Когда человек стареет...

Витамин С — аскорбиновая кислота, или противоцинготный витамин. У лиц старческого возраста, страдающих гипертонической болезнью, при повышении кровотечности и хрупкости кровеносных сосудов хороший результат дает применение витамина С и Р. Витамин С обладает свойством уплотнять стенки кровеносных сосудов. Имеются указания на связь этого витамина с деятельностью половых желез, надпочечников, щитовидной железы. Поэтому его широко применяют при эндокринных заболеваниях. В связи с тем что витамин С принимает участие в минеральном обмене, в частности в усвоении тканевого железа, он нашел применение и при лечении различных видов малокровия. Как стимулятор обмена веществ он применяется при ожирении, так как обладает способностью повышать потребление кислорода клетками и тканями организма.

Установлено также, что аскорбиновая кислота способна нормализовать уровень холестерина в крови. Следовательно, ее применением можно задержать развитие атеросклероза или лечить его, что чрезвычайно важно, так как это заболевание является частым спутником старости.

Недостаточность витамина С в организме сопровождается слабостью, быстрой утомляемостью, вялостью, сонливостью, кровоточивостью десен. При выраженном авитаминозе может развиваться цинга, которая вызывает расшатывание и выпадение зубов, кровоизлияние под кожей, в мышцах и суставах, ломкость костей. Считается, что аскорбиновая кислота играет большую профилактическую роль при пневмониях старческого возраста. Витамин С в основном содержится в свежих фруктах, овощах и ягодах. Особенно богаты им лимоны.

Витамин Д — антирахитический. Недостаточность его вызывает нарушение отложения солей кальция, что может привести к размягчению костей. Особенно четко это проявляется в ранней стадии онтогенеза, когда недостаточность витамина Д приводит к развитию рахита, а также в ряде случаев к атонии гладких и поперечнополосатых мышц, пониженной сопротивляемости организма к инфекциям. Как показали наблюдения, витамин Д может образоваться в коже человека под действием ультрафиолетовых лучей при облучении кварцевой лампой или ярком солнечном освещении. Недостаточность его у взрослых отражается на состоянии зубов. Содержится этот витамин в рыбьем жире.

Витамин Р обладает свойством укреплять капилляры (устранять хрупкость и повышенную проницаемость). Он способствует накоплению витамина С в тканях. При недостаточном количестве витамина Р в организме развиваются общая слабость, повышенная утомляемость, боли в ногах, мелкие кожные кровоизлияния. Прием витамина устраняет эти явления. Содержится он в чае, плодах шиповника, черной смородине, лимоне, винограде, сливах.

Витамин РР — никотиновая кислота, участвует в составе ферментов при тканевом дыхании. Недостаток ее вызывает нарушение тканевого дыхания, что в свою очередь приводит к расстройству деятельности отдельных органов и систем. Может иметь место раздражительность, подавленное настроение, головные боли, состояние тревоги. В ряде случаев отмечается огрубение кожи, слюнотечение, жжение и соленый вкус во рту. Содержится витамин РР в печени, почках, яйцах, цельных злаковых, картофеле, помидорах, капусте, шпинате.

Витамин К принимает большое участие в свертываемости крови. Недостаток его в организме влечет прекращение биосинтеза некоторых белковых компонентов плазмы, которые необходимы для свертывания крови. Также может наблюдаться повышенная проницаемость кровеносных сосудов. Отсутствие нужного количества витамина К в организме может быть вызвано нарушением кишечной абсорбции его, различными поражениями кишечника, недостаточностью внешнесекреторной функции поджелудочной железы, поражением паренхимы печени. Содержится он в каштанах, шпинате, капусте, крапиве, печени, бобах и сое.

Витамин Е — токоферол. Влияет на процессы размножения. Малое количество витамина Е в организме человека вызывает ряд патологических состояний. Одним из признаков его недостаточности является все нарастающая мышечная слабость, контрактуры и костная атрофия. При недостатке в организме витамина Е нарушается обмен веществ, может наблюдаться пониженная способность крови к передаче кислорода, что приводит к кислородному голоданию тканей. В ряде случаев могут быть мозговые кровоизлияния, воспаления суставов и кожи, боли мышечного и нервного происхождения. Отмечена тесная связь этого витамина с функцией передней доли гипофиза. Считают, что он предупреждает повышение кровяного давления и развитие артериосклероза. Нарушение процессов всасывания в кишечнике, а также инфекционные заболевания ведут к повышенной потребности организма в витамине Е. Он содержится в растительном масле, рисе неполированном, кукурузе, петрушке и салате.

Витамин Ф (F) принимает активное участие в обмене кальция. Он необходим при малокровии. При недостаточности его в организме наблюдается задержка роста, сухость кожи, а в старости ведет к перелому костей. Содержится он в салате, плодах шиповника, пшенице.