Королевство Саудовская Аравия. История страны, народа и правящей династии Аль Са’уд

Во времена джахилиййи, то есть язычества, среди тотемов арабов Древней Аравии фигурировали, как явствует из сводов «аравийской старины», одиноко стоявшие финиковые пальмы. Такие священные у древних аравийцев деревья обозначались словом «манахиль», что значит «пчельники [ульи] ангелов». Бытовало поверье, что, время от времени, ангелы спускались на них с небес, чтобы понаблюдать за жизнью людей, и «помочь им, если они воззовут о том», в их бедах и горестях, просьбах и пожеланиях. Ни один лист с пальмовых деревьев-тотемов не мог быть сорван просто так. Вопрошая пальмы-тотемы о помощи и поддержке, люди оказывали им «знаки внимания и почитания»: вешали на них праздничные одежды и ювелирные украшения.

Арабский летописец Ибн Ганнам в своей «Истории Неджда» упоминает о том, что в доисламские времена в Неджде, в местечке Фида, незамужние женщины поклонялись одиноко стоявшей финиковой пальме. Они стекались к ней со всей округи, украшали пальму бантами, вешали на нее женские украшения, свято веруя в то, что в благодарность за «знаки внимания» к ней пальма поможет женщине выйти замуж.

Существовали даже целые священные пальмовые рощи. О них писали Диодор Сицилийский (90–30 до н. э.) и византийский богослов, патриарх Константинопольский Фотий (810–891). Священная пальмовая роща окружала в седом прошлом, как следует из сказаний арабов Аравии, и древнюю Ка’абу. Рубить деревья в ней не смел никто.

В прежние времена неурожай фиников был для арабов Аравии тем же, что и неурожай зерновых для русичей. Долгое время аравийцы вообще не знали, что такое сахар. Вместо него употребляли мед и финики. В России гостя встречают хлебом и солью, в Аравии — кофе и финиками. Крупнейший, к слову, на Арабском Востоке рынок торговли финиками располагался в Басре. Если в России говорят, что «в Тулу со своим самоваром не ездят», то в Аравии эту же мысль выражают поговоркой, сказывающей, что «в Басру со своими финиками не ходят» (7).

На протяжении столетий финиковая пальма являлась для аравийцев и кормилицей, и «поставщиком» строительных материалов для сооружения простых, сплетенных из пальмовых листьев, жилищ (барасти). Из стволов пальмы выдалбливали легкие лодки для прибрежного лова рыбы и водоводы, а из листьев, помимо барасти, мастерили нехитрую домашнюю утварь: корзины, циновки, веера и подносы для пищи. Из грубого волокна со ствола дерева изготавливали канаты, из древесинного волокна — сети для рыбной ловли, из пальмовой коры — подошвы для сандалий. Когда, случалось, финиковую пальму выкорчевывали, то корни дерева обязательно обрезали, сушили и применяли для приготовления разных «лечащих настоек», а также как «средство» от зубной боли. Финики, мякоть которых содержит дубильные вещества, использовали при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождавшихся поносом. Вода в Аравии, которой всегда недоставало, предназначалась в первую очередь для удовлетворения нужд людей и полива пальмовых рощ. И только в случае наличия «излишков воды» земледельцы на возделываемых землях в оазисах высаживали также овес и просо. Арабов, занимавшихся сельским хозяйством, бедуины Аравии называли «людьми пальмы» (агль аль-нахль).

Посадка финиковой пальмы на приобретенном участке земли рассматривалась жителем оазиса как первый шаг на пути к увеличению богатства и благосостояния семьи.

Сады финиковых пальм даже в 1960-е годы занимали примерно 90 % возделываемых земель в оазисах Саудовской Аравии. Финики продавали в кулах (один кул составлял 96 кг). Если в 1948 г. кул фиников стоил 50 риалов, то в 1951 г. — только десять (8).

Плоды финиковой пальмы остаются свежими в течение трех месяцев. Аравитянки готовят из фиников множество блюд. Самое любимое из них у бедуинов, отмечал русский историк и этнограф Н. П. Остроумов, это свежие финики, которые они поедают, обмакивая в растопленное сливочное масло. Есть у них и «финиковый хлеб». Готовят его так. «Плоды фиников в вяленом виде, освобожденные от косточек, кладут в корзины и плотно сжимают»; хранятся такие «финиковые лепешки» очень долго — от года и больше. Значится среди блюд у арабов Аравии и «пальмовая капуста». Представляет она собой «верхушечные почки и цветочные чашечки, которые идут в пищу изрубленными и приправленными оливковым маслом». Финиковый сок, выставленный на несколько дней на солнце, превращается в сладкую тягучую массу, в этакую аравийскую патоку, обожаемую детишками (9).

Из толченых в пудру финиковых косточек арабы Аравии готовили корм для овец и коз. По выражению бедуинов, это «увеличивало их молочность». Финиковыми косточками дети в Прибрежной Аравии играли в шашки; «доски-шашечницы» чертили на песчаной полосе у моря.

Женщину, которая не могла приготовить из фиников 30 разных блюд, арабы Аравии считали плохой хозяйкой.

«Финики и верблюжье молоко — лучшая пища для здоровья, — гласит поговорка арабов Аравии. — Сомневаешься, отдай их бедуина, а потом испытай его силу».