Как приучить ребенка к здоровой еде: Кулинарное руководство для заботливых родителей

Наконец, некоторые дети считают себя толстыми, потому что они действительно толстые, а это плохо для их здоровья. Если у вашего ребенка избыточный вес, помогите ему похудеть. Рекомендации, как предотвратить переедание и избыточный вес у детей, вы найдете в главе 12.

Резюме

Детство – не такое уж простое время, как кажется. Особенно это касается подросткового возраста, когда в детском организме происходят серьезные изменения, которые могут пугать и расстраивать ребенка. Если ваш ребенок начинает проявлять недовольство своей внешностью, если он считает себя толстым, прыщавым, низким или высоким, в этой главе вы найдете ряд полезных рекомендаций, как переключить его внимание на другие аспекты его личности и его жизни в целом. Как родители, вы должны быть хорошим образцом для подражания и говорить правильные вещи о внешности, чтобы показать ребенку: человек – это гораздо больше, чем его внешность. В этом хорошо помогают простые меры: спрячьте весы и уберите из детской комнаты большое зеркало. Также поощряйте ребенка вести более активный образ жизни и находить новые интересы и хобби, которые расширят его кругозор. Объясните ему уловки средств массовой информации, благодаря которым люди на телеэкранах и в глянцевых журналах выглядят идеальными. Но в то же время вы должны признавать чувства ребенка, показать, что вы его слышите и понимаете. И постарайтесь сосредоточить его внимание на положительных аспектах его самоидентичности.

Глава 15 Запомните ключевые моменты

В этой книге вы найдете основные факты о еде и связанных с ней проблемах. Здесь есть и полезные рекомендации для родителей, которые хотят сделать питание своих детей более здоровым и предотвратить появление у них избыточного веса и расстройств пищевого поведения. Как вы могли заметить, через все затронутые нами темы красной нитью проходят несколько ключевых принципов, которые, как я могу утверждать на собственном опыте, играют главную роль в развитии у ребенка правильного отношения к еде. На этих же принципах строится и профилактика любых проблем, связанных с пищевым поведением детей. Правил немного, вот они: родители должны быть достойным образцом для подражания, они должны говорить правильные вещи о еде, о теле и управлять окружающей ребенка средой. Все эти принципы вместе с примерами приведены на рисунке 15.1.

Мы, родители, несем ответственность за все, что касается детей. Мы распоряжаемся в семье деньгами и машиной, мы делаем покупки и готовим еду, и, хотя дети нытьем, уговорами или скандалами часто пытаются вынудить нас делать так, как хочется им, мы все равно должны настаивать на своем. И если вы сделаете ваш дом «территорией здоровья», если вы будете подавать правильный пример и говорить правильные вещи о питании и внешности, если будете вести активный образ жизни и приучите к этому своих детей, вы сделаете для них лучшее из того, что возможно. И даже если иногда дети будут бунтовать против ваших родительских усилий, в конечном итоге вы заложите надежный фундамент, который поможет им в их взрослой жизни.

Вместо эпилога

Я посвятила исследованиям пищевого поведения 25 лет своей жизни и 14 из них пытаюсь использовать полученные знания на практике, воспитывая своих детей. Должна признаться, что раньше я делала и говорила много вещей, которые хорошие родители себе не позволили бы. Я и сейчас иногда ошибаюсь. Но книга, которую вы держите в руках, – моя попытка привнести исследовательские знания в реальный мир и сделать их доступными для родителей, которые хотят хорошо справляться с возложенной на них ответственностью. Во время работы над книгой мне довелось встретить множество детей и взрослых. У них были реальные проблемы с весом, они страдали расстройствами пищевого поведения, и это разрушало их жизни. Цель моей книги – постараться предотвратить подобные проблемы у наших будущих поколений. В современном мире легко толстеть и трудно оставаться здоровым. Я надеюсь, что эта книга подскажет вам простые и эффективные способы, как противостоять жирогенной среде и при этом правильно относиться к еде. Разумеется, кормить детей нездоровой пищей – это плохо. Но гораздо хуже превратить питание в проблему, которая испортит им всю дальнейшую жизнь.

Источники дополнительной информации

Книги

Bryant-Waugh, R. and Lask, B. 2013. Eating Disorders: A Parents’ Guide. 2nd edn. London: Routledge.

Hunt, C. and Mountford, A. 2003. The Parenting Puzzle. The Family Links Nurturing Programme. Oxford: Family Links.

Ogden, J. 1992. Fat Chance! The Myth of Dieting Explained. London: Routledge. Translated into Portuguese (1993).

Ogden, J. 2010. The Psychology of Eating: From Healthy to Disordered Behavior. 2nd edn. Malden, MA: Wiley Blackwell.

Ogden, J. and Hills, L. 2008. Understanding sustained changes in behaviour: the role of life events and the process of reinvention. Health: An International Journal, 12, 419–437.