КАПитальный промысел. Свечи по-домашнему. Обслуживание и ремонт погружных насосов... ("Сделай сам" №4∙2000)

27 (14) августа — Михей. Михей с бурей — к ненастному сентябрю. На Михея дуют ветры-тиховеи — к ведренной осени. Коли журавли полетят, то в средине октября мороз, а нет — то зима позже придет.

28 (15) августа— Успение. Конец Успенского поста. К Успению оканчивали вспашку зяби. С Успения солнце засыпается. Встречая «молодое бабье лето» — с28(15) августа по 11 сентября (29 августа) или по Семенов день 14 (1) сентября — предсказывают погоду на старое бабье лето, которого ждут с 14 (1) по 21 (8) сентября. Если молодое бабье лето ведренное — жди ненастья на старое. К Успеньеву дню поспевают все слетъе (овощи) и начинается заготовка разных запасов впрок: «На Успение огурцы соли, на Сергия 8 октября (25 сентября) капусту руби».

29 (16) августа— Третий Спас, Хлебный. Спожинки. Третий Спас хлеба припас. Если журавль отлетает к третьему Спасу, то на Покров 14 (1) октября будет мороз, а нет — зима позже.

31 (18) августа— Флор (Фрол) и Лавр — покровители лошадей. Умолил Фрола и Лавра — жди лошадям добра. Коли до Фрола не отсеешься — фролы (то есть сорняки) и родятся.

О наливных яблочках. Чтобы яблоки всю зиму оставались наливными, т. е. не гнили и долго хранились, их нужно снимать с дерева с особой осторожностью. С нижних веток — непосредственно руками, стоя на земле, затем — поднявшись на лестницу, верхняя площадка для ног которой находится над поверхностью земли на высоте 2,3 м. Такой высоты достаточно для размещения лестницы под кроной дерева и около него и для снятия яблок с высоких веток съемником, имеющим в дополнение к росту человека черенок длиной 2 м.

Срывающая и затем удерживающая яблоко часть съемника выполнена из пригорловинной части стандартной пластиковой бутылки 085 мм, как это изображено на рис. Желательно для этого брать бутылку с более толстыми стенками. На стенках аккуратно вырезаны ножницами шесть колоколообразных выступов высотой 25–35 мм. Ниже выемок на 3–5 мм намотаны по окружности 5–7 слоев изоляционной ленты — для повышения жесткости верха съемника. Около низа сделано отверстие 025 мм. Все края стенок этого отверстия, а также выступов и выемок полезно обработать мелкой наждачной бумагой для удаления острых заусенцев, которые могут нарушать целостность кожицы яблок. Эта часть горловиной съемника плотно насажена на слегка конический конец деревянного черенка 5 и закреплена здесь вбитым гвоздем 4 (длиной 100 мм). Выступающая часть гвоздя обмотана изолентой или на нее плотно надета резиновая трубка. Такой гвоздь может служить одновременно крючком для подгиба веток при снятии яблок руками с нижних веток.

Действия при пользовании съемником таковы: стоя на лестнице, поднимаете за черенок съемник и его срывающую часть надвигаете на яблоко до упора. Затем слегка поворачиваете эту часть в обе стороны за черенок, чтобы она своими выступами сорвала ножку яблока с ветки. Спускаете весь съемник черенком вниз, это не трудно, так как черенок имеет небольшую длину, и пальцем через отверстие диаметром 25 мм приподнимаете яблоко из внутреннего объема вверх. Затем кладете яблоко в тару.

Такой съемник оказался достаточно удобным Для быстрого сбора яблок, он практически не нарушает целостность кожицы, и они долго сохраняются. Внутреннюю поверхность срывающей части можно оклеить тонким слоем (3–5 мм) поролона на клей БФ-88. Он имеет хорошую адгезию к чистым полимерным поверхностям. Таким образом, яблоко не перемещается внутри объема срывающей части, не касается острых кромок стенок, быстрее отрывается от ветки и еще меньше повреждается. Срок жизни съемника обычно не менее двух сезонов. Ломаться могут его выступы, но сделать новую срывающую часть съемника очень просто.

Пришла фруктовая пора

• Чтобы печеные яблоки не растрескивались и не прилипали к сковороде, их надо наколоть в нескольких местах, а на сковороду налить немного воды.

• Яблоки кислых сортов не держите в духовке долго — они легко превратятся в пюре.