Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Многие наивно полагают, что яблочный уксус способствует снижению веса, усиливая метаболизм жиров. Диету на яблочном уксусе попробовал и Джордж Байрон. Когда в один прекрасный день ему надоело страдать от обжорства, он решил питаться простой крестьянской едой — черствый хлеб из грубой муки, овощи и яблочный уксус.

Диета помогла, Байрон избавился от лишнего веса и создал своего знаменитого «Чайлд Гарольда». Но это не значит, что ему помог именно уксус, скорее здоровая деревенская еда.

Сейчас в популярной литературе иногда можно прочесть, что если в обед или в ужин выпивать стакан воды с двумя ложками уксуса, то можно похудеть без всяких диет, потому что в таких пропорциях разведенная кислота уменьшает аппетит и сжигает жиры.

Научно не доказана связь между приемами уксуса и сжиганием жиров. Зато известно, что регулярное употребление воды с уксусом приводит к развитию хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, такой раствор нельзя употреблять людям с повышенной желудочной секрецией.

Салат с ароматными травами

помидоры — 2 шт.

огурцы — 2 шт.

брокколи — 100 г.

оливковое масло — 1 ч. л.

соль, перец по вкусу

уксус яблочный — 1 ч. л.

укроп — 2 веточки

кинза, сельдерей (зелень), петрушка по вкусу

Нарезать овощи, заправить маслом и уксусом. Зелень измельчить и добавить в салат.

Приправить солью, перцем.

Итого: белка — 5,80 г; жиров — 5,99 г; углеводов — 21,96 г.

На обед сегодня приготовим рыбку.

Лосось с травами и натуральным йогуртом

филе лосося — 120 г.

натуральный йогурт — 1/2 баночки

дижонская горчица — 1 ст. л.

укроп измельченный — 1 ст. л.

петрушка измеленная — 1 ст. л.

смесь «Итальянские травы» по вкусу

Рецепт очень простой и быстрый. При наличии всех ингредиентов на все про все у вас уйдет не более получаса. Да, я засекал!

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Раньше лосось, который сейчас считается роскошью, был едой бедняков. Самым вкусным является дикий лосось, пойманный в море, но найти его намного сложнее, чем того, которого вырастили на ферме. Кроме того, дикого лосося найти на прилавке можно не круглый год, а вот приобрести лосося с фермы можно в любое время. Лосось и блюда из него особенно актуальны в пасмурную погоду и холодное время года. Ведь в 120 граммах лосося (столько мы сейчас и готовили) содержится дневная норма солнечного витамина D, отвечающего за усвоение кальция. Так что, если не хотите заполучить к весне ломкие волосы и ногти, чаще готовьте себе блюда из лосося.

Итак, включаем духовку и разогреваем ее до 200–230 °C. Если у вас электроплита, это займет мало времени, если газовая — то вы как раз успеете все подготовить. Противень застилаем пергаментной бумагой, на нее выкладываем промытое и очищенное филе лосося (кожицей вниз). В отдельной посуде смешиваем йогурт, горчицу, соль и мелко нарубленную зелень. Если вы не любите петрушку и укроп, то замените их смесью «Итальянские травы» или «Прованские травы» — они прекрасно сочетаются с блюдами из красной рыбы. Пару щепоток сухих трав будет вполне достаточно. Да, и не забудьте немного соли и свежемолотого черного перца. Подготовленным йогуртом покрываем рыбу и отправляем ее в духовку минут на 15–20. Подавать готовое блюдо лучше всего со свежим овощным салатом.