Как пользоваться популярной литературой по оздоровлению

Рекламируемые средства оздоровления и продления жизни помогают далеко не всем. Применение специальных «эликсиров долголетия», настоев различных трав, антиоксидантов, пищевых добавок не дает заметного результата.

Универсального лекарства не существует и не может существовать — потому что все люди болеют и стареют по-разному.

Наш организм — живая саморегулирующаяся сложная биологическая система. При этом протекание любой болезни зависит от множества причин, факторов как внутренней, так и внешней среды.

Наш организм, каждая его клеточка существуют благодаря химическим превращениям веществ, поступающих с пищей и воздухом из окружающей среды. Эти вещества подвергаются расщеплению, а затем часть из них синтезируется в новые, необходимые клеткам соединения. Большинство продуктов распада и синтеза используется организмом, а все ненужное выбрасывается в окружающую среду.

Подобный обмен веществ обеспечивает нас энергией и «строительным материалом», жизненно важным для жизнедеятельности клеток и органов.

Человеку необходимы кислород, вода, а также содержащиеся в пище белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные микро- и макроэлементы.

Энергию, нужную клеткам нашего тела, дает дыхание. В процессе дыхания происходит окисление органических соединений, поступающих в организм с пищей, кислородом воздуха. В результате выделяется энергия, которая запасается в специальных молекулах АТФ и в дальнейшем используется клетками.

Без пищи обеспечение человека энергией также невозможно. Неправильное питание является причиной многих заболеваний. Недостаток белков в пище ведет к повышенной утомляемости, слабости, может вызвать нервные, сердечные и мышечные недомогания, нарушения кислотно-щелочного равновесия в организме.

Жиры и углеводы — основной источник энергии в организме. Недостаток углеводов и жиров нарушает энергетику организма и кислотно-щелочное равновесие, ведет к похуданию. Избыток же углеводов и особенно жиров ведет к ожирению и болезням, связанным с этим явлением.

Считается, что при правильном питании взрослый человек должен получать около 80-100 г «чистого» белка (протеина) в день, порядка 300–400 г углеводов и 80-100 г белков. Но высчитывать содержание этих веществ в рационе и строго придерживаться рекомендуемых цифр совсем необязательно. Ведь в нашем организме белки могут превращаться в углеводы и жиры, жиры — в углеводы, а углеводы — в жиры.

Важнее следить за средней калорийностью питания и не допускать длительных злоупотреблений каким-либо одним продуктом в рационе. Опасно кушать одни только белковые продукты, но еще опасней не употреблять их совсем.

Роль витаминов и минеральных элементов

Очень важную роль в нашем питании играют витамины и минеральные элементы.

Витамины выполняют роль катализатора, ускорителя всех процессов жизнедеятельности. Например, витамин С ускоряет окислительно-восстановительные процессы. Большинство химических реакций в клетке без катализаторов не протекали бы вовсе или шли бы с очень малой скоростью. Витамины участвуют в обмене веществ, входят в состав ферментов.

Без минеральных элементов также не обходятся важнейшие обменные процессы. Они принимают участие в кроветворении, образовании гормонов и построении различных тканей организма, особенно костей, поддерживают определенное кислотно-щелочное равновесие.

Ежедневно человеку нужно определенное количество витаминов и минеральных элементов. При их нехватке нарушаются физиологические процессы.

Наш организм — словно фабрика с точнейшей технологией производства. Если нет необходимого сырья — работа фабрики невозможна.

В человеческом организме большинство витаминов и минеральных веществ не синтезируется, они должны поступать с пищей.

Потребности в разных витаминах и минеральных веществах у разных органов разные. Например, для нормального функционирования щитовидной железы необходим йод, а также витамин С, витамины группы В, особенно В, Недостаток перечисленных веществ затрудняет работу этой железы. Чаще всего щитовидной железе не хватает йода. Его недостаточное поступление в организм стимулирует заболевания щитовидной железы. А для нормальной работы поджелудочной железы йод не так важен. Ей необходимы витамины группы В, сера и никель. Недостаток как серы, так и никеля не очень страшен для щитовидной железы, но может привести к заболеваниям поджелудочной железы.

Вредные излишки

Недостаток нужных организму веществ затрудняет его работу, замедляет восстановительные процессы, ослабляет иммунную систему. Все это может неблагоприятно сказываться на здоровье, приводить к болезням. Но и избыток многих веществ также вреден для нашего организма.