Самый длинный пост, которым я когда-либо руководила, был 90-дневный водный пост очень тучной женщины, которая при росте 157 см весила почти 180 кг. Она была из мормонов; в целом члены этой церкви соблюдают здоровую диету, но в её рационе был избыток того, что я называю «здорово-нездоровой» пищей – цельнозерновой хлеб и выпечка, мюсли с большим количеством мёда, масла и сухофруктов, много мёда в составе бутербродов, на хлебе с маслом (позже я подробнее расскажу о ловушке «здорово-нездоровой» пищи). Все продукты – относительно постные, намного полезнее, чем белая мука, белый сахар, белый жир и прочие аналоги, но в её 30 лет они создали серьёзную проблему для здоровья. Как и многие женщины, она выражала свою любовь к семье на кухне, в виде обилия вкусной пищи. Мормоны очень ориентированы на семейные ценности; эта женщина не была исключением, но она была не вполне счастлива в браке и искала утешения в еде, намного превышая потребности своего организма.
За её 90-дневный водный пост она потеряла около 70 кг, но по окончании поста её вес все ещё был больше нормы. К этому моменту стало ясно, что дальнейшие попытки нормализовать массу её тела бесполезны, так как для неё полнота стала своего рода защитным барьером, от которого она не была готова отказаться. В результате поста её вес ощутимо снизился, и когда она смогла нащупать очертания своей бедренной кости, её невроз только усилился; возможность ощущать части своего скелета настолько расстраивала её, что пришлось выбирать между опасной для жизни полнотой и прогрессирующей фобией.
Её вес оставался избыточным, но для неё важнее было утешение в еде. Эта женщина нуждалась в психологической консультации, а не в голодании. К сожалению, в итоге она предпочла ожирение. Её это пугало гораздо меньше, чем необходимость противостоять своим чувствам и страхам. Положительный момент заключался в том, что после поста она смогла поддерживать свой вес на уровне около 102 кг против изначальных 170, и это стало огромным облегчением для её обессиленного сердца.
Другой клиент, голодавший под моим руководством 90 дней, имел 185 см роста, хроническую шизофрению и вес около 180 кг. Он был настолько огромным, что с трудом мог пройти в двери, а в моем особняке они были довольно широкими. Этот человек в возрасте около 25 лет провёл последние 7 лет в психиатрической клинике, прежде чем его родители решили дать ему последний шанс, отправив его в «Большие Дубы». В государственных психиатрических клиниках в то время больным охотно позволяли сигареты, кофе и много сладостей, но ничто из этого не входило в мою программу лечения, так что больной должен был пройти через некоторые ограничения. Самым простым и быстрым способом было посадить его на водный пост после нескольких дней подготовки на сырой пище. Но это был тяжёлый случай! Он страдал сильным психическим расстройством со многими странностями в поведении и принимал большие дозы хлорпромазина. Кроме того, что он постоянно бредил и разговаривал сам с собой, он собирал жуков, мох, палки, камни или грязь, и переключился на курение дубовых листьев вместо сигарет. Он создавал такую опасность пожара, что мне пришлось поместить его в комнату с бетонным полом в подвале. Даже там он был чрезвычайно пожароопасен, с его курением и кучами веток рядом с кроватью, но весь этот мусор был его «драгоценностями».