Кишечник. Как у тебя дела?

Он ел с удовольствием. Не то чтобы он наслаждался едой, на это не было времени. Он уже заканчивал обедать, когда его коллеги не успевали опустошить тарелку и наполовину. Ему нравился процесс потребления, возможно, чувство насыщения. Его девизом было: «Как полопаешь, так и потопаешь». Это втолковал ему дед. Тот, кто медленно ест, не достигнет многого. Также он любил пить молоко. Часто он выпивал по пол-литра в день.

Кишечник подавал ему сигналы, реагировал страшной болью в паху, что совершенно не приводило его в восторг. А потом колоноскопия! В конце концов, было исследовано и удалено несколько полипов. «К счастью, ничего злокачественного», – заключили врачи, и Макс успокоился.

От воспаления дивертикулы, причинявшей боль, он снова принимал таблетки. Но его предупреждали о том, что воспаление могло начаться снова. В этом случае было бы целесообразно удалить часть толстого кишечника. Теперь он заволновался. «Дело плохо, все-таки придется что-то предпринять», – подумал он.

С привычной для себя основательностью Макс решил сделать что-то для своего пищеварения. Но он хотел, чтобы это был проверенный метод, а не какая-то чепуха. Интернет-поиск и консультации с врачом привели его к методике восстановления кишечника с помощью терапевта. Советы звучали убедительно.

Утром промывание горькой солью, тренинг по жеванию спельтовой булочки, рюмочка сока из корнеплодов и немного соевого йогурта. Вечером чай. Его желудок разминался в таком темпе каждый день. Диета требует привыкания! Через несколько дней он заметил, что ему значительно легче завязывать шнурки. Ощущение давления в животе ослабло, его сердце, казалось, «ожило». Артериальное давление нормализовалось. Еще через неделю он мог обойтись без таблеток.

При дыхательном тесте была обнаружена непереносимость лактозы, после чего он полностью отказался от молока.

Через год он повторил программу, чтобы закрепить результаты. Прошло 5 лет после того, как он начал заботиться о своем кишечнике, повторного воспаления зафиксировано не было. У него регулярный стул, не такой кашеобразный, как прежде. Запах исчез не полностью, но после него можно заходить в туалет. Артериальное давление в норме, без таблеток.

Однако ему пришлось в корне изменить свои привычки питания и отказаться от некоторых продуктов, которые могли негативно отразиться на его здоровье, хотя прежде он не придавал этому значения.

Паула

Когда началась Вторая мировая война, Пауле было всего 6 лет. Она прекрасно помнит свой рацион, просто потому, что это не было чем-то само собой разумеющимся. По современным меркам еды было немного. Но Паула почти всегда была сыта и знала, что многим приходится еще хуже. Она очень хорошо помнит начало войны и талоны, которые выдавали на продовольственные товары. Вначале еще можно было купить овощи и картофель. Ее тетя, которая жила в деревне, заботилась о семье, как могла.

Все остальное было нормировано, и денег на все не хватало. Большая буханка хлеба, полкило мяса – рацион все больше скудел. В годы войны максимально можно было получить 200 граммов жира в неделю на человека, но часто не было и этого. Бо́льшую часть мяса получал отец, ему приходилось много работать.

Следствием ограниченности меню было иное пищевое поведение: прием пищи занимал больше времени, человек довольствовался тем, что у него было. Ему хотелось подольше посидеть за столом, дольше пережевывать, в прямом смысле слова: наслаждаться пищей. А перекусов или шоколадных вкусностей в кофейне просто не существовало.

Хорошо разжевывать пищу полезно для здоровья. Это знали все, а здоровье было ценностью. Это то, что Паула пронесла через всю жизнь.

Время обеда обычно наступало в полдень. Вечером были супы во всевозможных вариациях. Она привыкла к этому распорядку и придерживалась его.

Конечно, были случаи, когда правила нарушались. Но это были исключения. Когда в середине 1950-х она познакомилась со своим мужем, они еще до рождения первой дочери переехали из города в деревню.

Но от этого в ее рационе ничего не изменилось. В первый раз она попробовала сладкое как раз в это время, ей было чуть больше 20 лет. До этого она не знала, что такое пирог или шоколад. Ей нравилась обычная питьевая вода, напитки из магазина казались ей слишком сладкими, а летом она с удовольствием делала для семьи лимонад. За долгие годы она привыкла вечером выпивать бокал вина. В праздник, конечно же, больше одного бокала. Но неумеренность Пауле была несвойственна.

Паула никогда не болела. Только иногда простужалась. Однажды разорвала крестообразную связку, когда 10 лет назад каталась на лыжах. Это была единственная на ее памяти операция. Единственный раз, когда она лежала в больнице.

Ей было страшно смотреть, как питаются ее внуки. Приготовление домашней пищи, очевидно, вышло из моды – она часто задавалась вопросом, что из этого может получиться (табл. 2).

Таблица 2. В цифрах – заболевания, связанные с кишечником и его здоровьем

На правильном пути — фитнес-программа для вашего кишечника