Имбирь. Корень здоровья, красоты и долголетия

Сбитень заварной старинный

Состав: легкий медовый напиток—6 л; слабая брага – 6 л; мед – 500 г; уксус (столовый) – 50 мл; имбирь – 20 г; калагановый корень – 6 г; жидких дрожжей – 0,5 стакана.

Медовый напиток смешать с брагой и медом, добавить в полученную смесь немного уксуса, имбирь и корень калгана. Все это еще раз тщательно перемешать и варить на медленном огне в течение 1 часа. Затем отвар охладить, залить в сосуд и для дальнейшего брожения добавить жидкие дрожжи. Сосуд не закупоривать, а поставить на 6—12 часов для сбраживания в теплом месте. Затем бочонок закупорить и убрать на 2–3 дня в холодное место (холодильник или погреб). После истечения срока сбитень нужно процедить и разлить по бутылкам.

Имбирная соль

Имбирная соль с пряностями

Состав: смесь из имбиря, базилика и кориандра – 0,5 ч. л.; морская соль (можно в равных частях морской и каменной соли) – 5 ст. л.

Все ингредиенты тщательно перемешать.

Такую соль хорошо добавлять в салаты и мясные блюда. Ею можно приправить первые блюда, бутерброды. Ароматизированная соль – настоящая находка для любителей приправ. Она полезна как пожилым, так и детям.

Имбирная соль с чесноком

Состав: смесь из имбиря и сухого чеснока – 0,5 ч. л.; морская соль (или в равных частях морская и каменная соль) – 5 ст.л.

Все ингредиенты тщательно перемешать.

Имбирная соль с чесноком хорошо сочетается с овощами и жирной рыбой. Вкусно ею намазать бутерброд или блины, оладьи.

Имбирная соль с куркумой

Состав: смесь из имбиря, куркумы и мускатного ореха – 0,5 ч. л.; морская соль (можно в равных частях морскую и каменную соль) – 5 ст. л.

Слегка намочите соль (но не растворяйте), смешайте со специями и поджаривайте в духовке или на сковороде до тех пор, пока соль не высохнет.

Хорошо добавлять в салаты и к корнеплодам. Получается быстро и вкусно.

Имбирная соль с цитрусами

Состав: тертый свежий имбирь – 1 ч. л.; цедра апельсина, лайма или лимона – 1,5 ч. л.; морская соль (можно в равных частях морскую и каменную соль) – 4 ч. л.; семена фенхеля (по желанию) – 1 ст. л.

Расстилаем на листе пергаментной бумаги имбирь и цедру и сушим в духовке до полного высыхания.

Тщательно перемешиваем высушенные ингредиенты с солью.

Идеально подходит для морепродуктов и рыбы, овощных салатов. Также можно добавлять в тесто и соусы. Такая соль имеет очень приятный аромат.

Имбирная соль

Состав: засахаренный имбирь – 0,5 стакана; морская соль грубого помола – 0,5 стакана.

Засахаренный имбирь и морскую соль смешать и несколько раз пропустить через мясорубку. Полученную массу просушить в духовке или на сковороде до полного высыхания. Затем смесь измельчить в ступке или блендере.

Эта необычная соль сочетает в себе сладкий, соленый, острый и пряный вкусы! Такая соль прекрасно подойдет практически к любым блюдам.

Хранить ароматизированную соль с имбирем нужно в герметично закрытой посуде. Свои свойства и аромат имбирная соль сохраняет в течение года.

Чай с имбирем для похудения

Восточные страны научили нас чаепитию с имбирем, этим удивительным корнем здоровья.

Этот чудодейственный напиток, в зависимости от способа приготовления, освежает и бодрит, способствует похудению и выведению токсинов из организма, лечит простуду и расстройство желудка, улучшает пищеварение.