Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без

   Фруктовый сок нагрейте, не доводя до кипения, растворите в нем мед и охладите. В остывшую смесь влейте растворенные в воде дрожжи и оставьте на 1–2 дня для брожения.

   Затем разлейте медок в бутылки, плотно укупорьте их и поместите на 2–3 недели в прохладное место. Готовый напиток разлейте по бутылкам и укуп орьте их.

   Медово-дрожжевой напиток с вишневым соком, изюмом, корицей и гвоздикой «Вишневый мед»

✓ 1 л вишневого сока

✓ 1 кг меда

✓ 2 ст. ложки изюма

✓ 5–10 г пряностей (гвоздика, корица)

✓ 50 г дрожжей

✓ 2 л воды

   Мед растворите в горячей воде и прокипятите смесь в течение 5 минут, снимая пену. Отвар остудите, добавьте вишневый сок, пряности, изюм и разведенные дрожжи.

   Полученную смесь перемешайте и оставьте на 2–3 дня в теплом месте для брожения. Затем разлейте в бутылки, укупорьте их и поместите на 10–20 дней в прохладное место.

   Клубничный напиток с белым сухим вином и апельсинами «Делюкс»

✓ 100 г меда

✓ 1 стакан клубники

✓ 2 апельсина

✓ 1 л белого сухого вина

   Мед растворите в белом сухом вине, добавьте нарезанные кусочками апельсины и клубнику. Полученной смеси дайте настояться в течение ночи. Подавайте в бокалах.

   Водка с плодами шиповника «Ратафия – любимый напиток настоящих женщин»

✓ 3 кг меда

✓ 400 г плодов шиповника

✓ 5 л водки

✓ 500 мл воды

   Ягоды шиповника поварите в течение 1 часа в растворе меда и воды. Затем извлеките из отвара, тщательно разотрите, положите в отвар и поварите еще 10 минут.

   Отвар процедите, кашицу отожмите, сок смешайте с отваром и в полученный сироп влейте водку. Дайте настояться в течение 2 недель, затем снова процедите, разлейте по бутылкам и тщательно их укупорьте.

   Клюквенный напиток с десертным вином «Увеселительный»

✓ 200 г меда

✓ 150 г клюквы

✓   1/2 стакана десертного вина

✓ 800 мл воды

   Промытую клюкву протрите через сито и отожмите сок.

   Жмых залейте горячей водой, доведите до кипения и процедите.

   В охлажденный отвар добавьте мед, отжатый сок и десертное вино.

   Подавайте в стаканах со льдом.

   Напиток из фруктовых соков с сухим вином «Солнечный»

✓ 150 г меда

✓ 250 мл яблочного сока

✓ 250 мл абрикосного или мандаринного сока

✓ 50–100 мл сухого вина

✓ 300 мл воды

   Фруктовые соки смешайте, добавьте охлажденную кипяченую воду с растворенным в ней медом и сухое вино. Подавайте в стаканах со льдом.

   Напиток из красной смородины с розовым ликером «Самохинский»

✓ 150 г меда

✓ 300 г красной смородины

✓ 50 мл розового ликера

✓ 700 мл воды

   Красную смородину разомните в пюре деревянным пестиком в эмалированной посуде. Влейте холодную кипяченую воду и отожмите сок.

   Жмых залейте горячей водой и прокипятите в течение 4–6 минут. Затем процедите, добавьте мед, доведите до кипения, влейте сок, ликер и все перемешайте. Подавайте охлажденным.

   Клубничный напиток с белым полусухим вином «Ягодкин»

✓ 1 стакан меда

✓ 500 г клубники

✓ 1 стакан белого полусухого вина

✓ 1 стакан воды

   Вымытую клубнику протрите через сито, добавьте охлажденный сироп, приготовленный из меда, воды и вина, и охладите.

   Цитрусовый напиток с апельсинами, лимонами, газированной водой и белым полусухим вином «Освежающий»

✓   1/2 стакана меда

✓ 1 апельсин

✓   1/2 лимона

✓ 2 рюмки белого полусухого вина

✓ 2–3 стакана газированной воды

   Апельсин очистите от кожуры и нарежьте кружками. Положите их в стеклянный кувшин, добавьте мед, залейте вином и поместите на 3–4 часа в холодильник.

   Затем влейте охлажденную газированную воду. В стаканы положите по кусочку лимона, апельсина и разлейте полученный напиток.

   Спиртовой напиток с чаем, лимонной кислотой, ванилью и гвоздикой «Рюмка чаю»

✓ 8–10 ст. ложек чая

✓ 500 мл спирта

✓ 8–10 ст. ложек сахара

✓ 2 ч. ложки лимонной кислоты

✓   1/2 ч. ложки ванилина

✓ 1 бутон гвоздики

✓ 1 л воды

   Вскипятите воду, добавьте сахар, чай, лимонную кислоту с ванилином и гвоздикой, влейте спирт и охладите. Затем процедите и разлейте по бутылкам с плотными пробками.

Крюшоны и пунши

   Лимонный крюшон с черешней, белым вином, водкой и шампанским «Зимнее счастье»

✓ 7–8 лимонов

✓ 1 банка (объемом 2 л ) консервированной черешни с соком

✓ 1 бутылка белого вина

✓ 1 бутылка шампанского

✓ 100 мл водки

✓ 20 ст. ложек сахара

   Натрите лимонную цедру. Лимон очистите от белой кожицы, и нарежьте тонкими кружочками, удалив семена. Кружочки разрежьте на мелкие дольки. Засыпьте их сахаром, залейте водкой и выдержи те сутки в холодильнике.