Контроль мозга над весом

Оглав­ле­ние

Пре­ди­сло­вие

ГЛА­ВА ПЕР­ВАЯ: Лиш­ний вес у нас в моз­гу

Древ­ний мозг и со­вре­мен­ная еда

За­будь­те о ме­то­де «та­рел­ки»

ГЛА­ВА ВТО­РАЯ: Кто ви­но­ват в лиш­нем весе?

Мозг любит са­хар

Са­хар вы­зы­ва­ет го­лод

ГЛА­ВА ТРЕ­ТЬЯ: Не­ви­ди­мая власть

Мож­но ли стать за­ви­си­мым от са­ха­ра?

ГЛА­ВА ЧЕТ­ВЕР­ТАЯ: Все ваше су­ще­ство стре­мит­ся к иде­аль­но­му весу

Из­ви­ни­те, это мое под­со­зна­ние

Мозг все­гда впе­ре­ди

ГЛА­ВА ПЯТАЯ: Го­лод вме­сто на­сы­ще­ния

Ин­су­лин - друг или враг?

Ко­гда ин­су­ли­на в из­быт­ке

ГЛА­ВА ШЕ­СТАЯ: Не ви­ни­те жир

До­бре­ют ли от жира

Вред­ные и ис­кус­ствен­ные про­дук­ты

Ры­бий жир и мясо тра­во­яд­ных жи­вот­ных - луч­шая пища для моз­га

ГЛА­ВА СЕДЬ­МАЯ: Мир по­лон ис­ку­ше­ний

Ней­ро­био­ло­гия шо­ко­ла­да

При­слу­ши­вай­тесь к сиг­на­лам

Га­зи­ров­ка об­ма­ны­ва­ет мозг

Ис­кус­ствен­ные под­сла­сти­те­ли - это зло

ГЛА­ВА ВОСЬ­МАЯ: Эко­номь­те с умом

При­ро­да не­спра­вед­ли­ва

Гор­мо­ны и ожи­ре­ние

ГЛА­ВА ДЕ­ВЯТАЯ: Хо­ро­шие и пло­хие стра­те­гии

Гли­ке­ми­че­ский ин­декс про­дук­тов

Снизь­те темп в на­ча­ле еды

Вла­сти - не луч­ший со­вет­чик

Мож­но ли от­ре­зать про­бле­му?

ГЛА­ВА ДЕ­СЯТАЯ: Рас­слабь­тесь и ху­дей­те!

Стресс по­вы­ша­ет опас­ность са­ха­ра

Син­дром, ко­то­рый по­ра­жа­ет жен­щин

От из­бы­точ­но­го веса мозг ис­пы­ты­ва­ет стресс

ГЛА­ВА ОДИН­НА­ДЦА­ТАЯ: Из­бав­ляй­тесь от лиш­них ки­ло­грам­мов… во сне

Про­бле­мы со сном по­ро­жда­ют про­бле­мы с ве­сом

Про­бле­мы с ве­сом со­зда­ют про­бле­мы со сном

ГЛА­ВА ДВЕ­НА­ДЦА­ТАЯ: Гим­на­сти­ка дает че­ты­рех­крат­ный эф­фект

На­чни­те из­бав­лять­ся от жи­ров

Ма­те­ма­ти­ка дви­же­ния

ГЛА­ВА ТРИ­НА­ДЦА­ТАЯ: От луч­шей фи­зи­че­ской фор­мы мозг вы­игры­ва­ет

Мас­са дви­же­ния

ГЛА­ВА ЧЕ­ТЫР­НА­ДЦА­ТАЯ: Из­бы­точ­ный вес за­ра­жа­ет дру­гих чле­нов се­мьи

Сни­кер­сы, но не шо­ко­лад­ные

Мозг ре­бен­ка об­ла­да­ет по­вы­шен­ной чув­стви­тель­но­стью

Вес в под­рост­ко­вом воз­ра­сте

ГЛА­ВА ПЯТ­НА­ДЦА­ТАЯ: Оп­ти­маль­ный вес для людей стар­ше­го воз­рас­та

ГЛА­ВА ШЕСТ­НА­ДЦА­ТАЯ: По­че­му надо бес­по­ко­ить­ся?

С чего мне на­чать?

