Корица

А теперь, уважаемые зрители, жители города Майами и наши гости! Вот мы и добрались до финала нашего конкурса и два главных блюда: пирог «Пища ангелов» и еще один пирог «Пища дьявола» будет готовить хорошо известный всем вам человек, почетный член союза кондитеров-кулинаров, обладатель многократных наград за победы в многочисленных кулинарных конкурсах, непревзойденный Бертран Гату по прозвищу Корицааа! Похлопаем ему господа! По нашей просьбе, мистер Гату приоткроет нам завесу тайны и приготовит эти пироги по своим собственным рецептам. Все вы конечно же хоть раз да пробовали «Пищу ангелов». Кто не знает его невесомый бисквит, тающий во рту. Белки, сахар плюс мука – это вам не безе, которые мы все также очень любим! Этому белоснежному как самая высокая вершина Эвереста пирогу полагаются взбитые сливки и клубничное варенье. Вторым пирогом «Пища дьявола» с его плотным бисквитом алого с черным цвета, украшенным глянцевой глазурью и имеющим ярко выраженный шоколадный вкус наверняка лакомился каждый второй американец. Готовы?! Тогда посмотрим, что сотворит чародей и искусник в мире десертов, пирогов и пирожных мистер Корица! Просим…

Прошло уже десять лет с того момента как Корица шагнул на причал американского порта в Майами и впервые увидел в таверне «Морской черт» как готовят еду в Америке. Ныне он звался мистером Гату, имел вместе со своей женой Джессикой Ли целую сеть пекарен-кондитерских-кофеен, расположенных по всему западному побережью Штатов. Он активно занимался продвижением своего бренда «У Корицы», посещая города Америки и основывая новые точки, где можно было купить пирожное, кекс или пирог от самого Бертрана Гату. Его жена занималась финансовой частью их теперь уже большого предприятия, ведала логистикой и доставкой ингредиентов, а Корица все также целые дни напролет изобретал новые рецепты сумасшедших фьюженов, смешивая европейскую и американскую кухню. Он был молод, счастлив и полон идей, как сделать тот или иной десерт лучше или придумать что-то новое. Они нашли крупных инвесторов, вложившихся в их бренд и за счет этого появилась возможность заявить о себе по всей стране. Люди с удовольствием продолжали покупать десерты Бертрана, будь это простой шоколадный кекс с французскими нотками и специями или пирог а-ля Атлантик, с традиционными американскими безе и клубничным джемом. Часто участвуя в разных акциях, конкурсах, мастер-классах, Корица всегда старался удивить своих преданных почитателей-лакомок, исполняя пируэты и создавая шедевры на лету. «Царица специй» корица все также оставалась одним из его главных компонентов, но вместе с ней в его арсенале были десятки пряностей, которыми он умело жонглировал, всегда зная, какой аромат и вкус должен главенствовать в создаваемом им блюде.

Они с Джессикой также открыли собственное производство, выпускающее на конвейере всевозможные виды пирогов, пирожных, десертов и прочих сладостей и начали поставлять их в магазины и супермаркеты. Они старались предусмотреть все, что захочет попробовать придирчивый потребитель и ввели в меню пекарен изумительные фруктовые и овощные смузи. Смешивая подходящие друг другу продукты, Корица с женой создавали неописуемые композиции из вкуса, аромата и запаха. Стараясь угодить любому желанию покупателей, пара выпускала небольшие наборы для начинающего кондитера, для людей, стремящихся преуспеть в кондитерском искусстве.

Что касается родной Франции, то Корица договорился с капитаном «Тондонс» Ренардом о поставках вин, пряностей, специй и прочих продуктов. В Париже за все отвечал его старинный друг Реми, переквалифицировавшийся из мелких жуликов в солидного бизнесмена. Он помог благодаря своим многочисленным знакомствам наладить поставки товара из Индии, Шри-Ланки, Китая и Бирмы. Держал связь с моряками и кораблями, осуществляющими рейсы во все страны мира.

Кок с «Тондонс» Адриан Гро стал благодаря Бертрану шеф-поваром ресторана «Корица», который пара Гату создала, чтобы иногда радовать посетителей десертами «от Корицы» вживую. Туда же, на должность начальника охраны пришел и Джек Сэйлор, решивший завязать с морем и остепениться. Корица помог ему выйти на прямую дорожку и стать добропорядочным членом общества.

Свою матушку, Эмилию Гату, Корица перевез в Майами, купил небольшой домик на побережье и помог разбить роскошный цветастый садик. После нескольких лет разлуки, Бертран через капитана «Тондонс» связался с Реми и тот передал мадам Гату письмо от сына.

Тот же Реми спустя много лет разузнал, кто же все-таки отравил месье Де Сюра.