Правители страны надеялись компенсировать плохую подготовленность армии многочисленностью и храбростью турецких воинов. Однако в сражениях с русскими войсками в 1770 г. под Рябой Могилой (28 июня), у рек Ларга (18 июля) и Кагул (1 августа) численный перевес османских частей утратил всякое значение, резко обнажались черты технической и тактической отсталости. Ружья турецкой пехоты отличались значительной длиной ствола, большим весом, медленностью заряжания и необходимостью применения подсошек. Они не имели штыков. Холодным оружием пехоты являлись сабля и кинжал. Артиллерийские орудия были очень тяжелы и, как правило, не имели колесных лафетов, из-за чего в бою практически совсем не могли маневрировать. Огневое состязание с русскими войсками было для турок бесперспективным: массированный огонь пехоты и артиллерии первых легко подавлял редкий неорганизованный огонь со стороны последних. Османские военачальники не придавали значения максимальному использованию в бою огнестрельного оружия и другим основам линейной тактики.
Ощутив с самого начала боевых действий качественную неполноценность войск и недостатки своей наступательной тактики, османское командование перешло к обороне, используя в качестве опорных пунктов крепости, укрепленные лагеря и города, избегая при этом крупных полевых сражений. На последнем этапе войны правящая верхушка страны взяла курс на реорганизацию своей армии по европейским образцам. При этом она решительно отказалась от прежнего принципа использования только "ренегатов" и охотно пользовалась услугами военных специалистов-христиан. Среди последних особенно выделялся своей активностью барон Франсуа де Тотт (1730—1793), венгерский дворянин на французской службе. В ходе войны султан Мустафа III (1757—1774) начал привлекать Тотта в качестве военного советника, поручив ему сначала организацию обороны Дарданелл от возможного прорыва русскою флота, затем строительство артиллерийских батарей в устье Босфора, создание понтонов для переправы через Дунай.
Вершиной достижений Тотта можно считать открытие в 1773 г.
Завершивший войну Кючук-Кайнарджийский мирный договор 1774 г. имел важное значение как для Османской империи, так и для {194} России. Он предоставил России право торгового судоходства по Черному морю и торговые льготы — "капитуляции" русским купцам. Крым был объявлен независимым от Стамбула. Россия получала право покровительства над молдавским и валашским господарями и над православной церковью в Турции.
В итоге войны Порта впервые была вынуждена уступить территорию, населенную мусульманами. Более того, военная слабость Османской империи оказалась столь явственной, что был поставлен вопрос о полном изгнании турок с европейской территории и разделе "османского наследства". Инициатором этих планов выступила российская императрица Екатерина II. Англия, Франция и другие европейские державы, обеспокоенные быстрым ростом могущества России и опасавшиеся ее выхода на Балканы и Средиземное море, выступили против планов Екатерины, в защиту "целостности и неприкосновенности" Османской империи. Таким образом, дальнейшие судьбы империи оказались в руках европейцев. Борьба за раздел отходивших от нее территорий и составила суть так называемого "восточного вопроса", который приобрел столь важное значение в XIX в.
Война 1768—1774 гг. со всей остротой поставила вопрос о будущем империи и перед османскими государственными деятелями, дала толчок новым проектам и программам преобразований. Усилия реформаторов были сосредоточены главным образом на модернизации османской армии. С этой целью в страну прибыла целая группа специалистов-артиллеристов, саперов, военных инженеров. С помощью иностранных инструкторов были реорганизованы артиллерийские части, реконструирован арсенал, восстановлены или созданы вновь училища, готовившие военных инженеров, специалистов по навигации. Наиболее дальновидные реформаторы во главе с великим везиром Халилем Хамид-пашой (1782—1785) понимали необходимость более серьезных преобразований, в частности ликвидации сипахийской системы и реорганизации янычарского корпуса. Однако, стремясь заручиться поддержкой европейских держав в отношении своих планов, реформаторы закрывали глаза на тот факт, что для Франции и других европейских государств помощь реформам была лишь прикрытием их политики, направленной на усиление своих экономических позиций и политического влияния на Ближнем Востоке.