Наи­луч­шая под­держ­ка - если вы в ней ну­жда­е­тесь

По­мощь в при­об­ре­те­нии но­вых при­вы­чек

«ШПАР­ГАЛ­КА» НА ХО­ЛО­ДИЛЬ­НИК

Еда

Дви­же­ние

Предисловие

Мас­ля­ный ша­рик в те­сте, об­сы­пан­ный са­ха­ром и под­жа­рен­ный во фри­тюре. По­да­ет­ся в глу­бо­кой та­рел­ке с виш­не­вым ва­ре­ньем.

Все пре­крас­но зна­ют, на­сколь­ко вред­ны по­доб­ные ла­ком­ства для здо­ро­вья. Но не прой­дет и ме­ся­ца, как но­во­мод­ное блю­до из США уже по­да­ют в бли­жай­шей к вам за­ку­соч­ной. Пока что шве­ды еще ве­сят мень­ше аме­ри­кан­цев, но чем хуже мы пи­та­ем­ся, тем бы­стрее тол­сте­ем.

50% муж­ско­го на­се­ле­ния Шве­ции и одна треть жен­ско­го стра­да­ют от из­бы­точ­но­го веса, а 10% — от ожи­ре­ния. Ожи­ре­ние — се­рьез­ная про­бле­ма, ме­ша­ющая че­ло­ве­ку жить нор­маль­ной жиз­нью и ком­форт­но чув­ство­вать себя в об­ще­стве. Пока спе­ци­а­ли­сты за­няты по­ис­ком воз­мож­ных при­чин и под­бо­ром ме­то­дов ле­че­ния, люди про­дол­жа­ют на­би­рать вес, дети бе­рут при­мер с ро­ди­те­лей, и на­ция тол­сте­ет.

Од­но­вре­мен­но с этим нам де­мон­стри­ру­ют уни­зи­тель­ные для пол­но­го че­ло­ве­ка те­ле­пе­ре­да­чи. Ни­ко­гда не ви­де­ли ни­че­го бо­лее ужас­но­го.

Цель этих пе­ре­дач — вы­звать у зри­те­ля от­вра­ще­ние и за­ста­вить пол­ных людей сты­дить­ся сво­ей внеш­но­сти.

Мы счи­та­ем, что сме­ять­ся над бо­лез­нью — это не­до­стой­ное по­ве­де­ние, а кро­ме того, все эти пе­ре­да­чи не де­ла­ют нас строй­нее. Если бы все было так про­сто, та­кой про­бле­мы во­об­ще бы не су­ще­ство­ва­ло. К со­жа­ле­нию, даже сре­ди вра­чей есть люди, спо­соб­ные оби­деть пол­но­го че­ло­ве­ка, обра­тив­ше­го­ся к ним со сво­ей про­бле­мой.

Ор­га­ны здра­во­охра­не­ния от­вер­ну­лись от пол­ных людей, от­дав их на рас­тер­за­ние ком­мер­че­ским ор­га­ни­за­ци­ям. В по­след­ние годы кон­ку­рен­ция на рын­ке то­ва­ров для по­ху­де­ния уве­ли­чи­лась в разы. По ра­дио и те­ле­ви­де­нию мож­но по­сто­ян­но слы­шать спо­ры на тему: что вред­нее — са­хар или жир и что луч­ше есть — бел­ки или уг­ле­во­ды. Но все эти ши­ро­ко раз­ре­кла­ми­ро­ван­ные ди­е­ты ни­ко­му не по­мо­га­ют, не­смот­ря на то, что жур­на­ли­сты утвер­жда­ют обрат­ное. «Все ди­е­ты хо­ро­ши» — та­кой оши­боч­ный вы­вод был сде­лан в ста­тье, по­священ­ной срав­ни­тель­но­му ана­ли­зу раз­лич­ных мод­ных диет (Shai et al.., 2008).

Чуть ли не каж­дый день пол­ные люди слы­шат фра­зу: «Един­ствен­ное сред­ство — это мень­ше есть и боль­ше дви­гать­ся». Но, к со­жа­ле­нию, все не так про­сто. Про­бле­ма лиш­не­го веса го­раз­до се­рьез­нее, чем нам ка­жет­ся, и тре­бу­ет ком­плекс­но­го ре­ше­ния. По­след­ние ис­сле­до­ва­ния по­ка­зы­ва­ют, что при по­ху­де­нии нуж­но учи­ты­вать не толь­ко ка­ло­рии и фи­зи­че­скую на­груз­ку, но и дру­гие фак­то­ры.