Как восстановить фигуру после родов

Самый первый элемент, или основание вашей пищевой пирамиды, назовите зерновым (да-да, имеются в виду зерновые культуры). Повсеместно высказываемое мнение о том, что главным источником витаминов являются овощи и фрукты, на самом деле является заблуждением. На самом деле мы получаем недостаточно растительной пищи как составного и необходимого ингредиента в структуре питания. Именно поэтому у основания пирамиды следует поместить цельнозерновые продукты, значение которых часто недооценивается и содержание которых в нашем меню, как правило, не дотягивает до нормы. Будьте честны перед собой и ответьте на следующий вопрос: сколько раз в неделю вы употребляете в пищу каши (гречневую, овсяную, рисовую), хлеб из муки грубого помола, макароны из пшеницы твердых сортов, а? У вас спросили про неделю, а что вы ответите, если немного видоизменить вопрос и вместо слова «неделя» использовать «день»? А между тем круп в ежедневном рационе должно быть от 6 до 9 порций, представляете? Одной порцией зерновых продуктов считается 1 ломтик цельнозернового хлеба, или полчашки приготовленной макаронной пасты, или треть чашки сваренного риса. Зерновые культуры (гречка, неочищенный рис, овсянка) содержат много витаминов А и Е, к тому же в них витамины не разрушаются так интенсивно, как в овощах и фруктах. Безусловно, определенный процент населения (чаще всего, люди со средним достатком и выше) ест на завтрак мюсли, но все же этого мало. А как насчет того, чтобы готовить традиционно русские блюда – каши с различными добавками (тыквой, грибами, репой, семечками)? Это не просто вкуснотища, но еще и полезно.

Только, пожалуйста, не обнадеживайте себя, полагая, будто пирожные, белый хлеб, различная сдоба и торты относятся к этой группе. Нет, нет и еще раз нет! Эти продукты являются поставщиками в ваш организм «пустых» углеводов. Они только утоляют чувство голода.

Следующим двум элементам пищевой пирамиды, двум прямоугольничкам над основанием, присвойте имена: овощной и фруктовый. Вот овощи и фрукты и заняли достойное место в системе ваших пищевых приоритетов. И не зря им уделили второе и третье места в иерархии полезных продуктов. Овощи в вашем дневном рационе должны занимать в среднем 5 порций. Фрукты – от 3 до 5. За одну порцию фруктов принимается 1 фрукт среднего размера (апельсин, яблоко, банан), или 1 чашка нарезанных фруктов, или полчашки сока, или четверть чашки сухофруктов. В качестве признанного источника витамина С рекомендуются отвар из сухих плодов шиповника, листовая зелень, красный перец, замороженная черная смородина, цитрусовые и квашеная капуста. В период, когда ваша иммунная система ослаблена, отсутствие витамина С вызывает обострение различных хронических заболеваний. Поэтому поддерживайте иммунитет и употребляйте богатые этим витамином продукты. Пусть вам покажется нелепым, но крайне важно включать в свой рацион ярко-желтые, оранжевые и красные овощи и фрукты (клубнику, вишню, морковь, помидоры, тыкву, сладкий перец). В их состав входит водорастворимый бета-каротин, предшественник витамина А, который в организме превращается в жирорастворимый витамин А. И обязательно пейте свежевыжатые соки, причем не только фруктовые, но и овощные (свекольный, огуречный и другие)! Если не сезон, поэтому овощи и фрукты стоят либо бешеных денег, либо вовсе отсутствуют на прилавках магазинов, то перейдите на быстрозамороженные овощные и фруктовые смеси, а также сухофрукты. Они также полезны и богаты витаминами.