Как продлить быстротечную жизнь

А теперь посмотрим, что говорится о гипертонии у Поля Брэгга. Привожу цитаты из его книги "Чудо голодания".

У негров из южных штатов самое высокое кровяное давление в США, а факты показывают, что для большинства из них соль является важным компонентом пищи, особенно часто они едят соленую свинину. Я родился и вырос в Вирджинии, и многие из моих родственников страдали от гипертонии. Они рано умирали от инфаркта или почечных заболеваний, так как были большими любителями соленой свинины, ветчины и бекона. В каждое блюдо добавлялось много соли. Уже к 30 годам они постоянно болели, суставы их плохо двигались. Этому способствовал высокосолевой рацион обычного южанина.

Из этих слов легко сделать поспешный вывод, что поваренная соль и является главной причиной гипертонии, тогда как она лишь усугубляет эту болезнь. Но Брэгг такое большое внимание уделял борьбе с поваренной солью, что видел в ней причину очень многих болезней. Но стоит нам перелистать несколько страниц все той же книги Брэгга и мы сможем прочитать следующее:

Я вырос в той части Вирджинии, где питьевая вода жесткая. Она насыщена такими неорганическими веществами, как натрий, железо и кальций. Многие мои родственники и друзья умирали от болезней почек. Почти все они преждевременно состарились, потому что неорганические вещества накапливаются на стенках артерий и вен, что ведет к их отвердению, а затем и к смерти человека.

Обе эти цитаты привязаны к одному и тому же месту (штат Вирджиния - прим. Н. Д.), где вода жесткая и в ней много кальция. Много кальция содержится и в крови людей, проживающих в этой местности, отчего кровь может иметь повышенную щелочную реакцию. Поэтому у этих людей наблюдаются и инфаркты, и атеросклероз (см. 10-ую главу), и в суставах отлагаются соли кальция (см. 2-ую и 12-ю главы), и в почках образуются камни (см. 16-ю главу).

Приведу еще две цитаты из "Чуда голодания".

Первая:

Я участвовал в тринадцати экспедициях в самые дикие уголки Земли и нигде не видел, чтобы туземцы употребляли соль. Поэтому никто из них не страдал от гипертонии. Независимо от возраста артериальное давление у них составляло 120 на 80, что считается превосходным. Они также не страдали ни болезнями сердца, ни болезнями почек.

В этой цитате заложена тоже достаточно ясная мысль - не употребляйте поваренной соли и вы будете застрахованы и от гипертонии, и от болезней сердца (атеросклероза), и от почечных заболеваний (камней в почках).

Но опять же, если мы перелистаем всего несколько страниц его книги, то прочтем следующее: