Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Настоящая моцарелла готовится из молока черных буйволиц, именно такой сыр вы можете найти на родине моцареллы, в итальянском местечке Кампании. Впервые этот сыр упоминается в трудах эпохи Средневековья. Личный повар папы римского Бартоломео Скаппи описал рецепт его приготовления в своей кулинарной книге. Кстати, в переводе с итальянского «mozzare» означает «обрезь». Дело в том, что первые сыровары смешивали свернувшееся молоко вручную, доводили его до состояния теста, растягивали и заплетали в косы, которые потом нарезали на порционные кусочки.

Вечер! «Как упоительны в России вечера!»

Традиционное наведение порядка в уже убранной до блеска квартире. Но ведь это ваша квартира! Что-то всегда лежит не там! Может, не стоит смотреть сегодня телевизор?

Футбол? Какой футбол? Прогулка в хорошем темпе обеспечит крепкий и полноценный сон! 30 минут — и 4000 шагов в вашей копилке.

На ночь — два белка куриных яиц. Вы уже знаете, как их можно приготовить!

Итого: белка — 5,11 г; жиров — 0 г; углеводов — 0 г.

ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка — около 69,62 г; жиров — 31,43 г; углеводов — 93,64 г.[20]

Второй этап. Вторая неделя. День первый

6.00–7.00 — подъем. Выпиваем стакан воды, завариваем себе любимый чай и отправляемся на тренировку. С собой сегодня можно взять «Зеленый чай с мятой».

Между прочим, мята активизирует работу головного мозга. Студентам в Средние века даже рекомендовали надевать на голову венки из мяты во время занятий или экзаменов.

6.30–7.30 — ходим, катаемся на велосипеде, занимаемся на беговой дорожке.

9.00–9.30 — завтрак. Творожная запеканка.

Творожная запеканка с ягодами

обезжиренный творог (0 %) — 100 г.

кукурузный крахмал — 7 г

яичные белки — 1 шт.

cахарозаменитель (стевия) по вкусу

порошок для выпечки — 1/4 ч. л.

цедра лимона по вкусу

ягоды по вкусу

Смешать все ингредиенты, кроме белков. Взбить белки в пену и смешать с получившейся смесью. Вылить в форму для выпечки и выпекать 30 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °C. Подавать холодным.

Итого в блюде: белка — 19,25 г; жиров — 0,15 г; углеводов — 7,96 г.

На обед — вкуснейший салат и суп.

Салат из свежей рукколы и помидорок черри

руккола — 150 г.

томаты черри — 200 г.

болгарский красный перец — 100 г.

стебель сельдерея — 2 шт.

огурец — 100 г.

творог (0 %) — 50 г.

соус «Бальзамико» по вкусу

масло оливковое — 1 ч. л.

свежемолотый черный перец по вкусу

Овощи промыть, произвольно нарезать. Добавить творог, приправить соусом «Бальзамико» и свежемолотым черным перцем.

Итого в блюде: белка — 16,25 г; жиров — 8,79 г; углеводов — 19,45 г.

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Помидорки черри были искусственно выведены израильскими селекционерами ровно 40 лет назад, в 1973 году. Создавая новый вид, ученые старались замедлить процесс вызревания простых томатов в условиях жаркого израильского климата. Кстати название происходит от английского слова «cherry», т. е. вишня, именно на эту ягоду и похожи эти миниатюрные помидорки.

Острый супчик из пекинской капусты и шампиньонов

овощной бульон — 300 мл

пекинская капуста — 100 г.

стебель сельдерея — 50 г.

шампиньоны — 50 г.

перчик чили по вкусу

кинза — небольшой пучок

Шампиньоны и сельдерей нарезать тонкими пластинами, капусту нашинковать тонкими полосками. Из перчика удалить семена и аккуратно его нарезать. Бульон довести до кипения и отправить в него капусту, сельдерей и перчик.

Через 3 минуты добавить грибы, соль и варить до готовности. Перед подачей щедро посыпать свежей зеленью.