Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь

Цель программы «Измени себя за 22 дня» заключается в том, чтобы выработать у вас сознательность и истинное понимание ситуации: осознанно подходить к своему питанию, понимать, что и когда вы едите, и перестать наконец использовать еду для самопоощрения. Задача программы – добиться того, чтобы вы смогли наконец наградить себя по-настоящему – крепким здоровьем и жизненной энергией.

Если вы окажетесь в замешательстве или захотите «вознаградить» себя едой, которая не входит в наш план питания, остановитесь и задумайтесь. Заслужили ли вы эту награду? Или же вы заимствуете энергию, которую потом не сможете вернуть, что приведет к набору веса, а не похудению, навредит вашему здоровью, а не пойдет ему на пользу?

Для оптимального здоровья (и улучшения своей кредитной истории) вы должны всегда заслуживать свою награду. Возьмите в привычку не брать ничего в долг.

План питания

Завтрак

Французские тосты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 кусочка веганского хлеба без глютена (продается в некоторых магазинах здорового питания. – Прим. ред.)

• 1 спелый банан

• 1,5 стакана миндального молока

• 1/2 столовой ложки молотых семян льна ▲

• Щепотка корицы

• 1/2 чайной ложки экстракта ванили

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В большой миске раздавите банан.

2. Добавьте миндальное молоко, ваниль, корицу и молотые семена льна. Перемешайте.

3. Смажьте сковороду кокосовым маслом и разогрейте на среднем огне.

4. Когда сковорода нагреется, обмакните хлеб в приготовленной смеси с двух сторон.

5. Жарьте хлеб на сковороде с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

6. Ешьте тосты горячими, полив сверху кленовым сиропом.

Обед

Салат из цветной капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кочан цветной капусты среднего размера

• Сок 1 лимона

• Щепотка соли

• Щепотка перца

• 2 столовые ложки кедровых орешков

• 1/2 стакана винограда (разрежьте каждую виноградину пополам)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогрейте духовку до 150 °C.

2. В большой миске смешайте соцветия цветной капусты с остальными ингредиентами.

3. Выложите на застеленный пергаментной бумагой противень и запекайте 15–30 минут.

Ужин

Салат из огородной капусты со сладким картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Небольшой клубень сладкого картофеля

• Горсть листьев огородной капусты

• 1/4 стакана сушеной клюквы

• 1/4 стакана семян подсолнечника

• Щепотка морской соли

• 2 столовые ложки бальзамического уксуса

• 1 столовая ложка горчицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогрейте духовку до 180 °C.

2. Тщательно промойте картофель под краном и сварите его на пару до готовности.

3. Поместите сладкий картофель на застеленный пергаментной бумагой противень и запекайте в течение 10 минут до образования хрустящей корочки.

4. Нарежьте листья огородной капусты и смешайте со сладким картофелем, клюквой и семенами подсолнечника.

5. Взбейте в мисочке бальзамический уксус, горчицу и соль и заправьте полученным соусом салат.

Упражнения