Кремлевская диета для аллергиков

Салат «Легкий»

Требуется: 500 г краснокочанной капусты, 100 г мякоти тыквы, 3–4 зубчика чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, 0,25 ч. л. молотого тмина, 2–3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление . Капусту нашинковать, тыкву нарезать соломкой, положить в салатник, добавить соль, тмин, толченый чеснок, лимонный сок, растительное масло, тщательно перемешать.

Итого: 6,0 УЕ.

Винегрет особый

Требуется: 100 г колбасы, 10 г огурцов соленых, 25 г репчатого лука, 100 г майонеза, 10 г горчицы, соль, перец, растительное масло, зелень петрушки по вкусу.

Приготовление . Колбасу нарезать тонкими полосками. Мелко нарезать лук, огурцы. Все сложить в миску, перемешать с мелко нарубленной зеленью петрушки, посолить. В майонез добавить горчицу, черный молотый перец и заправить им винегрет. Переложить в салатницу и полить растительным маслом.

Итого: 100 г – 3,0 УЕ.

Овощной салат

Требуется: 400 г моркови, 200 г помидоров, 200 г огурцов, 1 головка репчатого лука, 20 г салата, 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление . Сырую морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Помидоры нарезать кружочками, а огурцы ломтиками. Лук нарезать кольцами, салат – длинными полосками. Подготовленные продукты смешать, заправить, посолить.

Итого: 100 г – 6,8 УЕ.

Салат из капусты

Требуется: 500–600 г капусты, 2–3 ст. л. зеленого лука, 50 мл 3 %-ного уксуса, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление . Капусту нашинковать, сложить в широкую кастрюлю, влить уксус, посолить и нагревать, помешивая, до тех пор, пока она не осядет и не приобретет матовый оттенок. После этого ее быстро охладить, добавить растительное масло и хорошо перемешать. При подаче на стол капусту посыпать зеленым луком.

Итого: 100 г – 5,2 УЕ.

Салат с пекинской капустой

Требуется: 400 г пекинской капусты, 200 г курицы, 250 г ананасов, 100 г зеленого горошка, 100 г зеленого лука, 6 ст. л. майонеза.

Приготовление . Курицу отварить и нарезать кубиками. Затем добавить к ней нашинкованную капусту и нарезанные соломкой ананасы, зеленый горошек, заправить салат майонезом и украсить зеленью.

Итого: 5,8 УЕ.