Joie de vivre. Секреты счастья по-французски

А знаете ли вы?

Инициированный в 2015 году Алленом Дюкассом и поддержанный Министерством иностранных дел и Кулинарным коллежем Франции проект #Go^utdeFrance #GoodFrance возобновил идею «эпикурейских ужинов» Огюста Эскофье с целью поддержки и продвижения традиции французской гастрономии за рубежом. 21 марта 2018 года три тысячи шеф-поваров ресторанов из 149 стран, расположенных на пяти континентах, готовили для посетителей французские блюда. В рамках участия в мероприятии рестораны должны были четко соблюсти принципы французской кухни, представив в меню щедрую закуску, первое блюдо, одно или несколько основных блюд, сыры и/или десерты, подаваемые в сопровождении французских вин и шампанского. Чтобы этот праздник прошел с пользой для общества, каждое заведение обязалось перечислить 5 % от полученной выручки в местные неправительственные организации.