В Крыму находились довольно крупные земельные владения местной знати – бейлики родов Ширин – от Перекопа до Азовского моря с центром в Карасубазаре, Барын, Аргын-земли у Каффы и Судака, Седжеут, Мангит, Яшлау – территория у Чуфут-Кале и по реке Альме, Кипчак, Мансур – в евпаторийских степях. Именно их владельцы беки, носившие титул «Карачи» и играли главную роль в крымской политике, они часто решали и судьбу крымских ханов. В родословной князей Ширинских сказано об их князе Руктимире: «Руктимир-бей всегда находился при хане Тохтамыше, за оказание ему верные и усердные услуги, от коих зависело сохранение его (Тохтамыша – А. А.) жизни и благосостояния, был возведен в первенство над всеми подвластными хану беями и народами и дано ему, Руктимиру-бею, первенство во время присутствия в диване и первые по хану с правой стороны места. Тохтамыш выдал за него свою родную сестру Джанаки султану, от которой он, Руктимир-бей, имел сына Тегин-бея». В элитную часть населения входили беки, огланы-царевичи-чингизиды, мурзы-военные дворяне, магометанские священники муллы и богословы-улемы. Беки стояли во главе родов, соединявшихся в аймаки-племена крымских татар. Знать владела землей, что обеспечивало их власть над татарами-скотоводами, называемыми «черным народом». Беки имели право суда, устанавливали размеры налогов и барщины. Источники упоминают всеобщий налог, подать с урожая, пошлину с купли-продажи, таможенную пошлину, подельную или подушную подать, пошлину от продажи вина, винограда, плату за гумно и за скот. По приказу хана беки-вассалы обязаны были выставлять войско. Татарское дворянство – мурзы, получали от беков земли в пожалованье за службу.
Управление ханством осуществлялось ханом и государственным советом-диваном, состоящим из хана, его заместителя и наследника калги-султана, старшей жены или матери хана – ханши валиде, главы мусульманского духовенства ханства – муфтия, главных беков и огланов. Второго наследника хана называли нураддин-султаном. Границы Крыма охраняли отряды ор-баши, как правило из семьи Гиреев, с резиденцией в Перекопе. В Крымском ханстве чеканили только серебряную и медную мелкую разменную монету – акче и бешлык. За всю историю ханства известно 25 названий монет. В Крыму ходили турецкие, западные и русские золотые монеты. Центрами крымской торговли были Перекоп, Каффа и Гезлев. На полуостров ввозились меха, ткани, кожи, железо, оружие, табак, продовольствие, зерно. Татары продавали сафьян, сафьяновую обувь, смушки, шелк, вино. Особую статью экспорта составляли верблюды, покупаемые польской и московской знатью. Из Крыма вывозилось много соли, ежегодно до полутора тысяч возов.
Регулярного войска у крымских татар не было. При больших походах и набегах крымские ханы и мурзы собирали Добровольцев, которых всегда было большое количество. Обычно с ханом шло до 100000 воинов, с мурзами – до 20000, бывали набеги и нескольких сотен татар. В походы и набеги татары никогда не брали с собой артиллерии и обоза, но каждый воин имел с собой три-четыре лошади, что позволяло Двигаться очень быстро, постоянно сменяя уставших лоша-Дей свежими. Обычно крымские татары одевались в легкие Рубахи и шаровары, овчинные тулупы, на ногах были сафьяновые сапоги, на голове – кожаная шапка. Вооружены были саблями, ножами, луками, позднее и огнестрельным оружием, с собой брали нагайки, кресалы,веревки и ремни, компасы, котлы, кожаные ведра, деревянные жерди для палаток. Питались в набегах изделиями из ячменной или просяной муки и кониной. Атаки начинались по сигналу которым был бой цимбал. В начале боя татары всегда старались обойти левое крыло противника для того, чтобы удобнее было стрелять из лука. Лошади их были способны проскакать за один день до ста километров. Приемы и характер татарских набегов того времени подробно описал французский инженер на польской службе Г. Боплан. Основные татарские набеги, называемые «беш-беш», проходили зимой, по замерзшим рекам. Сначала вперед отправлялись разведчики, а потом шли основные силы армии или орды. После захвата добычи отряды возвращались в Крым всегда другой дорогой.
С севера Крымское ханство граничило с Польшей, Литвой 0 Московским государством.