Ксенонова

Но что касается обработки продуктов, то тут есть тысячи нюансов, которые с опытом перестают в осознаваемые закономерности. Так есть овощи, вкус которых мгновенно портится, если их обрабатывают с помощью ножей из металла. В таких случаях используют керамические, костяные или каменные кожи. А еще бывают грибы, которые становятся ядовитыми если их неправильно срезать во время сбора в лесу. Каждый день учебы нам рассказывали о тысячах тонкостей, смотря на которые в систематизированном виде, понимаешь общую картину. Нас учили запоминать закономерности, и раскрывать их в обрабатываемом продукте. И это только основы кулинарного искусства.

По шесть часов в день мы слушали лекции, потом практиковались с принесенными продуктами, а возвращаясь домой делали конспекты. Пенни имел творческий склад ума и изучал свои лекции в не понятном мне ключе. Нас учили видеть закономерности, а он видел в этом некий баланс.

- Смотри, вот хлебный корень. Если его есть в сыром виде, он горький и вяжет во рту. Если проводить высоко температурную обработку, варения, тушения или парения, он становится безвкусных, резиновым и в таком виде его дают одомашненному скоту. Если его заморозить, он перестанет вязать, но при этом потеряет свои целебные свойства. Я думаю, есть способ сохранить его целебные свойства и раскрыть вкус, если использовать другой способ готовки и уравновесить другим ингредиентами. Я говорю о сочетании продуктов, а об их совместимости и способе приготовления.

Вот так всегда. И чаще всего его догадки верны.

- Но мы этого еще не проходили! Сейчас наша задача понять и запомнить закономерности первично обработки продуктов, а не придумывать рецепты.

Пенни рассмеялся. Этот гад знает, что лезет, куда не надо, но только так он может меня превзойти.

- Ты помнишь все лекции наизусть, и сейчас составляешь 'Карту закономерностей первичной обработки продуктов'. И не прячь свою поварскую книгу, я ее уже прочитал.

- Прибью гада! Пиши свою! Лентяй!

- Нет, карта хороша, по ней можно увидеть закономерности в более понятном виде, чем нам объясняют в школе. Но учителя не учат нас мыслить шире, выходить за учебную программу, ошибаться, проводить эксперименты. Так что пошли на кухню, я докажу свою правоту.

Такие походы на кухню заканчивались тем, что вырубались от усталости прямо на кухне. В 40-ка часовых сутках Папилио, мне нужно пять часов, на то чтобы выспаться. А Пенни шесть-семь. Утром мы брали работу с Доски Заданий и заодно набирая продуктов для себя. Потом учились, делали конспекты, самостоятельно изучали новые материалы и шли на кухню делать опыты.

В первую неделю учебы половина группы ходила с пищевыми отравлениями, а остальные обходились практикой во время занятий, не делая ничего сверх этого. И вторая неделя показала огромную разницу в опыте и росте навыков. Ошибки - это хорошо!

Открыт общественный навык: Кулинария

Кулинария это искусство приготовления пищи для тела, духа и ума. Что есть пища? Что может приготовить повар? Что есть блюдо и готовка? Количество граней кулинарного искусства ограниченно только воображением повара, который его применяет.

Текущее значение: 1[0]

В первой тройки самых успешных учеников, входил я, Пенни и Креста, дочка главаря банды подмявшей под себя весь нижний город. Стоит ли говорить, за что Болт Митчел получил свое прозвище? Этот дядька имел суровых своеобразный подход к выбиванию долгов.

Я не мог понять, как Креста смогла получить столько опыта готовки, пока не увидел глаза ее телохранителя, в моменты, когда речь заходила о еде. Сначала он зеленел, когда речь шла о сушах, у него синели губы, потом пусткал скупую мужскую слезу, слушая беседы о яичнице с беконом. Господи! Как она такое блюдо запорола? Талант! Настоящий талант! Она этого беднягу использует, как подопытного?! И ведь учится зараза! На чудом опыте! Талант!

Самым одаренным был Пенни, потом я, потом Креста, которой я сильно не нравился. У этой девицы есть редкий врожденный дар разбираться в людях. Она знает, что чувствуют другие люди, просто заглянув им взглянув. На кого можно положиться, а кого надо опасаться. С Пенни она быстро нашла общий язык, болтая о кулинарии часами на пролет. А когда заглянула ко мне в глаза, увидела нечто, чего не смогла понять. 'Пустая симпатия без намека на нечто большее. Боже, где твои мысли о сексе.' В тот момент я понял, что в этом разговоре, я выступаю в роли девушки, так как раскраснелся, как помидор. Во время уроков наша троица, плюс один бодигард, занимается обособленно от других детей. Этот шкаф никогда не отходит от этой бестии с косичками!