Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 стакан коричневого риса

• Огородная капуста

• Овощи на ваш выбор

• Сок 1/2 лайма или лимона либо бальзамический уксус

• 1 столовая ложка горчицы

• Свежемолотый черный перец по вкусу

• Морская соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Промойте в течение 30 секунд рис под краном.

2. Поместите рис в кастрюлю, залив его двумя стаканами воды. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 40 минут или пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягким.

3. Поместите вареный рис в миску с листьями огородной капусты и добавьте любые свежие овощи на ваш вкус (брокколи, огурцы, помидоры, морковь и т. д.).

4. Заправьте получившееся блюдо соком лимона или лайма либо же смешайте две столовые ложки бальзамического уксуса с одной столовой ложкой горчицы и щепоткой черного перца, чтобы сделать домашний винегретный соус.

Ужин

Салат из помидоров и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 помидора среднего размера

• 1 авокадо

• Сок 2 лаймов или 1 лимона

• 2 чайные ложки сушеного базилика

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима (по желанию)

• Морская соль по вкусу

• Свежемолотый черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помойте помидоры, дайте им высохнуть, нарежьте их, положите в миску и отставьте в сторонку.

2. Разрежьте авокадо пополам, снимите кожицу, нарежьте кубиками и смешайте с помидорами.

3. Добавьте сок лайма или лимона, базилик, оливковое масло, морскую соль и перец. Аккуратно перемешайте.

4. Этот салат может стать как превосходным полноценным ужином, так и легкой закуской.

Упражнения

В течение 30–45 минут выполняйте упражнения для укрепления сердечно-сосудистой системы по выбору (см. гл. 14), после чего 10–15 минут выполняйте растяжку.

День 10 Отдавайтесь программе полноценно

На десятый день программы вы уже должны были хотя бы немного похудеть. Конкретное количество сброшенных килограммов зависит от вашего изначального веса и общей физической формы. Если вы так и не начали сбрасывать вес, следует внимательно проанализировать то, что вы на самом деле кладете себе в рот, а не то, что вы планируете скушать. Слишком часто мы что-то перехватываем то там, то здесь в течение всего дня, даже не отдавая себе в этом отчета! Или же просто не хотим себе в этом сознаться. Попробуйте честно оценить, насколько точно вы следуете программе.

Большинство людей, испытывающих проблемы с похудением, с которыми я разговаривал, полагали, что едят не слишком много. В душе они искренне верили, что не едят многое из того, что ели на самом деле, настолько в них укоренилась привычка питаться неосознанно. Я знаю, как «вывести их на чистую воду». Вместе мы анализируем каждый прожитый ими день: «Что вы ели на завтрак? Чем питались в обед? Вы перекусывали между этими двумя приемами пищи?» Вот тогда-то и открывается истинная картина.

«Ну, полагаю, я позволил себе немного вина. Еще съел парочку брауни[50] вчера. Ах да, шоколадные конфеты – моя слабость, так что иногда…»

Вот и получается, что люди сами отрицали наличие привычки постоянно что-то грызть, так как не обращали на нее внимания. А ведь именно эта самая привычка и не давала им добиться желаемого результата. Вот почему нужно полностью сосредотачиваться на программе. Если хотите преуспеть, не следует обманывать самих себя!

План питания

Завтрак