Кето-навигатор

Употребление жиров омега-3 может усилить сжигание жира и помочь нарастить мышечную массу – двойная победа в деле поддержки здорового веса. Докозагексаеновая кислота, в частности, служит «ритмоводителем» для клеток: употребляя больше ДГК, вы можете ускорить обмен веществ и тем самым повысить количество сжигаемых калорий даже в покое, а не только во время физических упражнений.

Ради вашего здоровья, здоровья ваших детей и их детей вернитесь к самому простому. Употребляйте цельную, богатую питательными веществами пищу в виде, как можно более близком к натуральному. Целенаправленно используйте пищевые добавки, чтобы исправить любой дисбаланс, который не получается скорректировать с помощью одной только еды. Вы, возможно, не сможете контролировать каждый аспект своего здоровья, но вот контролировать употребление в пищу жиров вы вполне можете, заложив тем самым фундамент для прочного здоровья сейчас и в будущем. Все, что для этого требуется, – слегка изменить рацион. Надеемся, что эта книга поможет вам сделать именно это.

Список литературы

Введение

1. Адаптировано из Enig, M. Know Your Fats. Silver Spring (MD): Bethesda Press; 2000. 358 p.

2. Fallon, S, Enig, M. The Great Con-ola [Интернет]. Washington (DC): The Weston A. Price Foundation; 2002 Jul 28 [открыто 4 июня 2018]. Доступно по адресу http://www.westonaprice.org/know-your-fats/the-great-con-ola.

3. Blasbalg TL, Hibbeln JR, Ramsden CE, et al. Changes in consumption of omega-3 and omega-6 fatty acids in the United States during the 20th century. Am J Clin Nutr. 2011 May; 93 (5): 950–62.

4. Там же.

5. Simopoulos AP. Essential fatty acids in health and chronic disease. Am J Clin Nutr 1999 Sep; 70 (3 Suppl): 560s–9s.

6. Simopoulos AP, DiNicolantonio JJ. The importance of a balanced omega-6 to omega-3 ratio in the prevention and management of obesity. Open Heart. 2016 Sep; 3 (2): e000385.

7. DiNicolantonio JJ, McCarty MF, Chatterjee S, et al. A higher dietary ratio of longchain omega-3 to total omega-6 fatty acids for prevention of COX-2-dependent adenocarcinomas. Nutr Cancer. 2014; 66 (8): 1279–84.

8. Simopoulos AP. Essential fatty acids in health and chronic disease. Am J Clin Nutr. 1999 Sep; 70 (3 Suppl): 560s–9s.

9. Kuipers RS, Luxwolda MF, Dijck-Brouwer DA, et al. Estimated macronutrient and fatty acid intakes from an East African Paleolithic diet. Br J Nutr. 2010 Dec; 104 (11): 1666–87.

10. Singh RB, Demeester F, Wilczynska A. The tsim tsoum approaches for prevention of cardiovascular disease. Cardiol Res Pract. 2010; 2010: 824938.

11. Rodriguez-Leyva D, Dupasquier CM, McCullough R, et al. The cardiovascular effects of flaxseed and its omega-3 fatty acid, alpha-linolenic acid. Can J Cardiol. 2010 Nov; 26 (9): 489–96.

12. Burdge GC, Wootton SA. Conversion of alpha-linolenic acid to eicosapentaenoic, docosapentaenoic and docosahexaenoic acids in young women. Br J Nutr. 2002 Oct; 88 (4): 411–20.

13. Kuipers RS, Luxwolda MF, Dijck-Brouwer DA, et al. Estimated macronutrient and fatty acid intakes from an East African Paleolithic diet. Br J Nutr. 2010 Dec; 104 (11): 1666–1687.

14. Eaton SB, Eaton SB 3rd, Sinclair AJ, et al. Dietary intake of long-chain polyunsaturated fatty acids during the paleolithic. World Rev Nutr Diet. 1998;83:12-23.

Глава первая

1. Keys A. Atherosclerosis: a problem in newer public health. J Mt Sinai Hosp N Y. 1953 Jul-Aug;20(2):118-39.

2. Yerushalmy J, Hilleboe HE. Fat in the diet and mortality from heart disease; a methodologic note. N Y State J Med, 1957 Jul 15;57(14):2343-54.

3. DiNicolantonio JJ, Lucan SC, O’Keefe JH. The evidence for saturated fat and for sugar related to coronary heart disease. Prog Cardiovasc Dis. 2016;58(5):464-72.

4. DiNicolantonio JJ. The cardiometabolic consequences of replacing saturated fats with carbohydrates or Ω-6 polyunsaturated fats: Do the dietary guidelines have it wrong? Open Heart. 2014 Feb 8;1(1):e000032. doi:10.1136/openhrt-2013-000032.

5. Ahrens EH Jr., Insull W Jr., Blomstrand R, et al. The influence of dietary fats on serum-lipid levels in man. Lancet. 1957 May 11;272(6976):943-53.

6. Ahrens EH Jr., Blankenhorn DH, Tsaltas TT. Effect on human serum lipids of substituting plant for animal fat in diet. Proc Soc Exp Biol Med. 1954 Aug 1;86(4):872- 8.

7. Parodi PW. Has the association between saturated fatty acids, serum cholesterol and coronary heart disease been over emphasized? Intl Dairy J. 2009 JunJul;19(6-7):345-61.

8. Kannel WB, Dawber TR, Kagan A, et al. Factors of risk in the development of coronary heart disease-six year follow-up experience. The Framingham Study. Ann Intern Med. 1961 Jul;55:33-50.