Как есть меньше. Преодолеваем пищевую зависимость

• Очень важна способность переносить внимание с объекта желания (еды) на опыт (чувства и мысли, связанные с желанием). Чтобы справиться с ними, нужно всего несколько минут. А потом продолжайте делать то, что делали. Я не говорю, что навязчивое желание само собой пройдет за пару минут. Но вы сможете и дальше функционировать нормально.

• Иногда навязчивое желание будет исчезать, как только вы заметите его. Но порой оно будет очень острым и настойчивым. Напоминайте себе, что это только чувство; дышите глубже, пусть оно не отвлекает вас от дел.

• Используйте интервалы и планы только тогда, когда есть риск переедания. Например, если вы довольны своим рационом в течение дня и переедаете разве что вечером, задавайте интервалы и планы только на вечернее время.

• Когда рядом много еды, навязчивое желание может усиливаться. В такой ситуации вы скорее почувствуете сильное навязчивое желание все это съесть. Не загоняйте себя в угол – ищите разумный баланс. И не страшно, если некоторые продукты вы решите никогда не держать дома.

• Полезно уделять особое внимание навязчивому желанию, когда вы идете в магазин: именно там принимается большинство решений о том, что вы будете есть в ближайшее время. Есть риск, что вы накупите неполезных продуктов и удовлетворите навязчивое желание в машине по пути назад или уже дома. Тихо поговорите с продуктами в магазине: признайтесь, что вас так и тянет их съесть. А потом делайте выбор, помня о преимуществах, которые вы получите, если все вредное оставите на полках. Если вечером вы пожалеете о том, что чего-то не купили, напомните себе, что это было ваше осознанное решение. Подумайте, почему именно вы его приняли. И не забывайте, что можете вернуться в магазин хоть завтра и поступить иначе.

• Отмечайте, какую пользу приносят вам интервалы, планы и основной принцип. Самые ценные мысли можно записывать, только для себя. Скорее всего, позже все преимущества станут для вас очевидными, но полезно кое-что зафиксировать, особое внимание уделяя соображениям, не связанным со снижением веса.

• Старайтесь все это поменьше обсуждать с другими, особенно решения о том, как и когда использовать интервалы и планы. Пока это остается вашим личным делом, другие не смогут на вас повлиять и сбить с толку.

• Безусловно, эта рекомендация применима только к вашей обычной жизни и не распространяется на ситуации, когда вы приходите к психотерапевту или на собрание группы, где речь идет о работе с навязчивыми желаниями. Обсуждать прием «есть меньше» с консультантом – это одно, а говорить об этом с родными или друзьями – совершенно другое.

Глава 7. Что на ужин?

Важнейшие решения в жизни мы принимаем вовсе не под трубный глас: судьба вершится тихо.

Агнес де Милль, голливудский хореограф

Как вы принимаете решение о том, что именно съесть? Берете то, чего в данный момент хочется? И если да, то как вы определяете, не зависимость ли диктует вам выбор?

Многие считают, что у каждого есть интуитивный, встроенный механизм, который подсказывает, что стоит или чего не стоит есть. Но я не очень в это верю. Конечно, интуиция существует, но на нее серьезно влияет наша пищевая зависимость. Я не уверена, что смогу распознать, какие продукты и блюда вредны для меня, пока последствия не окажутся слишком очевидными. Мой организм не мог бы сам собой, эволюционным путем приобрести способность удерживать меня от потребления сахара: хотя в нем нет ничего, кроме вреда, люди стали употреблять его в пищу сравнительно недавно. Поэтому я предпочитаю опираться на советы знающих людей.

К счастью, мне доступна информация о вреде и пользе разных продуктов; и вам тоже. Мы знаем, что люди начинают болеть и даже умирают в результате хронического переедания или если потребляют слишком много продуктов одного типа и недостаточно – других типов. Это не происходит в одночасье, но все же происходит, причем со многими. Вероятно, часть доступной нам информации о питании не вполне корректна. Однако, стремясь питаться так, чтобы сохранять здоровье и поддерживать самооценку, мы должны использовать и критически переосмысливать доступные рекомендации.

Думаю, в вопросах здорового питания всегда будет присутствовать доля противоречия: сложно найти экспертов, которые единодушно сформулируют принципы оптимального рациона. Наверное, именно это и стимулирует поиск приемлемого для всех решения. До сих пор идут горячие споры о том, насколько серьезен вред от сахара-рафинада и пшеницы, соли и насыщенных жиров, а также о пользе натуральных продуктов, особенно овощей[27].

Читая эту главу, вспоминайте, о чем мы говорили в предыдущих, и отмечайте, как эта информация влияет на ваше отношение к следующим вопросам.

• Мотивация. Эта глава поможет вам усилить свою мотивацию, повысить самооценку и сбросить вес так, чтобы результат сохранился надолго.