● В протертом виде полезные его свойства сохраняются не более недели. Поэтому покупаемый нами в магазинах хрен в баночках свои ценные качества не проявит уже никогда!

Основная польза хрена заключается в фитонцидах и эфирных маслах, они определяют его бактерицидные свойства. А острота влияет благотворно на работу органов пищеварения, поэтому блюда с хреном легче перевариваются.

...

Фитонциды, как и эфирные масла, полностью улетучиваются при хранении за четыре дня. Поэтому польза хрена связана с его свежестью.

Хрен:

● выступает мощным возбуждающим средством для пищеварительной системы,

● применяется для лечения воспаления мочевыводящих каналов,

● обладает мочегонными свойствами,

● применяется при почечно-каменной болезни и цистите,

● помогает при ревматизме и подагре, коклюше и ангине, плеврите и бронхите, при воспалении легких.

● улучшает пищеварение, обладает мочегонным, отхаркивающим, улучшающим кровообращение, обезболивающим, бактерицидным действием,

● используется при плохом аппетите и пищеварении, болезнях мочевого пузыря, мочевыводящих путей, ревматизме, радикулите, подагре, анемии, болезнях дыхательных органов, кожных заболеваниях,

● наружно применяется при простреле, ишиасе, язвах, ранах, ангинах, заболеваниях ушей, головной боли.

...

Противопоказания: воспаления слизистой желудки, язвенная болезнь, заболевания почек.

Есть особые предостережения: хрен может поднять давление, спровоцировать кровотечение (при существовавшей уже в организме угрозе, конечно).

При простудах и болезнях дыхательных путей

Хрен содержит вещества, укрепляющие иммунную систему, что делает его необходимым при лечении различных простуд. Он является антибиотиком растительного происхождения.

Сок хрена с медом от насморка

• 1 ч. л. (без верха) свежего сока хрена

• 3 ст. л. жидкого меда

Смешать сок хрена с медом. Смоченным этой смесью ватным тампоном смазывать пазухи носа несколько раз в день.

Сок лимона с хреном при простудах и гайморите

• 1 ч. л. свеженатертого хрена

• 1 лимон

Корни хрена тщательно вымыть, очистить и натереть на терке, смешать с соком, выдавленным из лимона, и принимать по 1/2 ст. л. 1 раз в день через 20–30 минут после завтрака. Курс лечения при хроническом гайморите – 2 месяца. После двухнедельного перерыва его можно повторить.

Осенью и весной рекомендуется принимать тертый хрен с соком лимона для профилактики рецидивов болезни. Можно добавлять смесь в горячий чай.

Компресс при трахеите

Нужно положить компресс из свеженатертого хрена на шею сзади.

Сок хрена при бронхиальной астме

• 200 мл сока хрена

• 200 мл сока моркови

• 300 мл меда

Все перемешать и принимать два месяца ежедневно трижды 1 ч. л. смеси за час до еды.

Хрен при кашле

• 2 ст. л. свеженатертого хрена