Как покорить мужчину едой и аппетитно себя подать

200 г. сыра, 200 г. зеленого горошка, 1 банка консервированных сардин в масле, 1 стручок красного сладкого перца, 3 сваренных вкрутую яйца, 100–150 г. майонеза, 1/2 ч. л. горчицы, зелень, красный молотый перец, соль.

Сыр нарезать небольшими кубиками.

Яйца очистить и нарезать.

Сардины измельчить.

Все ингредиенты соединить, добавить горошек и перемешать.

Заправить смесью майонеза, горчицы и перца.

Сладкий перец нарезать тонкими полосками.

Готовый салат выложить в салатник и украсить полосками сладкого перца.

Салат с сыром и помидорами

200 г. козьего сыра или сыра «Рокфор», 5–6 помидоров черри, 100 г. листового салата, 8–10 маслин, 2 дольки чеснока, оливковое масло, уксус, маленькие белые сухарики, черный молотый перец, соль.

Листья салата вымыть, обсушить, порвать руками на небольшие кусочки добавить целые или разрезанные пополам помидоры, разрезанные пополам маслины и сыр, нарезанный крупными кубиками.

Перемешать и заправить соусом.

Для приготовления соуса смешать оливковое масло с уксусом (2:1), измельченным чесноком, перцем и солью.

Перед подачей посыпать салат маленькими сухариками.

Пудинг из сыра

250 г. тертого сыра, 500 г. сметаны, 7 яиц, 350 г. муки, 1 ч. л. соли, сливочное масло, панировочные сухари.

Яичные желтки отделить от белков.

Желтки растереть с солью, постепенно добавляя по одной ложке сметану и муку.

Добавить сыр и взбитые белки.

Смесь аккуратно перемешать.

Дно кастрюли выложить бумагой, промазанной маслом и присыпанной сухарями. Влить сырную смесь. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на водяную баню.

Варить 1 час. Готовый пудинг подавать с растопленным сливочным маслом.

Суфле из яиц и сыра

250 г. сыра, 4 яичных желтка, 2 яичных белка, 1 стакан молока, 2 ст. л., муки, 40 г. сливочного масла, черный молотый перец.

Отделить желтки от белков.

Сыр натереть на средней терке или мелко нарезать и растопить в маленькой кастрюльке.

Добавить желтки, молоко, муку и перец по вкусу. Все тщательно перемешать до образования однородной массы.

Белки взбить в крутую пену и аккуратно ввести их в крем.

Формочки смазать маслом, на 3/4 заполнить получившейся массой и поставить в духовку на 8 минут (сначала на слабый, а потом на средний огонь).

Суфле из сыра

50 г. тертого сыра, 2 яйца, 30 г. сливочного масла, 100 мл молока, 1 ст. л. муки, соль.

Отделить желтки от белков.

Приготовить молочный соус:

в горячем подсоленном молоке растопить 20 г. масла, положить муку, помешивая, довести смесь до кипения, снять с огня и охладить до 6–7 °C.

Добавить в соус яичные желтки, половину сыра и взбитые в крутую пену белки (перемешивать аккуратно, не делая резких движений).

Сковороду смазать маслом, выложить в нее получившуюся массу, разровнять поверхность, посыпать оставшимся сыром, оставшееся масло растопить и полить суфле.

Запекать в горячей духовке 15–20 минут. Готовое суфле должно быть пышным, с румяной корочкой.

Омлеты, яичницы

Омлет по-английски

4 яйца, 120 г. сыра, 1 ст. л. муки, 1/4 стакана газированной минеральной воды, 1/4 стакана томатного соуса, жир, соль.

Сыр натереть на средней терке, соединить с мукой, слегка посолить и тщательно перемешать.

Добавить газированную воду и снова перемешать.

Положить яйца и слегка взбить.

Разогреть сковороду, растопить на ней жир и аккуратно вылить получившуюся массу.

Жарить на слабом огне под крышкой.

Вскипятить томатный соус и подать горячим к готовому омлету.

Омлет весенний с зеленым луком

5 яиц, 200 мл молока, 1 ст. л. сливочного масла, 20 г. зеленого лука, черный молотый перец, соль.

Лук мелко нарезать, яйца смешать с молоком, перцем и солью, туда же добавить лук. Смесь тщательно взбить до образования пенки.

Сковороду разогреть, растопить на ней масло, влить смесь и довести до готовности на слабом огне.

Омлет с абрикосами