Как потерять 20 килограммов и улучшить здоровье

Я много раз слышал от специалистов по борьбе с эпидемиями, от пожилых врачей одну и ту же историю. Когда специалисты выезжали в очаги смертельных заболеваний, опытные врачи могли точно определить, кто из врачей заразится. Как они говорили мне сами, уже в дороге видно: кто переживает сильно, волнуется, боится, тот и заболеет. А кто абсолютно уверен в себе, от того отскакивают — как горох от гранита — все вирусы и бактерии. Когда речь идет о Вашей иммунной системе, помните, что сама иммунная система — это сложнейший, пока непознанный, непонятый механизм, состоящий, как и лес, из очень многих компонентов. На мой взгляд, самый главный из всех компонентов нашей иммунной системы — наш дух, наша вера, наш оптимизм, наша энергия, наша уверенность, наша миссия.

Глава 9. Очевидное предупреждение

Первое очевидное предупреждение при сбрасывании веса: ни в коем случае нельзя голодать!

Когда человек начинает голодать, его организм испытывает колоссальный стресс и моментально запоминает, что с едой могут быть перебои, значит, как только появится еда, он ее еще больше будет запасать впрок. Любое длительное голодание воспринимается организмом как отсутствие питания, как сигнал к тому, чтобы запасаться жировыми клетками — как можно быстрее и как можно больше.

Возникает справедливый вопрос: «А как же сбросить вес, если не ограничить себя в питании?» Все очень просто: необходимо заполнить желудок и кишечник едой, в которой мало калорий и которая плохо переваривается.

Для выполнения этой задачи очень хорошо подходят овощи. Клетчатка нашим организмом практически не переваривается, а для утоления чувства голода абсолютно неважно, чем Вы набиваете желудок и кишечник. Когда желудок заполнен полностью, допустим, овощами (капустой, свеклой, редькой, луком), то возникает точно такой же эффект сытости, как если бы Вы набивали его вкусными пирожными с огромным содержанием калорий.

Когда я говорю об овощах, естественно, я не включаю крахмалосодержащие овощи, потому что крахмал очень быстро переваривается организмом в сахар — получается дополнительный приток калорий. Говоря просто, если свой желудок и кишечник набивать картошкой, кукурузой и другими крахмалосодержащими растительными продуктами, вряд ли Вам удастся похудеть. Но стоит в рацион включить полезнейшие овощи — капусту, лук, морковь, свеклу, редьку — эффект будет суперположительным!

Я специально употребляю жесткий термин «набивать желудок и кишечник», как набивают чехол от подушки пухом, как раньше набивали ствол пушки порохом. Для того чтобы не испытывать чувство голода, нужно засунуть в себя столько этих овощей, чтобы больше не оставалось места для других калорийных продуктов. Польза от такого подхода двойная. Первая польза: когда мы набиваем овощами свое тело так, что больше в него ничего не лезет, мы избавляемся от чувства голода. Вторая, не менее важная польза: мы очищаем свой организм естественным образом, ведь клетчатка не переваривается, и когда овощи проходят через нашу пищеварительную систему, они очищают наш кишечник от всякой гадости, от различных гнилостных бактерий, от всевозможных продуктов распада, продуктов метаболизма.

Представьте себе, что сантехник чистит трубы. У сантехника есть специальный ерш, которым он проталкивает грязь, очищает стенки труб, есть специальная щетка. Роль такой же специальной щетки будет играть клетчатка, которая содержится в овощах. Проходя через наш кишечник, эта естественная щетка очищает организм от всякой гадости. Чтобы представить, насколько это полезно и важно, включите воображение. Представьте себе помещение кухни размером 200 квадратных метров, на полу этого помещения скопились отходы, мусор, грязь, гниющие остатки пищи. Вы берете жесткую щетку и начинаете всю эту гадость удалять. После очистки жесткой щеткой пол станет чистым, светлым, на нем значительно уменьшится количество микробов и всякой болезнетворной гадости. То же самое происходит и с нашим кишечником. Когда Вы несколько дней употребляете овощи (неважно, в каком виде), происходит тот же процесс очистки, как если бы Вы щеткой отмывали свою кухню. Клетчатка играет роль щетки, которая очищает Ваш кишечник от шлаков, гнилостных бактерий и другой гадости.