Столь неблагоприятные условия объясняют то, в Средние века в Европе иудаизм не получил дальнейшего самостоятельного развития, а продолжил традиции составителей Талмуда и гаонов Вавилонии. В отличие от иудеев мусульманских стран, особенно сефардов, их единоверцы в средневековых христианских странах практически не занимались светскими науками, философией и филологией. Они не принимали участия в интеллектуальной жизни христианских стран, которая в то время сводилась в основном к богословию, и не изучали язык тогдашней науки — латинский.
Название европейского иудейского Средневековья «раввинизм» происходит от наименования авторитетного в галахическом и ритуальном законодательстве духовного руководителя еврейской общины —
Хотя все установления Гершома соответствовали развивавшемуся в течение веков иудейскому законодательству, они все же учитывали реалии жизни ашкеназских иудеев в раннесредневековой Европе. Например, Гершом считается автором закона, запрещающего многоженство и развод без согласия жены. Надо сказать, что в реальной жизни полигамия у иудеев была редким явлением, и, судя по найденным документам, даже в мусульманском Египте вторую жену можно было заводить с согласия первой. Однако только после постановления Гершома полигамия была законодательно запрещена и установлено равноправие обеих сторон в браке. Другим законом членам иудейских общин запрещалось без разрешения читать чужие письма. Дело в том, что, поскольку в средневековой Европе не было почтовой службы, вся корреспонденция, в том числе и деловая, пересылалась со случайными лицами. Гершом считается также автором постановления, запрещающего упрекать иудеев, которые были принудительно крещены, но потом вернулись к вере отцов. К ним следовало относиться как к полноправным членам общины.
Однако самым знаменитым знатоком и комментатором Танаха и Талмуда был Соломон сын Ицхака (именуемый также Раши — аббревиатура по первым буквам его еврейского имени — рабби Шломо Ицхаки) (1040-1105). Его родной город Труа был богатым торговым городом провинции Шампань, но местная еврейская община не имела своей религиозной школы. Проявив с юного возраста исключительные способности, Раши посетил талмудические центры в прирейнских немецких городах Вормс и Майнц. В 25-летнем возрасте он вернулся в родной город и занял там должность раввина и религиозного судьи. Раши основал свою религиозную школу, и вскоре ее слава распространилась по Германии и Франции, а Раши стал самым знаменитым из всех мудрецов Лотарингии. Его главный метод толкования Талмуда основывался на точном понимании слов. Дело в том, что арамейский язык Гемары был непонятен ашкеназским иудеям, что чрезвычайно затрудняло изучение Талмуда без учителя. Раши изложил свой обстоятельный комментарий на простом еврейском языке, причем он умел ясно и коротко излагать самые сложные логические построения мудрецов Гемары. Раши удалось также установить правильное чтение текста Талмуда на основании изучения многих рукописей. Комментарий Раши благодаря своим достоинствам стал образцовым и доступным для изучения даже в элементарных школах. Ученики Раши записывали его комментарий на полях каждой страницы текста Талмуда. Печатные издания этого кодекса сохраняют традицию такой организации текста.