Кто убил килограммы? Реальная история похудения

Еще, узнала я, существуют многочисленные низкокалорийные диеты. Вреда здоровью они явно не нанесут, белки-жиры-углеводы сбалансированы. И выбор блюд достаточно разнообразный. Но беда в том, что рассчитаны все подобные диеты минимум на две недели. И ничего менять в них нельзя. Написано: на обед отварное мясо с брюссельской капустой – извольте себе подать. Но мой муж, например, мяса вообще не ест. А дети – брюссельскую капусту ненавидят. Получается, мне придется готовить отдельно себе и отдельно им? А я и с общей-то готовкой еле справляюсь… Можно, правда, в фирму заказ сделать – чтобы тебе уже готовые завтраки-обеды-ужины привозили. Но только живу я за городом, одна доставка в копеечку влетит. Да и все равно, наверно, не удержусь. Перехвачу между полезными блюдами чего-нибудь вредненького…

Е.м.

Проблема всех диет заключается в том, что их невозможно придерживаться всю жизнь. Вы можете сколько угодно себя убеждать: «Не хочу сладкого, хлеба, жареной картошки и колбасы», но рано или поздно вы «сорветесь» именно на том продукте, о котором так долго мечтали, может, даже на уровне подсознания, и будете есть его до тех пор, пока ваш организм «не восстановит справедливость», не обретет снова психологический комфорт. В одной из своих книг я рассказывала, как в процессе голодовки, во время первого похудения, учуяла запах отварной картошки, пришла тем же вечером домой и, игнорируя правила выхода из голодания, проглотила целую кастрюлю вкусного картофельного пюре. И я думаю, каждая, когда-либо сидевшая на диете, может рассказать похожую историю. Кто-то способен продержаться очень долго, возможно, несколько месяцев или лет. Но однажды «расплата» неминуемо настигнет вас. И тогда будет очень сложно остановиться. Я отлично это понимаю, поскольку почти всю жизнь сидела на диетах и, придумывая свою систему, мечтала не исключать любимые продукты из рациона. Самое удивительное, что мои «подруги по несчастью» сначала не верят в то, что можно есть все и при этом худеть. Они восклицают: «Если с утра я начну есть тортики, то поправлюсь на два размера», но рано или поздно пробуют «Минус 60» на себе и убеждаются, что действительно стройнеют с каждым днем, ни в чем себе, в сущности, не отказывая и, что не менее важно, не вредя своему здоровью. Ведь любая диета, исключающая какие-либо продукты из рациона, способна негативно отразиться на состоянии кожи, волос, ногтей и даже внутренних органов (как в случае с кремлевкой, например).

А вот система «Минус 60» мне сразу понравилась.

Ни в чем себя не ограничивать (пусть только до двенадцати дня)! Не считать калории! Не готовить специальные, полезные, но невкусные блюда! Да еще и сухое красное вино пить разрешается!

Правда, полностью соблюдать Катины правила у меня не получилось. Беда в том, что у нас в семье традиция: ужинать поздно, около девяти вечера. Это единственное время, когда мы все собираемся за столом: муж, оба сына и я. Сидим над трапезой всегда по часу: обсуждаем, как прошел день, болтаем, учим детей пользоваться ножом и вилкой. Обстановка очень душевная, и ограничиться щепоткой риса – выше моих сил. Поэтому от ужина я не отказываюсь. Но стараюсь сделать его (для себя) как можно более легким.

Вот мои секреты.

1. Никакого «тяжелого» гарнира! Макароны или картошку оставляю своим мужчинам. Сама заедаю свежим огурчиком, болгарским перцем или овощным салатом.