Читаем Хлеботерапия. Искусство осознанного выпекания хлеба полностью

Буханки, похожие на кирпичи, прилипшие к форме, хлеб с провалившейся серединой, растрескавшийся, сырой внутри, влажный снизу, подгоревший, странный на вкус, плоский как блин, слишком сухой, чересчур рассыпчатый… Я могла бы продолжать – я перечислила лишь немногое из того, что выходило не так, когда я пекла хлеб. Я могу почувствовать легкое раздражение или разочарование, если хлеб окажется не таким хорошим, как я надеялась. Однако я научилась принимать неудачи как полезные свидетельства того, что я могу совершать ошибки и что существуют многочисленные переменные, которые мне неподвластны. Возможно, вы уже обнаружили, что что-то может пойти не так и выпекание хлеба не является точной наукой. Тот факт, что результат может быть непредсказуемым и неудачным, напоминает нам о наших собственных недостатках и слабостях. А также о том, что мир преподносит нам неожиданности и неприятности. И это хорошо. Подобно римскому полководцу-триумфатору, которому идущий сзади раб нашептывал memento mori, напоминая о неизбежности смерти, вам – пекарю – будут регулярно напоминать о вашем несовершенстве и скоротечности бытия.

Как устоять перед житейскими невзгодами

Научиться принимать реальность и воздерживаться от самобичевания, когда что-то незначительное идет не так, например оседает хлеб, – вопрос медитации и подготовки. Это способ развить в себе способность принимать и преодолевать страдания и невзгоды, когда не получается что-то действительно важное. Я имею в виду те события в нашей жизни, с которыми мы ничего не можем поделать. Это не значит, что мы должны отрицать эмоциональную реальность – боль, которую мы можем ощутить, когда жизнь испытывает нас. Напротив, часть искусства принятия состоит в том, чтобы принять реальность наших чувств и реальность произошедшего; позволить себе прочувствовать все до конца, даже если это приносит страдания. Только проживая эти чувства, мы можем понять, что случилось с нами или с людьми, которых мы любим. Этого не избежать, можно только отложить. Если мы пытаемся подавлять чувства, невыраженные эмоции, как правило, сохраняются внутри нас, часто в форме физического или психического нездоровья. Принимая и переживая реальность того, что с нами произошло, а также обоснованность и силу наших эмоциональных реакций, мы можем найти способы приспособиться. Мы адаптируемся к новой норме. Мы находим в себе силы продолжать жить.

Мы знаем, что именно так это и работает, когда сталкиваемся с трудными жизненными событиями. А крайние эмоциональные реакции не срабатывают вовсе.

Мы можем найти способы приспособиться. Мы адаптируемся к новой норме. Мы находим в себе силы продолжать жить.

Первая крайность – отрицание, уход от реальности происходящего или произошедшего и продолжение привычной жизни (или, точнее, попытки продолжать жить как ни в чем не бывало). К этому нас побуждает страх перед неконтролируемыми или невыносимыми эмоциями, и наши чувства обычно не связаны с истинным положением вещей. Такая реакция на травму или тревожные события приносит временное облегчение и понятна, но она не дает освобождения. Вытесненные или подавленные чувства никуда не исчезают и могут проявиться позже в иных формах. Классические примеры – депрессия, возникающая в результате невыраженного горя или печали, или тревога как продукт невыраженного гнева.

Другая крайность тоже не помогает. Если мы сосредоточиваемся исключительно на произошедшем, концентрируемся на жизненных проблемах настолько, что фактически не способны функционировать, мы можем застрять на месте. Эта модель характеризуется размышлениями, бесконечным переосмыслением того, что случилось. «Круговое мышление» никуда не ведет: вопросы типа «Почему это произошло?» или «Почему я?» держат нас в ловушке, мы не можем двигаться дальше.

Как это часто бывает, средний путь позволяет нам двигаться вперед и проживать то, что произошло, как интеллектуально, так и эмоционально. Нам нужно уметь принимать, проживать, думать и говорить о том, что случилось. Столкнувшись с реальностью и чувствуя эмоции, пропуская через себя мысли и слова, мы можем пройти через переживание и со временем уйти от него. Это отличается от забвения или игнорирования – это способ осмыслить произошедшее так, чтобы затем продолжить идти в будущее.

Чем опытнее мы в искусстве принятия, тем с большей вероятностью сможем принять реальность тревожных ситуаций, в которых находимся сами или находятся небезразличные нам люди. Важно отметить, что это не означает, что нам должно нравиться то, что нас огорчает, или чувства, которые с этим связаны. Полезная для принятия мантра: «Что есть, то есть».

Искусство принятия

Перейти на страницу:

Все книги серии Популярная психология для бизнеса и жизни

Язык милосердия. Воспоминания медсестры
Язык милосердия. Воспоминания медсестры

Одна из лучших книг 2018 года по версии The Guardian и The Sunday Times.Трогательное, лиричное, мастерски созданное повествование о непростой профессии медсестры и о людях, которым она помогала. Кристи Уотсон, британская писательница, в прошлом медицинский работник с 20-летним опытом оказания неотложной и других видов медицинской помощи как детям, так и взрослым, напоминает о том, что свойственно всем нам без исключения, и о том, какую важную роль играет в нашей жизни сострадание.«Мы можем лишь надеяться на то, что те, кто будет о нас заботиться, отнесутся к нам с добротой, сочувствием и самоотверженностью. Но можно ли привить эти качества? Присущи ли они человеку по природе или преходящи?С тех пор как Дарвин заявил, что нравственность предшествовала религии, альтруизм изучался учеными, теологами, математиками, сторонниками теории эволюции и даже политиками, но истоки человеческой доброты все еще остаются загадкой». (Кристи Уотсон)

Кристи Уотсон

Биографии и Мемуары
Красота без прикрас
Красота без прикрас

«Я столкнулась с темой соответствия стандартам красоты после выхода моей первой книги «Умный гардероб», на которую получила много чудесных отзывов. Читательницы сообщали мне, как мои советы сработали у них, и, поскольку одежда в большой степени определяет внешний вид, они не могли не упомянуть о том, что находится под одеждой. Писали, каким им представляется собственное тело. Кто-то пенял на лишний вес, другие – на чрезмерную худобу. Чем дальше я читала и думала об этом, тем больше понимала, насколько важно для женщины верить, что она привлекательна. Неуверенность в себе чревата серьезными проблемами и является причиной постоянного психологического дискомфорта. Боди-имидж – часть самооценки, которая относится к вашей внешности и, подобно прочим ее составляющим, формируется на основании отзывов окружающих начиная с детства. Иметь позитивный боди-имидж – не значит перестать смотреть в зеркало и облачиться в рубище. Наша цель не заставить вас ходить лохматой и ненакрашенной, навсегда забросить восковую эпиляцию зоны бикини и упражнения для накачки ягодиц. Вам всего лишь нужно на пару делений понизить восприимчивость к стандартным идеалам красоты. И возможно, вы начнете без прежнего отвращения рассматривать свое отражение в зеркале. Хотя по большому счету это станет лишь одним из приятных побочных эффектов произошедшей с вами перемены. И не важно, что конкретно вас не устраивает в собственной внешности – вес, кожа, зубы, – в книге вы найдете подходящие именно вам советы и методики» (Анушка Риз).

Анушка Риз

Карьера, кадры
Голос
Голос

Ваш голос – мощный инструмент, которым вы пользуетесь каждый день, и забота о нем приносит бесценные плоды – успехи в профессии, творчестве, общении. Авторы этой книги, музыкант и педагог Джереми Фишер и эксперт по вокалу, фониатр Гиллиан Кейс, создали универсальный комплекс упражнений, с помощью которого реально значительно улучшить качество и звучание голоса, развить свой вокальный потенциал и научиться использовать его по максимуму. В него входит все – тренировка дыхания и ритма, распевки, специальные техники совершенствования устной речи и пения в разных стилях: джаз, поп-музыка, опера и даже битбокс. Поете ли вы в хоре или солируете на сцене, готовитесь к серьезной презентации или речи на важном торжестве – вам важно быть услышанным, и теперь у вас есть возможность узнать, как этого добиться.

Гиллиан Кейс , Джереми Фишер

Музыка
Суперфэндом
Суперфэндом

Интернет обеспечивает непосредственный контакт с ядром аудитории при создании инновационных продуктов и технологий – теперь компании могут общаться со своими фанатами напрямую; эта новая эра тесного симбиоза открывает для производителей новые возможности. Влияние фанатов становится сильнее, так как фэндомы все активнее стремятся участвовать в судьбе тех вещей и явлений, которые они боготворят. Авторы книги в провоцирующей манере исследуют эти развивающиеся взаимодействия, опираясь на множество примеров, и пытаются объяснить, почему одни типы коммуникаций с фанатами оказываются успешными, а другие – нет.«В данный момент фан-объекты и фанаты играют две разные роли в мире потребления. Есть производители, и есть покупатели. Эти две категории редко пересекаются. Но по мере того, как аудитория от простого потребления фан-текста переходит к влиянию на этот фан-текст или даже к дополнению его, зазор между аудиторией и фан-объектом сужается.Что произойдет, когда этот зазор исчезнет? Ждать этого придется не очень долго. Мы вступаем в эпоху сближения, эпоху фэндомной сингулярности, когда сотрутся границы между фан-объектом и фанатами, между создателем и потребителем. Это то будущее, в котором линии коммуникации между продуктом и покупателем работают в обоих направлениях. Это будущее, в котором все составляет часть общего канона».(Зои Фрааде-Бланар, Арон Глейзер)

Арон Глейзер , Зои Фрааде-Бланар

Деловая литература

Похожие книги

323 рецепта против подагры и других отложений солей
323 рецепта против подагры и других отложений солей

В данной книге рассказано, как с помощью вкусных и полезных блюд проводить профилактику подагры и появления избыточных солей в организме, а также о том, чем и как нужно питаться, чтобы снизить последствия этих недугов. Автор предлагает не просто лечебную диету, а вкусные, аппетитные блюда, которые позволят не только сохранить здоровье, но и получить удовольствие от еды.В книге представлены: важная информация о причинах отложения солей; профилактика отложения солей; характеристики диет иоднодневные меню к ним; естественные источники магния и калия; таблица содержания пуринов в наиболее употребляемых продуктах; проверенные эффективные рецепты народной медицины; а самое главное: рецепты более 300 диетических блюд для профилактики отложения солей, вывода лишних солей из организма, предотвращения приступов подагры, которые удовлетворят требования любого гурмана.Адресована широкому кругу читателей.Рекомендовано читателям старше 12 лет.

А. А. Синельникова

Здоровье / Кулинария / Здоровье и красота / Дом и досуг