Исцеляющие жирные кислоты. Незаменимые омега-3, -6, -9 для вашего здоровья

Оливковое масло для пищеварительной системы весьма полезно — оно обладает мягким слабительным действием, что позволяет многим людям бороться с запором и геморроем. Также, обладая умеренным заживляющим свойством, положительно влияет на желудок, способствуя смягчению гастрита или заживлению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Оливковое масло — это эффективный иммуностимулятор, оно активизирует и укрепляет защитные силы организма. В нем содержатся токоферолы, стеролы и терпеновые дисфириты, благодаря чему оно является отличным лекарством от атеросклероза. Также оливковое масло богато на олеоканталы, которые снимают болезненные ощущения и воспалительные процессы.

Облепиховое масло

Это густая жидкость оранжево-красного цвета, имеющая специфический запах и вкус. У него много очень полезных свойств: противовоспалительное, антибактериальное, болеутоляющее, ранозаживляющее, смягчающее, общеукрепляющее. Оно способно восстанавливать клетки мягких тканей, увеличивать содержание белка в печени, регулировать метаболизм.

Есть в масле и полиненасыщенные жирные кислоты: омега-3 — 4–6 %, омега-6 — 15–16 %, омега-9 — 10–13 %.

Этим маслом советуют лечить кожные болезни: экземы, пролежни, ожоги. Это средство хорошо помогает при язве желудка, гастрите, дуодените. Им смазывают десны при воспалении. Средство закапывают в нос и рот при гайморите и тонзиллите. Его советуют гинекологи для заживления эрозии шейки матки, травм слизистой влагалища, трещин на сосках.

Масло помогает при лечении заболеваний горла, при ангине, угнетает воспалительные процессы, используется при стоматите, пародонтозе, пульпите.

Эффективно способствует лечению сердечных и сосудистых заболеваний, улучшает все их функции и жизненные процессы, повышает эластичность и упругость стенок сосудов, регулирует давление крови, предотвращает патологии сердечной деятельности.

Масло используется при комплексном лечении атеросклероза, ишемической болезни, рекомендовано для лечения и профилактики сахарного диабета и ожирения.

В составе масла находятся вещества, которые регулируют уровень сахара в крови и активно участвуют в синтезе инсулина. Поэтому облепиховое масло полезно для лечения и профилактики авитаминоза, в период реабилитации после тяжёлой болезни и операций, для повышения иммунитета.

Масло входит в состав таких косметологических продуктов, как кремы для лица, рук и тела, бальзамы, маски для волос. Оно помогает отбелить и подтянуть кожу, справиться с угревой сыпью, разгладить мелкие морщины.

Масло можно сделать дома несколькими способами.

Из сырых ягод. Из 1 кг ягод отжать сок при помощи пресса. Затем его надо отстоять в прохладном помещении либо отфильтровать. Масло должно всплыть на поверхность. Его необходимо снять ложкой и поместить в бутыль тёмного стекла. Сок, который остался, можно использовать в кулинарии

Из жмыха. Такое масло несколько уступает по качеству и пользе маслу, приготовленному из ягод. У него более светлый цвет. Жмых, полученный после отжима сока, в количестве 100 г смешивают с 0,5 л нерафинированного подсолнечного масла. Смесь настаивают неделю, периодически взбалтывая или перемешивая. Далее масло процеживают, жмых отжимают, масло хранят в бутыли из тёмного стекла в холодильнике.

Из сушёного жмыха. Отжать сок из 200 г ягод. Мезгу высушить и измельчить, например с помощью кофемолки. Затем порошок соединить с 400 мл оливкового либо кукурузного масла, подогретого до температуры +40 °C. Настаивать 2–3 недели. Периодически взбалтывать. Потом процедить и хранить в непрозрачной бутыли.

Рыбий жир

Это жир, получаемый из океанической рыбы и печени трески. Для получения ненасыщенных жирных кислот полезно есть жирную океанскую рыбу, а можно принимать капсулы рыбьего жира. В первом случае будет вкуснее, во втором быстрее.

В составе рыбьего жира есть кислоты омега-3, витамины и минералы: А, D, фосфор, йод, магний, кальций.

Рыбий жир бывает двух степеней очистки. Получают из его мякоти рыбы, прилегающей к мышечной ткани, или из печени тресковых рыб. Этот жир проходит минимальную очистку, обладает специфическим вкусом.

Производство рыбьего жира удалось наладить в XIX веке в Норвегии. Местный фармацевт заметил, что люди на западном побережье страны обладают более крепким здоровьем. Метод добычи рыбьего жира разработал Меллер в 1854 году. При помощи паровой обработки он смог избавиться от неприятного запаха и вкуса. Больше не требовалось выдерживать рыбу в бочках несколько месяцев.

Докозагексаеновая кислота, относящаяся к группе омега-3, содержится у человека в большом количестве в сетчатке глаза, клеточных мембранах и мозге. Она нужна для правильной передачи дачи нервных импульсов, улучшает память и внимание.

Эйкозапентаеновая кислота из этой же группы эффективна при лечении нестабильного эмоционального состояния и депрессий.