Как тренировать память. Не думайте о памяти – лучше используйте ее на все сто!

Для того чтобы мозг хорошо функционировал, необходимо включать в свой рацион жиры: особенно важны две жирные кислоты – Омега-3 и Омега-6. Большинство людей на Западе потребляют слишком много масел, в основном растительных, в которых содержится Омега-6, и значительно меньше продуктов, богатых кислотами Омега-3 (холодноводная рыба и льняное семя). Жирные кислоты Омега-3 оказывают благотворное воздействие на мышление и обучение, усиливая активность мозга и взаимосвязность его полушарий, а также помогая избавиться от некоторых эмоциональных барьеров на пути к блестящей памяти, таких, как тревога и гнев. Ваша бабушка была права, когда говорила, что рыба – «пища для мозгов».

Убедитесь в том, что в ваше питание входит все, что необходимо мозгу для блестящей работы. Вот список некоторых важнейших для организма веществ, которые содержатся в тех или иных продуктах.

Аминокислоты

Ваш организм получает ряд аминокислот из пищи, которую вы едите, и превращает их в нейромедиаторы, причем у каждого – своя функция. К примеру, L-глютамин из груш, авокадо, яиц и персиков преобразуется в нейромедиатор ГАМК, который помогает сохранять спокойствие, – а это очень важно для запоминания. L-Tryptophan из миндаля, молока, соевых бобов и индейки помогает производить серотонин, который, в свою очередь, может поднять вам настроение и победить депрессию, убрав с вашего пути потенциальные препятствия к блестящей памяти.

Холин

Еще один крайне важный нейромедиатор – ацетилхолин. По-видимому, он играет ключевую роль в формировании и восстановлении воспоминаний, но с возрастом мы производим его меньше, поэтому, возможно, запоминать становится сложнее, а в тяжелых случаях это способно привести к слабоумию. Важно включать достаточное количество холина в свой рацион – он содержится в яичном желтке, соевых бобах и рыбе, – а в мозге он превращается в ацетилхолин с помощью пантотеновой кислоты.

Пантотеновая кислота

Эту кислоту, которую еще называют витамином B5, можно получить из бобов, рыбы и цельных зерен. Она также помогает синтезировать красные кровяные клетки, которые доставляют кислород в мозг.

Другие B-витамины

Помимо того что они важны для здоровья в целом, комплекс витаминов B особенно важен для работы мозга. Например:

• В₁, содержащийся в бобах и зерновых культурах, помогает сконцентрироваться.

• В₃ (никотиновая кислота), содержащийся в печени и молоке, важен для сильных нервных импульсов.

• В₆, который можно получить из цветной капусты, яиц, трески, тунца, бананов, орехов и т. д., поддерживает образование ключевых нейромедиаторов. Недостаток витамина В6 вызывает раздражение и чрезмерную усталость при обучении.

• В₉ (фолиевая кислота) помогает кислороду добраться до мозга и повышает эффективность его химических взаимосвязей. Фолиевая кислотв в небольших количествах присутствует во многих продуктах, включая апельсины, брокколи, груши, нут и коричневый рис, однако в процессе готовки ее эффективность снижается.

• В₁₂ участвует в формировании миелиновой оболочки вокруг нейронов, которая защищает их и позволяет проводить электрические импульсы; содержится в сыре, яйцах, рыбе и мясе.

Другие важные витамины

Продукты, богатые витаминами-антиоксидантами A, C и E, укрепляют память. Эти химические вещества содержатся в ярких фруктах и овощах: бананах, апельсинах, красном перце и шпинате. Они помогают вычищать так называемые свободные радикалы, которые могут повреждать клетки мозга.

Витамин А помогает защитить мембрану клеток мозга от повреждений. Он присутствует в яичных желтках, рыбе и зеленых листовых овощах.

Витамин С важен для образования нейромедиаторов; он содержится в таких фруктах, как апельсины и киви, а также в овощах – брокколи и цветной капусте.

Витамин Е защищает мембраны жировых клеток и поддерживает работоспособность нейронов. Он содержится в яйцах, орехах, молоке, оливковом масле и семечках подсолнуха.

Минералы памяти

Железо играет ключевую роль в концентрации. Оно присутствует в красном мясе, рыбе, бобовых и зеленых овощах.

Кальций, содержащийся в молочных продуктах, листовых зеленых овощах и тофу, играет важную роль в концентрации и обучении, помогая сигналам проходить между нейронами.

Цинк, по-видимому, регулирует связи между нервными клетками; содержится в мясе, рыбе, цельнозерновом хлебе и соевых бобах.

Пищевая добавка к вашему успеху

Все витамины и минералы, перечисленные выше, можно включить в сбалансированное и разнообразное питание, однако некоторые люди предпочитают действовать наверняка, принимая пищевые добавки.