Как покорить мужчину едой и аппетитно себя подать

Влить в форму половину крема, выложить ломтики груш, залить оставшийся крем и сверху уложить корж. Охладить.

Выложить торт на блюдо коржом вниз, оформить орехами, фруктами, ягодами, покрыть желе.

Торт шоколадно-клубничный

1 стакан масляного крема, 1 пакетик заварного крема (концентрат), 400 г. шоколадного бисквита, 5 ст. л. вишневого ликера, 200 г. клубники, 1/2 стакана сахарной пудры.

Приготовить заварной крем, следуя указаниям на упаковке, охладить и смешать с масляным кремом. Бисквит разрезать горизонтально пополам и пропитать коржи ликером.

На каждый корж выложить треть приготовленного крема. На один корж уложить ягоды клубники, на него положить второй корж кремом вниз. Оставшимся кремом покрыть поверхность торта, посыпать пудрой. Охладить.

Оформить белым шоколадом, карамелью, цветами из сахарной мастики и клубникой.

Торт клубнично-дынный

400 г. бисквита, 1 стакан густых сливок, 1/2 пакетика заварного крема (концентрата), 300 г. дыни, сок 1 апельсина, 1 стакан сахарного сиропа, 3 ст. л. коньяка, 1/2 стакана желе из красной смородины, ягоды клубники, шоколад и орехи для украшения.

Приготовить заварной крем, следуя указаниям на упаковке, охладить. Добавить сливки, перемешать. Бисквит выложить в форму.

Апельсиновый сок смешать с коньяком и сахарным сиропом, пропитать бисквит. Смазать его приготовленным кремом, уложить ломтики дыни. Охладить. Поверхность торта покрыть желе. Снова охладить.

Оформить торт кремом, шоколадом, клубникой и орехами.

Торт мандариново-сливочный

400 г. бисквита, 1/2 грейпфрута, 1 стакан густых сливок, 1 стакан английского крема, 1/2 стакана фруктового желе, 5 стаканов мандаринового сока, 1 стакан сахара, 10 яичных желтков, 1 стакан молока, 2 ст. л. желатина, карамель, ягоды физалиса, белый шоколад.

Для мусса в мандариновый сок добавить молоко и, помешивая, довести до кипения. Желтки взбить с сахаром и, не прекращая взбивать, влить горячую смесь. Добавить распущенный желатин и, помешивая, прогреть до загустения. Охладить и взбить в пену.

Из бисквита вырезать круг и выложить в форму с бортиками. Грейпфрут очистить, разделить на дольки и выдержать в морозильнике. Сливки ввести в английский крем и соединить с муссом.

Форму наполнить муссом, покрыть фруктовым желе, в центр уложить дольки грейпфрута, охладить. Оформить торт карамелью, физалисом и белым шоколадом.

Торт с черной смородиной

1 бисквит, 1 стакан пюре из черной смородины, 2 ст. л. желатина, 5 яичных желтков, 2 ст. л. сахара, 2 стакана белкового крема, 3 стакана густых сливок, 1 стакан черносмородинового желе, ягоды земляники, карамель.

Нагреть пюре из черной смородины, добавить распущенный желатин, снять с огня и остудить. Растертые с сахаром желтки взбить на водяной бане, влить в черносмородиновую массу, перемешать. Охладить.

Сливки взбить с сахаром и ввести белковый крем, затем добавить черносмородиновую массу и перемешать. Дно и бортики формы выложить бисквитом, затем заполнить форму черносмородиновой массой. Охладить.

Покрыть торт желе, оформить земляникой и карамелью.

Приготовление крема

Английский крем

Ингредиенты (на 750 г):

5 яичных желтков, 1 стакан сахарной пудры, 2 стакана молока, 1/2 ч. л. ванильного сахара.

Желтки соединить с ванильным сахаром, перемешать, добавить сахарную пудру и все взбить. Молоко довести до кипения и влить в желтковую смесь тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Смесь прогреть на водяной бане до загустения, продолжая помешивать. Охладить.

Масляный крем

Ингредиенты (на 550 г):

1/2 стакана воды, 1/2 стакана сахара, 5 яичных желтков, 250 г. сливочного масла, 1 ч. л. ванильного сахара.