Как создать свое новое тело

Мы говорили о многих из них в предыдущей главе, но только в контексте нашей программы. Здесь мы рассмотрим их роль в повседневном питании. Все эти добавки способствуют восстановлению и регенерации мозга и внутренних органов. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки, и прислушивайтесь к своему телу. Каждому человеку нужна своя правильная дозировка, и она меняется даже в зависимости от времени года. Обращайте пристальное внимание на свои ощущения и слушайте тонкие послания своего тела.

Вот какие пищевые добавки следует принимать на регулярной основе.

Докозагексаеновая кислота (ДГК) – омега-3 жирная кислота, необходимая для здоровья мозга. Жир мозга состоит из ДГК на сорок процентов, а жир грудного молока – почти на пятьдесят процентов. ДГК содержится в рыбе, орехах, семечках и некоторых растительных маслах. Поскольку организм не производит ДГК, нам необходимо принимать пищевые добавки из рыбьего жира или водорослей. Исследователи отметили, что у людей с высоким уровнем ДГК в рационе риск развития болезни Альцгеймера снижен на восемьдесят пять процентов (примечание 10 к главе 6). Обязательно принимайте ДГК вечером – тогда тело не может сжигать ее в качестве топлива, поэтому ДГК легко попадает в мозг и запускает производство нейротрофического фактора мозга (BDNF) и нервных стволовых клеток.

Раньше мы получали ДГК из рыбы, пойманной в дикой природе, но сегодня большинство рыбы выращивается на фермах, питается кукурузой и содержит очень мало ДГК. В результате мозг многих людей невозможно восстановить. Если вы замечаете, что окружающие становятся скучнее и теряют способность общаться, то вероятно, из-за недостатка ДГК в рационе у них нарушена работоспособность мозга.

Дозировка составляет 2 г в день.

Альфа-липоевая кислота (АЛК) присутствует в каждой клетке организма и играет решающую роль в детоксикации. АЛК будет преодолевать гематоэнцефалический барьер и выводить из мозга токсины, в том числе тяжелые металлы. Печень очень любит альфа-липоевую кислоту.

Дозировка составляет от 300 до 600 мг три дня в неделю (не стоит принимать ежедневно).

Куркума повышает уровень супероксиддисмутазы (СОД) и глутатиона – двух антиоксидантов, важных для функционирования мозга (они подробно описаны в главе 7 «Обнуляем “часы смерти”»). Куркума предназначена для профилактики рака, устранения свободных радикалов и поддержки работы сердца, печени и желудочно-кишечного тракта. У куркумы очень низкая биодоступность: из того объема, который вы съедаете, в вашу систему попадает менее пяти процентов. Добавляйте эту пряность в карри и салаты.

Дозировка составляет 1000 мг в день.

Витамин В₁₂ необходим для детоксикации печени и восстановления миелиновой оболочки вокруг нервов. Он также незаменим для сохранения целостности ДНК и для производства нейротрансмиттеров. У большинства американцев наблюдается дефицит витамина В₁₂. Принимайте метилкобаламин В₁₂ под язык – это более биодоступная форма.

Дозировка составляет 2500 мкг в день.

Витамин С необходим для всех процессов детоксикации.

Дозировка составляет 1000 мг в сутки.

Витамин D₃ – это форма витамина D, которая вырабатывается организмом под действием солнечного света. Но даже если вы проводите много времени на свежем воздухе, вряд ли вы получаете достаточно витамина D₃. С его дефицитом связаны сезонные депрессии, диабет, деменция и аутоиммунные расстройства. Люди, которые принимают 600 международных единиц (МЕ) или больше витамина D₃, вдвое меньше подвержены развитию деменции и болезни Альцгеймера по сравнению с контрольными группами (примечание 11 к главе 6). Дозировка варьирует в широких пределах, но, согласно обзору текущих исследований, который цитирует эксперт по витамину D доктор медицинских наук Майкл Холик, терапевтические дозы для взрослых составляют от 1000 до 10000 МЕ в день. Мне нравится работать с дозой в середине этого диапазона.

Дозировка составляет 5000 МЕ в день.

Кокосовое масло и масло СЦТ (среднецепочечные триглицериды) – реактивное топливо для мозга. Триглицериды со средней длиной цепи проходят через стенку кишечника, не вызывая всплеска уровня инсулина, и попадают в митохондрии внутри клеток. Принимайте кокосовое масло по две столовые ложки в день – одну утром и одну в полдень вместе с маслом СЦТ в таком же количестве. Можно добавлять кокосовое масло в суп и чай. Мне нравится есть его прямо из банки, как мороженое!

Дозировка составляет 4 столовые ложки (¼ стакана) в день, предпочтительно утром.

Убихинол – более эффективная версия коэнзима Q10, который необходим для производства энергии митохондриями. Когда мыши, которых всю жизнь кормили убихинолом, достигали старости (эквивалент девяностолетнего возраста человека), они все еще резвились как молодые. Чего не скажешь о контрольной группе мышей, у которых были обнаружены онкологические и сердечно-сосудистые заболевания.

Дозировка составляет 200 мг в день.