Как вырастить виноград в Подмосковье и средней полосе России

Весной нужно выкопать около кустов небольшие лунки – до 20 см глубины, потом срезать ниже поверхности почвы корнештамб, зачистить срез острым ножом и присыпать пенек влажной и рыхлой землей. Через две недели на подземном штамбе из спящих почек должны развиться побеги. Слабые нужно обломать, а сильные прищипывать на высоте, которая будет равна длине будущих рукавов. Из развившихся пасынков на каждом побеге необходимо оставить два или три верхних (они самые сильные), а в будущем году сформировать из них плодовые звенья.

Восстановление поврежденных кустов

Если весной, после открывания кустов, вы обнаружили, что некоторые из них были повреждены за зиму морозами, нужно производить обрезку кустов не сразу, а после того, как почки распустятся.

Делать нужно следующее:

• Если сильно повреждены основные почки, нужно оставить для плодоношения часть побегов из замещающих почек и несколько бесплодных (исключительно для образования достаточного количества листьев).

• При повреждении однолетних лозы и частично рукавов нужно удалить вымерзшие части. Новые рукава и, соответственно, новые плодовые звенья необходимо создать из сильных побегов, которые выросли из спящих почек.

• Если рукава вымерзли полностью, нужно срезать надземный штамб на «черную головку», чтобы потом сформировать из выросших побегов рукава и плодовые звенья.

• Если вымерз надземный штамб привитого куста, необходимо после среза на «черную головку» привить клином несколько черенков нужного сорта. В дальнейшем сформировать из развившихся побегов рукава и плодовые звенья.

• Если от весенних заморозков частично или полностью погибли зеленые побеги, нужно их обломать совсем или только удалить верхние части. После этого обычно вырастают пасынки. Если они разовьются на сучке замещения, то два самых сильных необходимо оставить для формирования плодового звена. Часть пасынков или побегов из замещающих почек можно оставить для получения урожая, если есть шанс его получить. Если такого шанса нет, плодовую стрелку нужно укоротить максимально.

• Если частично подмерзли корни, кусты необходимо коротко обрезать и тщательно за ними ухаживать, применяя обычные агротехнические приемы.

• Если корни вымерзли полностью, кусты нужно выкопать, а на их месте посадить новые. Вымерзшие корни обычно коричневого цвета, неповрежденные – белого.

• Если кусты в первой половине лета побил град, нужно сильно укоротить безлиственные побеги (до 3–4 глазков), что вызовет активный рост пасынков, из которых потом можно формировать плодовые стрелки и сучки замещения.

• При полном повреждении надземной части ее нужно обрезать на «черную головку», а дальше действовать уже описанным способом.

• Если кусты сильно побиты градом во второй половине лета, нужно удалить те части, которые сильно повреждены, а кусты тщательно поливать, подкармливать, регулировать их рост и плодоношение летними зелеными операциями, хорошо укрывать на зиму.

Катаровка

Катаровка  – это удаление росяных (поверхностных) корней, которые расположены на подземном штамбе близко к поверхности почвы. Если эти корни не удалить, они будут мешать развитию нижних корней. Катаровку делают один раз весной после подвязки винограда на шпалеру, а на молодых кустах – два раза: весной и летом.

Очистка старой коры

Одновременно с катаровкой нужно удалить на надземной части куста и рукавах старую кору. Удаляют ее руками или железной щеткой. Делать это нужно внимательно и аккуратно, чтобы не ранить лозы.

Глава 4. Виноград зимой и осенью

«Уже краснеют листья винограда»: виноград в осеннем формате

Обрезку винограда осенью выполняют в два этапа:

1. После того как урожай собран, обрезают отплодоносившие звенья, худшие побеги, волчки, состарившиеся или поврежденные болезнями и морозами рукава. На кусте необходимо оставить побеги, которые будут формировать куст в будущем году. Куст уменьшится в несколько раз, а значит, его легче будет укрыть.

2. Непосредственно перед укрытием куста на зиму обрезают верхнюю часть плодовых лоз и выше сучков замещения.

Сколько глазков нужно оставить на побегах?

• На первый год плодоношения – 10–20 глазков.

• На второй – 20–40.

• На третий – 40–60.

• На четвертый – 60–80.

• В последующие годы – от 80 до 150 глазков для сор-тов со средними гроздьями.

• От 120 до 300 глазков для сортов с маленькими гроздьями.

• От 60 до 120 глазков для сортов с большими гроздьями.

Важно не ошибиться в нагрузке куста глазками. Лучше осенью оставить нагрузку побольше, так как некоторые глазки могут погибнуть от морозов или весенних заморозков.

Кустам нужна защита

Что такое укрывная и неукрывная культура винограда