Как потерять 20 килограммов и улучшить здоровье

Наши гены помнят все, что происходило с нашими предками на протяжении очень многих сотен поколений. Тысячи лет наши предки умирали от голода. Тысячи лет голод являлся стрессом. И сегодня, в наше сытое время, испытывая стресс, в нашей генетической памяти срабатывает простая связь: «стресс — это голод». Испытывая стресс, наш организм пытается максимально запастись продуктами питания, чтобы не умереть, потому что наше тело помнит: предыдущие 500 поколений очень часто умирали от голода. Когда мы не можем понять сегодня те процессы, которые происходят, или выявить причины, по которым мы поступаем так, а не по-другому, очень часто помогает взгляд в прошлое. Многие причины нашего поведения, наших поступков кроются в нашем прошлом. Следующая причина нашего ожирения тоже кроется в прошлом.

Пятая причина ожирения — это наше гостеприимство. Так как наши предки тысячи лет жили впроголодь, считалось хорошим тоном, хорошей традицией, когда приходят гости, накрывать на стол все самое вкусное и в самом большом количестве. Ведь тысячи лет еда была не просто удовольствием, не просто источником выживания, еда была признаком богатства. Обратите внимание на восточного Будду, который сидит с огромным животом. Обратите внимание на положительных героев прошлого — как правило, это люди полные, что раньше считалось успешным. Ведь тогда от голода умирало очень много людей. Человек успешный, богатый непременно должен был быть полным. Если он полный, значит он богатый, обладает могуществом, у него много еды, много детей, большая семья, много работников.

Еда для нас сегодня не только источник калорий, она имеет еще и очень мощное культурное, социальное значение. Уверен, что мы с Вами сегодня очень мало видим людей, которые умирают в подъезде или на улице от голода. Наоборот, мы с Вами видим очень много полных людей, которые умирают от ожирения. И в современном мире оказать уважение полному человеку, это значит — не дать ему есть. Спасти полного, страдающего от ожирения человека в современном мире можно, ограничив его в еде. Так нам подсказывает здравый смысл. Но если к нам приходят в гости наши друзья, наши родственники, тоже страдающие лишним весом, как и мы с Вами, согласитесь, нам даже в голову не придет встретить их просто водой. Несмотря на то, что мы и себе, и им будем наносить очевидный вред, мы будем стараться в силу традиций угостить их всякими вкусными, пусть даже и калорийными продуктами и блюдами.

Когда я привожу этот пример, я хочу обратить Ваше внимание, дорогой читатель, на то, что сила привычек, сила культурного и социального наследия намного выше здравого смысла. Чтобы еще ярче понять, насколько мы являемся рабами привычек и традиций, давайте представим себе Новый год, который встречают полные друзья. Предположим, одна семья полных людей приходит встречать Новый год к другой семье тучных людей. С точки зрения здравого смысла, чтобы спасти своих полных друзей, да и себя тоже от болезней, преждевременной смерти, душевного страдания, две семьи толстых людей должны встречать Новый год с фруктами, салатами, с малокалорийными продуктами на столе. Представляете, какая ситуация могла бы произойти, если бы действительно люди были разумными и придерживались бы здравого смысла, а не традиций? Приходят в гости на Новый год друзья, а на столе лишь салаты и фрукты… Это представить невозможно. Понимая прекрасно, что лишний вес убивает нашу душу, здоровье, жизнь и радость, мы все равно накрываем на стол жирную пищу. Мы все равно ставим на стол невероятно калорийный десерт — потому что так велит традиция. Мир уже изменился, несколько десятилетий мы живем в совершенно другом мире, но социальные, культурные, религиозные традиции настолько сильны, что мы уже не можем себе представить что-то в нашей жизни по-другому.

Человек — существо общественное, и социальная, религиозная сферы определяют практически всю нашу жизнь. Не здравый смысл, не рассудок, а именно социальные, религиозные, политические рамки, в которые мы поставлены. Для того чтобы нам себя изменить, для того чтобы стать стройными, красивыми, энергичными, жизнерадостными, необходимо было понять, почему мы толстые, почему мы страдаем от ожирения. На самом деле, причин, конечно же, больше, чем те, что я перечислил выше. Но все хорошо в меру, как говорили древние. Я мог бы написать несколько томов толстенных книжек, посвященных причинам нашего ожирения, но наша задача — не быть исследователями причин ожирения, а понять главные причины и победить свой лишний вес. Поэтому мы ограничимся пятью основными причинами, создающими проблему лишнего веса.

Глава 5. Худой и толстый