Попытка об'яснения этого явления может быть сделана следующим образом: "Имеется трех-фазная система: воздух над поверхностью кожи составляет внешнюю фазу, жировые и роговые элементы кожи — центральную фазу, а клетчатка кожи — внутреннюю фазу. Центральная фаза богата липоидами и бедна водой, между тем как внутренняя богата водой и бедна жирами. После действия паров ди-хлор-этил-сульфида центральная фаза является поглощающей средой, стремящейся установить равновесие с обеими другими фазами. Благодаря жиру центральной фазы, здесь не может быть причинено вреда, так как горчичный газ не гидролизирован. При переходе из центральной во внутреннюю фазу вещество гидролизуется в клеточке и производит разрушение ее при достаточной концентрации соляной кислоты. Внешняя фаза, непрерывно освобождаемая от паров токами диффузии и конвекции, может вбирать в себя все большее и большее количество вещества из центральной фазы. Восприимчивость индивидуума зависит от относительной способности центральной фазы удерживать яд в не активной форме, т. е. в не гидролизованном виде, и препятствовать его входу во внутреннюю фазу со скоростью, производящей ядовитую концентрацию. Мы не пытаемся локализировать центральную или внутреннюю фазы какой-либо определенной структурой кожи, так как известно, что горчичный газ, проникая в сальные каналы и жир, может образовывать здесь одну фазу, а в эпителии другую".
Как уже сказано, горчичный газ, подобно многим другим веществам, применявшимся в течение войны, был открыт в мирное время. Виктор Мейер (1886) вполне ясно отмечает его вредоносные качества. Материалы, служившие для изготовления горчичного газа, подобно материалам, служившим для производства фосгена и хлора, вошедшим в употребление раньше него, находились в обильном количестве в продаже, благодаря широко развитой промышленности красок или фотографической химии.
Горчичный газ, кроме сильной ядовитости, имеет так много других важных качеств, что получил за время войны название "короля газов", каковым остается до сих пор. Применение его под Ипром в ночь на 12 июля 1917 года совершенно изменило принципы газовой борьбы и внесло значительную перемену воззрений на способы ведения войны вообще. Горчичный газ в высшей степени ядовит, будучи в атом отношении одним из наиболее полезных военных газов. Он не производит моментального действия, оно довольно длительно. Он ожигает тело как внутри, так и снаружи, где только встречается влажность. Глаза, легкие и нежные части тела подвергаются немедленному отравлению. Он действует в продолжение 2-х или 3-х дней в самую теплую погоду, между тем как в холодную, сырую погоду действие его опасно в течение от недели до 10 дней, а в более холодную погоду может продолжаться целый месяц или дольше, пока погода не потеплеет настолько, чтобы способствовать испарению жидкости. В земле он разлагается настолько медленно, что делает опасным земляные работы вокруг воронок от снарядов на недели и месяцы, а возможно на год и больше.
Германцы применили его вначале просто для того, чтобы вывести людей из строя и помешать или прекратить угрожавшие им атаки британцев под Ипром. Применение горчичного газа германцами в конце 1917 г. оказалось настолько пагубным для англичан, что заставило их отложить начало наступления по крайней мере на 2 недели и помогло немцам выиграть драгоценное время, причиняя при этом серьезный ущерб врагу частичным расстройством рот, полков и дивизий в английской армии.
Германцы применяли горчичный газ в конце 1917 г. и зимой 1917 и 1918 г., как уже было сказано, для отравления врага, действия на его психику, расстройства его боевых частей и нарушения намеченных им операций. Позднее ими было разработано более научное применение горчичного газа, и при начале своих больших наступлений в марте, апреле, мае и июне 1918 г. они стали употреблять горчичный газ перед боями для нанесения потерь, расстройства частей, морального воздействия, и во время боев — для обезоружения сильных пунктов, которые они не имели желания пытаться брать приступом. Одним из наиболее выдающихся примеров может служить наступление на Армантьер в апреле, когда немцы затопили город таким количеством горчичного газа, что, как говорят, он тек по улицам. Действие газа было настолько сильно, что не только британцы принуждены были оставить город, но немцы не могли вступить в него в продолжение 2-х недель. Это во всяком случае дало им возможность взять Армантьер без больших потерь людьми. Была масса других менее разительных случаев, когда горчичный газ применялся таким же путем.
Вследствие стойкости, он вошел в употребление для целей обороны, и с этой точки зрения может считаться незаменимым. Выпуск достаточного количества горчичного газа почти наверное может остановить занятие какого-либо района противником или даже преградить переход через отравленную зону. Он дает возможность нейтрализовать сильные пункты, которые нежелательно атаковать, и сделать их негодными для пребывания в них, понуждая к их эвакуации.