Генерал Франсуа-Гастон де Леви, принявший командование французскими войсками после смерти Луи-Жозефа де Монкальм-Гозона, внимательно следил за состоянием Квебека и собирал войска, намереваясь отбить город. К середине апреля 1760 года он узнал, что почти половина гарнизона выбыла из строя по причине болезни: в реальности у Мюррея оставалось примерно 3000 боеспособных солдат. 21 апреля Леви с отрядом в 7000 человек выступил к Квебеку. 26 апреля французы подошли к передовым британским постам, которые отступили в местечко Сент-Фуа. Узнав об этом от случайного пленного, Мюррей пришел в Сент-Фуа с половиной своего гарнизона, чтобы помочь отступающим постам, и занял сильную оборонительную позицию. К вечеру он отошел в Квебек, но решил, что не сможет выдержать осаду, поэтому 28 апреля вышел из города и атаковал французов: началось сражение при Сент-Фуа.
Мюррей удачно начал атаку, но французы перегруппировались и нанесли контрудар, потеснив британские фланги. Мюррей приказал вернуться в Квебек. За два часа боя Мюррей потерял около 1000 человек, треть своей армии. Французы потеряли около 800 человек.
29 апреля началась осада Квебека. Мюррей сумел привести в порядок свои войска и усовершенствовать укрепления города. 16 мая к городу подошли два британских корабля, которые обстреляли и затопили несколько французских кораблей вместе с запасами продовольствия. В тот же день Франсуа-Гастон де Леви снял осаду и отступил, бросив 40 орудий.
Весной 1760 года генерал Амхерст запланировал последнюю решительную кампанию против французов. Он задумал наступать на Монреаль с востока, юга и запада. Отряд Мюррея должен был идти вверх по реке Святого Лаврентия на Монреаль, отряд генерала Уильяма Хэвиланда – на север по озеру Шамплейн, а сам Амхерст намеревался двигаться к Монреалю с запада, через озеро Онтарио. Это был весьма сложный план: армиям нужно выступить из трех удаленных друг от друга точек, двигаться без связи друг с другом и одновременно встретиться в одном месте. Мюррей начал наступление первым. 14 июля он, оставив 1700 человек в Квебеке, погрузился на суда с отрядом в 2200 человек, прошел мимо позиций французской армии на берегах реки и встал лагерем неподалеку от Монреаля. Хэвиланд выступил в середине августа с отрядом в 3400 человек, атаковал генерала Бугенвилля на острове Иль-о-Нуа, отрезал его от тыла и заставил отступить. После этого ему удалось установить связь с Мюрреем, и оба стали ждать колонну Амхерста.
Генерал Амхерст прибыл в форт Осуиго 9 июля, но только к началу августа все его полки были сконцентрированы. В его распоряжении находилось 6000 человек регулярных войск, 4500 ополченцев и 700 индейцев. 10 августа армию погрузили на корабли, и 15 августа она подошла к укреплению Ла-Галетт. Здесь произошло столкновение, известное как Сражение у тысячи островов.
В ходе боев удалось затопить французский бриг и после трех дней обстрела взять один французский форт. 31 августа флот Амхерста начал проход через пороги реки Святого Лаврентия. 5 сентября Амхерст подошел к Монреалю и встал лагерем с восточной стороны от города. 8 сентября подошла колонна Хэвиланда.
У французских командиров Бугенвилля и Бурдамака разбежались все ополченцы, и даже среди регулярных войск началось дезертирство. Для обороны Монреаля нашлось всего 2500 человек. При этом Монреаль окружило 17 000 человек, а его укрепления рассчитывались не более чем на оборону против индейцев. Губернатор созвал совет, на котором сопротивление признали бессмысленным, в результате было решено капитулировать.
7 сентября генерал Бугенвилль доставил Амхерсту условия капитуляции. Французы желали покинуть город вооруженными, но Амхерст настоял на том, чтобы они сложили оружие и дали слово не принимать участия в последующих боевых действиях.
8 сентября 1760 года капитуляция была подписана, и с этого момента Канада полностью перешла в руки Великобритании.
Как с горечью написал родившийся в Квебеке «отец канадской историографии» Франсуа-Ксавье Гарно, «Канада едва ли занимала внимание Франции, когда сила оружия передала ее в другие руки». И существует такая легенда: якобы король Франции узнал о потере Канады в тот момент, когда беседовал с Вольтером, и тот сказал: «В конце концов, сир, что мы потеряли, всего лишь несколько акров снега».
После 1759 года, так называемого года чудес, Хорас Уолпол заметил: «У церковных колоколов истерлись языки от звона в честь наших побед». К 1760 году стратегия Питта положила конец мечте французов об империи, которая протянулась бы от Бенгалии до Монреаля.
Глава одиннадцатая
Парижский мирный договор 1763 года