Кремлевская диета. 300 лучших рецептов

● Нужно: 100 г сыра, 2 вареных яйца, 2 зубчика чеснока, 50 г сметаны.

Потрите сыр, яйца на мелкой терке, добавьте мелко порубленный чеснок, заправьте сметаной. Соль – по вкусу.

В 100 г – 2 очка.

Сыр под майонезом

● Нужно: 100 г сыра,1 вареное яйцо, 50 г репчатого лука, 50 г майонеза.

Потрите сыр в мелкой терке. Порежьте мелко яйцо, лук, все смешайте, заправьте майонезом.

В 100 г – 3 очка.

Голландский сырный салат

● Нужно: 100 г голландского сыра, 100 г сыра гауда, 100 г ветчинной колбасы, 100 г яблок, 50 г соленых огурцов, 250 г сливочного майонеза, молотый перец, соль, лимонный сок.

Колбасу порежьте кубиками, сыры, яблоки, огурцы потрите на терке, добавьте перец, соль, лимонный сок по вкусу, перемешайте со сливочным майонезом.

В 100 г – 3 очка.

Сыр с орехами

● Нужно: 200 г твердого сыра, 100 г грецких орехов, 100 г сметаны.

Потрите сыр в мелкой терке, добавьте молотые орехи, смешайте, заправьте сметаной.

В 100 г – 4 очка.

Сыр с колбасой

● Нужно: 200 г твердого сыра, 200 г колбасы, 200 г маринованных огурцов, 2 зубчика чеснока, зелень, 150 г майонеза.

Потрите сыр и огурцы на терке, колбасу порежьте полосками. Смешайте, добавьте мелко порубленный чеснок, заправьте майонезом. Украсьте зеленью.

В 100 г – 2 очка.

Сыр с яблоками

● Нужно: 200 г сыра, 100 г яблок, 100 г сметаны.

Потрите сыр и яблоко на крупной терке, заправьте сметаной. Соль – по вкусу.

В 100 г – 3 очка.

Брынза со свеклой

● Нужно: 200 г брынзы, 100 г вареной свеклы, 2 зубчика чеснока, 50 г сметаны.

Потрите брынзу, свеклу на мелкой терке, добавьте мелко порезанный чеснок, заправьте сметаной.

В 100 г – 3,5 очка.

Сырный рай

● Нужно: 300 г сыра, 3 вареных яйца, 2 соленых огурца, 2 зубчика чеснока, зелень, 150 г майонеза.

Потрите сыр на крупной терке, яйца мелко порубите, огурцы порежьте мелкими полосками. Добавьте рубленую зелень, чеснок. Все смешайте, заправьте майонезом.

В 100 г – 1,5 очка.

Рафаэлло

● Нужно: 500 г колбасного сыра, 3 зубчика чеснока,100 г толченых грецких орехов, 100 г сметаны.

Сыр натрите на терке, смешайте со сметаной, мелко рубленным чесноком. Скатайте шарики и обваляйте в орехах.

В 100 г – 5,5 очка. (В копченом колбасном сыре по ГОСТу – 4 очка.)

Снежные шарики

● Нужно: 3 плавленых сырка, 2 вареных яйца, 2 зубчика чеснока, 50 г толченых грецких орехов, 50 г майонеза.

Потрите сырки и яйца на мелкой терке, добавьте отжатый через пресс чеснок, майонез и размешайте до однородной массы. Скатайте шарики размером с грецкий орех, обваляйте в толченых орехах, поместите на полчаса в холодильник.

В 100 г – 2 очка.

Французские сырные шарики

● Нужно: 200 г твердого сыра, 4 яйца, зелень петрушки, перец.

Сыр потрите в мелкой терке. Яичные белки хорошенько взбейте, добавьте тертый сыр, посолите, поперчите, смешайте. Сформируйте небольшие шарики, обжарьте во фритюре до золотистого цвета. Подавайте горячими, обложив веточками петрушки.

В 100 г – 0,5 очка.

Пирожки из сулугуни

Нужно: 100 г сулугуни, 250 г творога, 1 яйцо, специи.

Потрите сыр на мелкой терке, добавьте в творог вместе со специями, разбейте туда же яйцо, хорошенько все разомните, словно тесто. Сформируйте пирожки, выпекайте в духовке до золотистого цвета при 180 гр.

В 100 г – 2 очка.

Сыр с кальмарами

● Нужно: 100 г сушеных кальмаров, 100 г твердого сыра, 1 вареное яйцо, 50 г майонеза.

Кальмары, яйцо мелко порежьте, сыр потрите на мелкой терке. Заправьте майонезом.

В 100 г – 1,5 очка.

Творог с зеленым луком

● Нужно: 250 г творога, 200 г зеленого лука, зелень укропа, 50 г сметаны.

Смешайте творог со сметаной, мелко порезанным зеленым луком, посыпьте сверху измельченным укропом.

В 100 г – 3,5 очка.

Творог с зеленью

● Нужно: 250 г творога, 50 г сметаны, зелень укропа, петрушки.

Пропустите творог через мясорубку. Смешайте с мелко нарезанной зеленью, сметаной.

В 100 г – 3,5 очка.

Творог с редисом

● Нужно: 250 г творога, 100 г сметаны, по 50 г зеленого лука, редиса.

Разбейте творог со сметаной, добавьте мелко нарубленный зеленый лук. Сделайте творожные котлетки, украсьте ломтиками редиски.

В 100 г – 3,5 очка.

Творожная закуска

● Нужно: 250 г творога, 50 г сметаны, 50 г зеленого лука, 2 зубчика чеснока.

Протрите творог через сито или пропустите через мясорубку. Смешайте со сметаной, мелко порезанным луком, чесноком. Соль – по вкусу.

В 100 г – 3,5 очка.

Перцы, фаршированные сыром и творогом

● Нужно: 3 сладких перца (зеленый, красный, желтый – «светофор»), 200 г творога, 200 г сливочного сыра, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. зелени петрушки, укропа и кинзы, соль, перец по вкусу.