Двусмысленные куплеты вошли в моду именно в годы пивной эстрады. Конферансье начинал:
Зрители хором заканчивали куплет. Окрыленный успехом, шутник продолжал:
«Роже!» — орали поклонники.
Старый куплетист Николай Кустинский
(отец звезды советского экрана Натальи Кустинской) рассказывал, что, работая в московских пивных, он получал по пять копеек с каждой проданной бутылки пива, причем подсчет производился по количеству пробок, которыми был усеян пол павильона.Неотъемлемой частью нарпита стали дуэты лапотников, распевавших частушки на злобу дня:
Другим «обязательным» блюдом была «мещанская лирика»:
Советский классик Николай Леонов
в романе «Вор» двумя штрихами передает атмосферу такого заведения: