Адам Черняков, руководивший Варшавским юденратом, многое сделал для того, чтобы облегчить участь жителей гетто. Однако его попытки спасти от смерти хотя бы детей успехом не увенчались. В июле 1942 года, получив распоряжение ежедневно предоставлять 9000 человек для депортации, Черняков покончил с собой. В предсмертной записке он написал: «Они требуют от меня, чтобы я своими руками уничтожил детей моего народа. Мне ничего не остается, как умереть»
Двадцатитрехлетний предводитель Варшавского восстания Мордехай Анелевич за несколько дней до смерти записал: «То, что мы пережили, нельзя описать словами. Два раза нам удавалось принудить немцев к отступлению. Осуществилась мечта моей жизни: евреи гетто поднялись на борьбу»
Самым крупным актом еврейского сопротивления стало восстание Варшавского гетто. Поначалу его жители покорно выполняли приказы оккупационных властей, надеясь сохранить жизнь, но с началом депортаций надежд на выживание не осталось. Ежедневно железнодорожные составы вывозили в Треблинку тысячи жертв. 18 января 1943 года, когда нацисты приехали за очередной партией узников, на них напала группа вооруженных бойцов. Часть людей удалось отбить. Евреи больше не собирались подчиняться нацистам.
19 апреля 1943 года немцы начали ликвидацию гетто. Его жители встретили их вооруженным отпором. Укрывались они в укрепленных подземных убежищах, где были заранее приготовлены запасы воды и продовольствия. Силы были слишком неравны: повстанцам противостояла тяжелая немецкая артиллерия. Тем не менее евреи отчаянно сопротивлялись почти месяц. Немцам не оставалось ничего другого, как поджигать дом за домом. Только 16 мая им удалось подавить сопротивление. Почти все жители гетто были убиты в боях либо сгорели заживо в бункерах. Оставшихся в живых депортировали в Треблинку. Варшавское восстание вызвало огромный подъем духа у всех европейских евреев. Историю о нем передавали из уст в уста как пример высочайшего героизма.
Восстания поднимали даже в лагерях смерти. Евреи готовы были скорее встретить смерть в бою, чем отправиться в газовую камеру. В августе 1943 года в Треблинке восстали члены зондеркоманд, занимавшиеся кремацией трупов. Напав на охранников и убив несколько офицеров SS, они сумели захватить оружейный склад и поджечь газовые камеры и бараки.
Двумя месяцами позже подняли восстание узники Собибора. Возглавил их советский военнопленный офицер Александр Печерский. Убив группу эсэсовцев, восставшие напали на охранников и, прорвавшись через заграждения из колючей проволоки, скрылись в лесу. Многие подорвались на минах, заложенных вокруг лагеря, другие были пойманы и убиты немцами, местной полицией или польскими фашистами. И все же 53 человека, в том числе Печерский, дожили до конца войны. После восстания нацисты стерли Собибор с лица земли, перепахав поле и засадив его капустой.
Израильский музей и мемориал Холокоста Яд ва-Шем учредил почетное звание праведников народов мира для тех людей, что самоотверженно рисковали жизнью ради спасения евреев. Подобные альтруисты, имевшие мужество сопротивляться гитлеровской машине геноцида, находились в каждой стране.