Исцеляющая сила растений. Чудо-травы от всех болезней

Противопоказания. Противопоказано при остром воспалении почек, сильном кашле, гипотонии, эпилепсии, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным и кормящим.

Шиповник собачий Rosa canina

Семейство. Розовые.

Описание и распространение. Кустарник высотой до 3 м с тонкими ветвями, усаженными редкими, крепкими, изогнутыми, к основанию сильно расширенными шипами. Листья очередные, непарноперистые, с пятью – семью эллиптическими, остропильчатыми листочками. Сверху листья темно-зеленые, снизу серовато-зеленые. Прилистники сросшиеся с основанием черешка. Цветки крупные, на длинных цветоножках, одиночные, иногда расположенные по два-три вместе, у основания с линейно-ланцетовидными прицветниками. Чашелистики в числе пяти, перисто-рассеченные, после отцветания отгибаются вниз и опадают задолго до созревания плодов. Венчик пятилепестный; лепестки широкояйцевидные, бледно-розовые или белые. Тычинки и пестики многочисленные. Плоды ложные, образованные разросшимся цветоложем (гипантием), заключающем плодики (орешки). Цветет в мае-июне; плоды созревают в сентябре – октябре. Растет на равнинах и в предгорьях, по лесам, среди кустарников, по речным поймам и каменистым склонам. Встречается часто, но разреженно, сплошных зарослей обычно не образует. Шиповник собачий распространен в лесостепной и степной зонах европейской части юга России, на Кавказе.

Сырье. Лекарственным сырьем служат зрелые высушенные ложные плоды шиповника собачьего. Они крупные, оранжево-красные, округлые или овальные, на верхушке с пятиугольной площадкой. Наружная поверхность их блестящая, слегка морщинистая, внутренняя – матовая. Стенки плода (гипантий) мясистые, кисловато-сладкие, слегка вяжущие. Плодики («семена») орешковидные, твердые, желтые, угловатые, покрытые длинными прижатыми волосками. При заготовке срывают плоды в период их полного созревания осторожно, стараясь не нарушить стенки гипантия, так как на помятых и поврежденных плодах легко развивается плесень. С наступлением заморозков сбор плодов прекращают, так как в это время содержание аскорбиновой кислоты в них резко снижается. Сушат насколько возможно быстрее после сбора на солнце, в печах или плодосушилках при температуре 70–80 °C.

Химический состав. Плоды шиповника собачьего содержат 0,5–2,0 % аскорбиновой кислоты. Ее содержание зависит от района произрастания и степени зрелости плодов. Помимо аскорбиновой кислоты, в плодах найдены витамины В2, Р, К, органические кислоты, сахара, дубильные вещества и флавоноиды (изокверцетин и другие гликозиды кверцетина и кемпферола).

Применение. Плоды шиповника собачьего используют в медицинской практике в основном для получения препарата «Холосас». Он представляет собой густую, сиропообразную, кисло-сладкую, темно-коричневую, со своеобразным запахом жидкость, приготовленную из сгущенного водного экстракта плодов шиповника и сахара. «Холосас» применяют внутрь как желчегонное средство при холециститах и гепатитах.

Реже шиповник собачий используют как поливитаминное сырье, включают в состав витаминных сборов (чаев) и концентратов.

Масло шиповника из семян шиповника содержит ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, каротиноиды и токоферолы. Используют как ранозаживляющее средство при трещинах сосков, пролежнях, трофических язвах голени и дерматозах.

В народной медицине плоды шиповника используют в качестве средства, повышающего защитные силы организма, трудоспособность, устойчивость к инфекциям, стимулирующего обмен веществ.

Из шиповника готовят настои, отвары, сиропы, целебные чаи, джемы, варенье, пюре, кисели, компоты, соки, начинки для пирогов. Молодые листья шиповника используют для приготовления салатов, листья и цветы – для заварки чая.

Настой оболочек при недостатке витамина С

10 г оболочек залить 1 стаканом кипятка.

Это суточная доза.

Чай из шиповника при авитаминозе

1 ч. л. высушенных и измельченных листьев и цветков шиповника залить кипятком, кипятить 1–2 минуты, настоять.

Пить с медом.

Салат из молодых листьев и побегов шиповника

Молодые листья и побеги шиповника – 100 г

Морковь – 1 шт.

Черешки ревеня – 2–3 шт.

Сахар – 1 ч. л.

Молодые листья и побеги шиповника бланшировать 1–2 минуты, пропустить через мясорубку, добавить сахар, натертую морковь, черешки ревеня и тушить на сковороде 10 минут.

Пюре из шиповника

Сахар – 1,5 кг

Вода – 0,5 л

Шиповник – 1 кг

Спелые ягоды вымыть, разрезать вдоль плода на половинки и удалить семенное гнездо. Бланшировать 2–3 минуты, залить сиропом, варить до полного размягчения плодов, затем протереть через сито. Полученное пюре нагреть до кипения, выложить в стерильные банки, накрыть крышками, герметически укупорить и охладить. Сироп готовить на воде, в которой бланшировались плоды шиповника.

Желе из сока шиповника

Сок шиповника – 1 л

Сахар – 800 г