Как говорить «нет» без угрызений совести. И сказать «да» свободному времени, успеху и всему, что для вас важно

Другие коммерческие «нет»

Повседневная жизнь с посещениями ресторанов и магазинов предоставляет многочисленные возможности ответить отказом. И когда такой случай предоставляется…

В ресторанах: заходите к нам еще

Готовность отказаться от некачественной еды, которую вам подали в ресторане, – классическое испытание для вашей требовательности. Конечно, надо развивать ее в себе. Но для этого не стоит становиться величественным и надменным (в любом случае это же не в вашем стиле?). В случаях, когда вы указываете совершившему ошибку на то, что ему придется исправить ее за свой счет, следует быть милым и сдержанным – это на самом деле действует лучше всего. Просто улыбайтесь официанту и излагайте факты, не обозначая виновных. Скорее всего, проблема будет решена сразу, как только вы укажете на ее наличие:

Перепутанные заказы и прочие сюрпризы

• Извините, я заказывал бургер с тофу, а это больше похоже на цыпленка по-королевски.

Если то, что перед вами на тарелке, не соответствует описанию в меню: • Извините, в меню написано, что жаркое подается с шафранным рисом, а это спагетти, если я не ошибаюсь.

Если вам говорят (с опозданием), что бургеры с тофу или шафранный рис закончились, мягко, но настойчиво скажите:

• Ну что же, тогда я закажу что-то другое. Можно мне меню?

Невкусная еда

Официанты не готовят, поэтому вы никак не затронете их чувства, если скажете, что вам не нравится, как приготовлена еда. В то же время делайте это в мягкой форме, не обвиняя в этом их. Смотрите на официанта как на своего союзника и связного с шеф-поваром и будьте максимально подробны в описании именно того, что вам не нравится:

• Можете попросить поваров, чтобы они это доварили?

• Вы знаете, это слегка пересолено. (Вы берете тарелку и подаете ее официанту.) Попросите, пожалуйста, вашего шеф-повара что-нибудь с этим сделать.

• Извините, но эти овощи передержали, и они просто разваливаются на тарелке. Вы не могли бы попросить поваров, чтобы их заменили? Пусть их только слегка обжарят, ну, вы понимаете, что я имею в виду… (Посмотрите ему в глаза и одобрительно кивните, как будто вы убедились в том, что у официанта такой же тонкий вкус, как у вас.)

Вы все-таки чувствуете себя слишком неуверенно, чтобы «беспокоить» официанта? Тогда стоит вспомнить о том, что вы вежливый и уважаемый клиент, который собирается оставить приличные чаевые. И только поэтому вы должны быть во главе списка лучших клиентов этого ресторана. И не забудьте сказать:

• Большое спасибо за вашу помощь. Вот теперь другое дело!

Не садитесь где попало

Помните, вы не обязаны садиться там, где вам предлагают. Как и в недвижимости, в ресторанах все зависит исключительно от местоположения. Те, кто этого действительно хочет, никогда не садится у дверей, на проходе или рядом с кухней. Прежде чем согласиться с неудачным вариантом, посмотрите, нет ли других свободных столов, которые вам нравятся больше. Если нет, вы всегда можете сказать, что готовы подождать. Это просто:

• Мне больше нравится вон тот столик.

Приятного аппетита!

В магазинах: вы можете ответить «нет» своими деньгами