Кремлевская диета и посты

На Спас принято было совершать крестные ходы на только что убранные поля и прямо там совершать молебны, как правило, это было вечером, священнослужители в сопровождении многочисленных крестьян приходили на поле и освящали землю в знак будущего урожая и в благодарность за урожай нынешний. Существовала традиция помогать своим соседям. Если вдруг кто-либо не мог справиться с жатвой по уважительной причине, то накануне праздника ему помогали все те, кто уже закончил свою жатву. В день Спаса было необходимо отнести зерно на мельницу и смолоть зерно. По обычаю, в Хлебный Спас было обязательным присутствие хлеба из новой муки. Хозяйки старались удивить и порадовать гостей и своих домочадцев пирогами, блинами, караваями. К Третьему Спасу, как правило, уже появлялись новые полотна, была традиция сохранять эти полотна до Рождества и ткать к Святому празднику новую одежду. 29 августа, как раз на Хлебный Спас заканчивался Успенский пост, поэтому праздновали его с особым размахом, на столах помимо обычных постных блюд, появлялись мясные, блюда из сливочного масла, молока. И это неудивительно, ведь после долгого поста организм требует восполнить запасы жира и витаминов, хотя пост не распространяется на выполняющих тяжелую физическую работу, а работа в поле является именно такой.

Интересно, что именно в этот период начинается сбор лесных орехов, лещины, пожалуй, самого вкусного и полезного ореха на свете. Хлебный Спас неофициально называется ореховым.

Примерное меню на каждый день поста

1 день

Завтрак: каша с маслом, чай.

Обед: щи, блюда из рыбы, компот.

Ужин: уха, голубцы, чай.

2 день

Завтрак: творог, молоко.

Обед: суп грибной, салат из грибов, компот или чай.

Ужин: похлебка, салат, чай.

3 день

Завтрак: грибы, чай.

Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.

Ужин: грибной суп, жареная рыба.

4 день

Завтрак: творог, молоко.

Обед: уха, солянка, компот.

Ужин: борщ, рагу из овощей.

5 день

Завтрак: свежие овощи, крупы, компот.

Обед: крупы, тушеные овощи, чай.

Ужин: щи, каша, компот.

6 день

Завтрак: каша с маслом, чай.

Обед: уха, солянка, компот.

Ужин: похлебка, салат, чай.

7 день

Завтрак: каша с маслом, чай.

Обед: щи, блюда из рыбы, компот.

Ужин: уха, голубцы, чай.

8 день

Завтрак: творог, молоко.

Обед: суп грибной, салат из грибов, компот или чай.

Ужин: похлебка, салат, чай.

9 день

Завтрак: творог, молоко.

Обед: уха, солянка, компот.

Ужин: борщ, рагу из овощей.

10 день

Завтрак: фрукты, чай или другой безалкогольный напиток.

Обед: уха, рабыне блюда, компот.

Ужин: бульон, тушеные овощи, чай или немного вина.

11 день

Завтрак: творог, свежие овощи, молоко или вода.

Обед: похлебка грибная, блюдо из рыбы, кофе или чай.

Ужин: каша с грибами, овощи сырые, чай.

12 день

Завтрак: каша с маслом, чай.

Обед: уха, солянка, компот.

Ужин: творог, свежие овощи, молоко или вода.

13 день

Завтрак: каша с маслом, чай.

Обед: суп грибной, салат из грибов, компот или чай.

Ужин: грибной суп, жареная рыба.

14 день

Завтрак: каша с маслом, чай.

Обед: щи, блюда из рыбы, компот.

Ужин: грибной суп, жареная рыба.

15 день

Завтрак: каша с маслом, чай.

Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.

Ужин: бульон, тушеные овощи, чай или немного вина.

16 день

Завтрак: грибы, чай.

Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.

Ужин: грибной суп, жареная рыба.

17 день

Завтрак: каша с маслом, чай.

Обед: крупы, тушеные овощи, чай.

Ужин: щи, каша, компот.

18 день

Завтрак: творог, молоко.

Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.

Ужин: щи, каша, компот.

19 день

Завтрак: каша с маслом, чай.

Обед: похлебка грибная, блюдо из рыбы, кофе или чай.

Ужин: каша с грибами, овощи сырые, чай.

20 день

Завтрак: каша с маслом, чай.

Обед: уха, солянка, компот.

Ужин: борщ, рагу из овощей.

21 день

Завтрак: творог, свежие овощи, молоко или вода.

Обед: похлебка, второе блюдо из круп или овощей.

Ужин: тушеные овощи, свежие фрукты, компот.

22 день

Завтрак: фрукты, чай или другой безалкогольный напиток.

Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.

Ужин: борщ, рагу из овощей.

23 день

Завтрак: творог, молоко.

Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.

Ужин: щи, каша, компот.

24 день

Завтрак: каша с маслом, чай.

Обед: крупы, тушеные овощи, чай.

Ужин: щи, каша, компот.

25 день

Завтрак: каша с маслом, мед, чай.

Обед: уха, солянка, компот.

Ужин: борщ, рагу из овощей.

26 день

Завтрак: блюдо из рыбы, свежие овощи, вода.

Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.

Ужин: грибной суп, жареная рыба.

27 день

Завтрак: каша с маслом, чай.

Обед: похлебка грибная, блюдо из рыбы, кофе или чай.

Ужин: каша с грибами, овощи сырые, чай.

28 день

Завтрак: каша с маслом, чай.

Обед: уха, солянка, компот.

Ужин: похлебка, салат, чай.

29 день

Завтрак: каша с маслом, чай.

Обед: суп грибной, салат из грибов, компот или чай.

Ужин: свежие овощи, мед, кофе.

30 день

Завтрак: творог, молоко.

Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.

Ужин: щи, каша, компот.

31 день

Завтрак: творог, молоко.

Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.

Ужин: щи, каша, компот.

32 день

Завтрак: каша с маслом, чай.

Обед: суп грибной, салат из грибов, компот или чай.

Ужин: свежие овощи, мед, кофе.

33 день

Завтрак: творог, молоко.

Обед: уха, солянка, компот.

Ужин: борщ, рагу из овощей.

34 день