Кремлевская диета для аллергиков

Салат «Ассорти»

Требуется: 1 морковь, 1 помидор. 1 огурец, 1 головка лука, 1 яблоко, 3 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. лимонного сока, соль, зелень по вкусу.

Приготовление . Очищенную морковь натереть на крупной терке, нарезать ломтиками помидоры, огурцы, лук и яблоки. Все смешать, залить растительным маслом с лимонным соком, добавить соль и посыпать измельченной зеленью.

Итого: 100 г – 8,5 УЕ.

Салат с грибами пестрый

Требуется: 100 г отварных или маринованных грибов, 100 г твердого сыра, 0,5 яблока, 2 помидора, 100 г колбасы или ветчины, 1 стакан сметаны или кефира, 2 ст. л. лимонного или яблочного сока, лимонная или апельсиновая цедра, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.

Приготовление . Мелкие грибы использовать целиком, крупные нарезать на 4 части. Все остальные продукты нарезать тонкими ломтиками и уложить в салатницу. Заправить сметаной или кефиром, посыпать зеленью.

Итого: 100 г – 5,0 УЕ.

Салат с пекинской капустой

Требуется: 100 г зеленого лука, 200 г курицы, 400 г пекинской капусты, 250 г ананасов, 6 ст. л. майонеза, 100 г зеленого горошка.

Приготовление . Курицу отварить и нарезать кубиками, капусту нашинковать, ананас нарезать соломкой и добавить к курице. Затем добавить зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать.

Итого: 100 г – 5,0 УЕ.

Салат из курицы и спагетти

Требуется: 50 г макаронных изделий, 100 г измельченной вареной курицы, 1 штука красного перца, 2 стебля сельдерея, 1 головка лука, 1 лист латука, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. измельченной зелени петрушки, щепоть мускатного ореха, немного соли и перца.

Приготовление . Отварить макаронные изделия, откинуть на дуршлаг и переложить в миску. Не давая остыть, добавить масло и лимонный сок, как следует перемешать и охладить. Перец очистить от семян и нарезать кольцами. Мелко нарезать сельдерей и лук. Добавить к остывшим макаронным изделиям курицу, перец, лук, сельдерей, приправы. Уложить салат-латук на дно салатницы и выложить на него макаронные изделия, курицу и овощи.

Итого: 100 г – 23,7 УЕ.

Мойва со свеклой, морковью и творогом

Требуется : 250 г мойвы, 1 свекла, 1 морковь, 1 ч. л. зелени петрушки, 3 ст. л. творога, 2 ст. л. сметаны, соль по вкусу.

Приготовление . Пропустить через мясорубку мякоть мойвы, отваренные свеклу и морковь, творог. Затем фарш перемешать и добавить к нему по вкусу соль, заправить сметаной и украсить зеленью.

Итого: 5,5 УЕ.